~哈比小叮噹的小小窩~

老實說，在還沒接到「雙人徐獨居乾麵」的試吃前，我真的不知道這個品牌…

試吃人家的產品當然要做一下功課囉~~上網看了一下官網，雙人徐是很有名氣的團購美食耶~~而且許多媒體還爭相報導過，他在台北還有4家實體店面呢~~我還真是孤陋寡聞啊~~

「雙人徐」是由兩個7年級的兄弟檔創立的，簡單來說，這對兄弟檔就是把他們徐家一代一代傳下來的手藝發揚光大，加上對食安的重視，使用的食材都是經過把關後才正式推出，光看這一點就對獨居乾麵有了好印象~~

這次試吃的口味是麻辣口味，一包裡頭有4小包~~

4包入的包裝就長這樣~~

不過裡頭其實少一包啦，因為我還沒照完相，我弟弟就迫不及待想先試吃了，所以他就拆了…

從包裝旁邊來看，裡頭還有附上兩顆滷蛋和兩包豆干(少一顆是因為已經被吃掉了，動作也太快了吧@@)

很少看到這種現煮麵還會附贈實體的滷蛋和豆干耶~~感覺誠意有夠~~

這都是真空包裝的，打開來後再川燙一下就可以吃了~~

另一邊是麵體和調味包~~

他的麵條是比較寬版的，採用的是官廟麵，官廟麵的口感比較Q，所以它不會像一般的麵條煮完變得軟爛~~

而這麻辣油包可是使用橄欖油、大紅袍辣椒和古法釀造醬油，所費的成本也比較高~~

但我相信，只要食材來源是安全無虞的，用比較好的食材，就算價格貴了點，我相信許多消費者也是能接受的~~

包裝上頭還有清楚的營養標示和滷蛋、豆干的合作夥伴，讓消費者吃得安心~~

廢話不多說，來煮麵啦~~

等水滾開後，丟麵條下去囉~~

包裝上頭建議煮4分鐘，但第一次真的煮4分鐘後，其實麵條還沒有完全熟透~~可能還要多個2分鐘才會比較剛好~~

第二次改變煮法，像煮水餃的方式，滾水後加冷水再滾，這樣的動作2次，反而讓麵條比較快熟~~

當然要加個青菜才好吃囉~~

先在碗裡倒上麻辣醬汁~

看起來好像是沒什麼殺傷力的辣油吼~~

麵條起鍋後趕緊攪拌了~~

一碗麻辣乾麵完成啦~~

知道為什麼要叫「獨居乾麵」嗎??

因為現代人很多都是出門在外打拚的上班族或是學生族群，煮1人份的餐點真的還滿難的，光是備料完你就覺得乾脆買現成的會比較快，所以才會有這「獨居乾麵」的出現，而且他還附上滷蛋和豆干，讓你不會只有吃乾麵那樣的單調，自己再加個青菜，倒也像是外頭買回來的乾麵嘛~~

這麵條吃起來還滿Q的，有像那蝴蝶麵的感覺，也有像那陽春麵白麵的口感，而且因為寬版麵條，所以吸附到的醬汁也比較多，吃起來的麵條更有味道~~

他的麻辣香氣還滿夠味的，但是那種清爽的麻辣還不是濃厚的那種~~

他一吃不會覺得很辣，但慢慢的會覺得麻，但那麼麻不會讓你麻到受不了，只是一直會有這種感覺，也因為麻，所以你會覺得辣度有夠~~

這種麻辣口感還滿特別的，他不會死辣，他的辣是帶有香氣和麻度，所以整碗麻辣麵吃起來是還滿順口的，不會辣到受不了~~

這滷蛋吃起來很像鐵蛋的感覺，但他不會像鐵蛋那麼硬，他比較軟綿好吃，而且滷得有入味，還滿香的~~

另一碗我們就加了豆干~~

這碗看起來也豐富喔~~不然再煎個荷包蛋也OK啊~~

只是這豆干的感覺不是那麼柔軟，吃起來口感有比較硬一點，沒有像剛滷完起鍋的豆干那樣的軟Q，所以我會覺得這豆干還好~~

早期很紅的阿舍乾麵大家都狂訂，因為光好吃的醬料包和麵條就賣到嚇嚇叫，現在這「雙人徐」獨居乾麵，還會附上滷蛋和豆干，加上麵條又是比較獨特的關廟麵，麻辣醬汁也頗具特別，的確有讓人眼睛一亮~~

上網看了一下，這麻辣口味是最基本的，價格也比較便宜，他還有炸醬麵和蕃茄肉末麵，看起來還不錯的樣子，只是價格就有提高了，但只要是真材實料加上好吃，我想消費者都是不吝於掏錢出來購買的~~

雖然台北都有店面，但那都離我們太遠啦，還是上網買比較快囉~~

有興趣的朋友們，可以上他們家的官網參考一下囉~~

雙人徐官網:點我進入