久仰大名的紅樓櫻桃鴨終於一嚐口福啦~~
紅樓位於蘭城晶英酒站的六樓，也是新月廣場的六樓裡，不管是住宿或是用餐民眾，停好車後搭乘晶英酒店專屬電梯直達六樓就到啦~~
電梯一開門進入的就是晶英的接待大廳，記得蘭城晶英是五星酒店啊，怎麼當天人潮多的像個菜市場一樣，整個鬧哄哄的，看來晶英也有被報復到啊…
越過大廳就可以看到紅樓囉~~
紅樓中餐廳光午餐就分成兩個時段用餐，像我們就是預約11點的時間，結果還沒11點整個走廊就已經站滿等待的用餐人潮，不是價格不便宜嗎，怎麼大家都那麼捨得啊…
望了一下裡頭的桌數，想說這裡怎麼容納的下那麼多人，結果我們是被帶到開了半扇門的那間大宴會廳，裡頭都是大圓桌，三、四十桌跑不掉，讓我們很有來吃喜宴的感覺，最後幾乎坐滿只剩幾桌空桌，這消費力道說是報復性真的不為過，只能說大家不能出國，錢無處花，只好來吃大餐了~~
自從預約紅樓後就陸續聽到一些朋友對紅樓的評價，吃過的都說好吃，而且還會吃不完，會嗎?心想就烤鴨餐怎麼會吃不完，太多的好奇，更讓我們對這次的烤鴨大餐非常期待~~
在等待時看到這廣告看板，光是鴨名「櫻桃霸王鴨」就夠霸氣了，再看看這敘述，感覺很威耶，整個就是興奮跟期待啦~~
來看一下菜單
這裡是以套餐為主，最少4個人起跳，看完文章後你就會知道這兩個人來沒辦法點，因為鐵定吃不完的~~
再看看這菜單，這會吃不完嗎?感覺沒有很多啊，怎麼大家都說吃不完啊，上菜你就知道了~~
這次點了8人套餐(8900元+10%)，有兩隻烤鴨，其實我們是10個人，但店家說10個人點8人套餐絕對夠，點10人套餐反而會太多，真的嗎?這紅樓真的是從我預約開始一直好奇到上菜前，也是讓我開眼界的烤鴨餐餐廳啊~~
首先上熱茶，我們選了香片
單點兩碗白飯分著吃，結果事後證勝明白飯可以不用點，因為吃不完…
紅樓小滿漢，是八道小菜，來看看菜色有那些~~
蜜汁蕃茄
醉雞
蒜泥白肉
涼拌透抽
冰涼地瓜
冰糖荸薺
涼拌蘆筍
涼拌鴨肝
一開始的小滿漢就讓人驚艷，八道菜色一字排開都快擺滿小轉盤了，整個就是大器啦，即使是小菜也是道道有質感，更期待接下來的菜色了~~
提供的果醋是可以無限續壺哦~~
時令海鮮，提供的是鮑魚~
貼心的是，每一顆鮑魚還切成四小塊，除了方便食用外，每個人也都吃得到，這鮑魚口感Q彈飽滿，嚼起來還會噴汁呢，配上酸辣醬汁更是對味，新鮮好吃!!
櫻桃霸王鴨五吃來啦~
吃烤鴨總是可以看到桌邊片鴨秀，但這麼大陣仗的還是第一次看到，一次兩個人