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台中的燒烤店真的是一間間的開,價格也都不便宜,真要每間都追還真追不完,而且荷包還會很傷啊~~

不過久久沒吃燒烤還是會想念,雖然知道這是不健康的東西…

就久久吃一次嘛,不要想那麼多~~這次選的燒烤店是「燒肉市場」,其實本來不是要吃這間的…

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我心中想的是公益路那間,結果說的是燒肉市場,難怪會訂錯間~~(公益路那間叫燒肉風間)

錯了就錯了,反正沒吃過都可以試試,這間燒肉市場是四季彩集團旗下的燒烤品牌,想必也是有一定的水準吧~~

該店就位在臺灣大道和朝富路的轉角,秋紅谷就在對面,位子超好的~~

一樓是櫃檯,座位區全在二樓~~

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走了一圈,位子還滿多的,而且空間大,用餐起來不會覺得有壓迫感~~

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這種日式座位,而且還靠窗,竟然是我們今天的位子,我們就2個人耶,空間大視野又開闊,所以坐起來感覺得舒服~~

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另一邊靠窗的位子~~

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非靠窗位子,這裡如果全坐滿應該就會覺得擠,但看一下星期日當天這區也沒坐滿,所以還好~~

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這是從我們位子旁望出去的景觀,就是秋紅谷啦~~這位子有滿意~

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還有這種圓弧型的位子,這種兩、三個人坐著吃燒烤的感覺,應該也不錯~~

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後面就是廚房出餐的地方囉~~

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這裡的靠窗位子就不是日式座位了~~你說的他的位子是不是很多,而且桌距大,這點還不錯~~

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來看menu吧~~

一樣有套餐,有單點的,不知道怎麼點的就直接點套餐囉~~

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也有平日的商業午餐~

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愛吃牛的,這邊有很多種牛肉組合~~

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單點部份

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我們直接點了最便宜的1480元套餐,因為只有這套的內容有櫻桃鴨~~

之前吃了老井的櫻桃鴨真的好有汁,想說再來回味一下~~

必備的一壺熱湯

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通常喝到的是雞湯,但這裡提供的是蒜味蜆湯,兩者搭配很對味,蒜頭香氣加上蜆湯的清甜滋味,這湯不會輸給雞湯耶,好喝~~

胡椒柚子醬和燒肉醬汁

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柚子醬可以解膩,燒肉醬可以提味,看自己喜好囉~~

主廚海鮮沙拉

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有兩隻已撥好殼的大蝦子,加上是和風醬汁,不會油膩,吃起來是簡單清爽的沙拉口感~~

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送上一小碗生菜,這是可以包著肉片一起品嚐的~~

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還有泡菜

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泡菜滋味還不錯,韓式口味滿到位的,但不會死鹹,有符合台灣人的口感~~

還有醃蘿蔔

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就自己DIY囉~~

看一下他們家的烤爐,是用木碳生火的方式,而不是自動的瓦斯爐,好處是烤物會有碳香味,壞處是一開始的受熱不平均~~

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我們開始烤時就遇到這個問題,結果服務生馬上來換生好的碳火,只是換的過程中難免周圍會留一些碳屑,接待我們的服務生說馬上叫人來擦,結果等好久都沒來,我們自己擦比較快…

來看看肉品的部份~

霜降豬肉

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梅花豬

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一開始碳火受熱沒有很平均,不過換過碳火後反而要加速翻面,因為火變旺了~~

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薄薄的梅花豬滿好烤的,遇熱後油脂就出來了,連帶著碳火也旺了起,翻個幾次就OK了~~

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梅花豬的肉質算軟嫩又有汁,我比較愛這樣的口感~~

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這霜降豬肉不知道是我們烤過頭了還是怎樣,覺得它的肉質吃起來硬硬乾乾的,不像梅花豬是軟嫩有汁的口感~~

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雞肉二味盛合

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分別雞腿肉和雞胸肉兩種

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櫻桃鴨肉捲

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這鴨肉捲裡頭包著小蕃茄,是滿特別的,就不知道這樣搭配合不合喔~~

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用碳火烤那火候真的不好控制,所以我們儘量把烤盤的東西都烤好再專心吃,不然邊吃邊烤有的真的會烤過頭了~~

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櫻桃鴨肉捲不是很好烤,薄薄的鴨肉很容易黏網子,又怕肉串中間沒烤熟~~

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趕緊吃了一口,這滋味怎麼形容呢~~因為鴨肉很薄,反而小蕃茄的酸味大過於鴨肉的口感,這種肉片加水果的烤肉串,吃起來是比較不油膩~~

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但老實說,我還是喜歡品嚐一片片鴨肉的滋味,加了蕃茄感覺主角變配角了,吃不出櫻桃鴨肉的美味~~

烤最久的雞肉也好啦,油亮油亮的,還好吃起來口感不會柴~~

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這小棒腿烤得還不錯,本身就加了辣味,所以吃起來微微辣碳香滋味,還不錯~~

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地中海中卷

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這裡的海鮮類給的是中卷,我沒有很愛中卷,還是比較愛蝦子~~

還好中卷不難烤,看他慢慢捲曲也就好啦~~

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這中卷吃起來QQ的,烤很剛好,吃得出有新鮮啦,想要有味道沾點烤肉醬就很好吃了~~

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碳烤鮮魚

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剛烤好的鱈魚,熱熱的吃,軟嫩的魚肉,是好吃,只是這會想配白飯耶~~

義式蔬菜石鍋燉飯

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剛送上桌時是長這樣,接著服務生就會加入蒜味蜆湯,伴著石鍋的高溫湯汁不斷的冒泡,這時趕緊攪拌~~

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攪拌完成,還是燒滾滾啊~~所以要小心這石鍋超級高溫的~~

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攪拌的過程中,那香氣撲鼻而來啦,裡頭有洋蔥、甜椒、香菇和義式香料等,等湯汁再收乾一點,更像燉飯的口感,吃得出粒粒分明的米飯又保有溼潤度,湯汁中有蒜味蜆湯的甜味,整個吃起來是還滿好吃的~~

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所以這裡就沒附白飯了,他給的是燉飯,但老實說,這燉飯雖然好吃,但我覺得吃烤肉時還是要一碗白飯,這樣吃起來感覺比較順耶,少了就覺得怪怪的,你們會這樣覺得嗎??

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以上就是整個套餐內容,最後還有飲料和霜淇淋~

烏龍茶和檸檬汁

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烏龍茶比較解膩,檸檬汁有點太甜了~~

霜淇淋

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這霜淇淋的奶香味很重,吃起來是還滿濃郁的口感,是還不錯吃啦,但老井和屋馬都是提供哈根達斯耶,這樣比較下來感覺有差喔~~

還有一點就是,烤的過程中,服務生一下子要換烤網,一下子說要收桌上的垃圾,一下子又要收空盤,一下子又要換乾淨的盤子,結果我和雅鈴的對話就一直被打斷,這是要說服務太好,還是有點太打擾了~~

結果等到全部烤完該上甜點了,服務生走來走去就是沒幫我們收,這次等了十幾分鐘後過來收拾完才上甜點,實在有點搞不太懂他們服務的拿捏標準耶~~

我對這間燒肉市場的想法是,他提供的東西有的是不錯,但畢竟是來吃燒肉的,我就會希望肉品提供比較多種,其他的燉飯、魚、中卷我倒覺得可以不用,我會覺得我的肉類沒有吃得很盡興啦,當然也有可能是點了最便宜的,所以提供的沒那麼多樣性~~

這也算是他們跟別家的區隔吧,燒肉市場的供餐方式就是這樣,所以說如果你可以接受這樣的模式是可以來試試,如果你是和我一樣感覺的,還是建議跑屋馬或是老井囉~~

 

延伸閱讀

老井極上燒肉(二訪)

老井極上燒肉(一訪)

牧島燒肉(大墩店)

屋馬燒肉町

櫻  日式精緻碳火燒烤餐廳

原燒優質原味燒肉

烤狀猿日式碳火燒肉

石頭炭火燒肉(崇德店)

 

 

燒肉市場

電話:04-37023399

地址:台中市西屯區朝富路2號2樓(秋紅谷旁)

營業時間:11:00至14:00,17:00到1:00

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用餐時間:104年7月

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留言列表 (3)

發表留言
  • partner
  • 最近快被“雷”店炸的粉身碎骨了,燒肉還是屋馬、老井……好!
  • 那我是托你的福嗎~~哈哈~~他也不是說不好吃,就…還是吃屋馬、老井比較習慣吧~~

    哈比小叮噹 於 2015/07/29 23:21 回覆

  • 1F
  • 之前跟朋友六個人去吃週六晚餐,客滿的說,還好我們二個星期前就訂位。
    我們點雙人跟三人套餐,結果最後大家都很撐...
    可能蜆湯喝太多了哈哈~

    二個套餐就各選了義式燉飯跟啥鮭魚飯的,鮭魚飯銷路比較好w
    因為有個朋友愛烤肉,其他人都只負責吃吃吃,但就吃過屋馬的來說,還是比較喜歡屋馬,她們說是肉質差異的樣子...

    服務真的很勤,市太郎沒有出來巡桌嗎?XDDDDD
  • 我們兩個沒有吃到很撐的感覺耶,是我們那天肚子太餓嗎…
    老實說,就我吃的豬肉來說,我真覺得和屋馬的有差~~

    哈比小叮噹 於 2015/07/29 23:44 回覆

  • jingle
  • 這間真的很讓我好奇~因為常經過XD
    但是來吃燒肉真的會有一種想要大口豪爽吃肉的期待
    看完你的文章也覺得肉類好像還好欸
  • 有可能我們點的是最便宜的豬肉套餐吧,點貴一點應該會更豐富吧,只是吃下來就覺得還好(其實我是要去吃燒肉風間的…哈)

    哈比小叮噹 於 2015/08/08 13:49 回覆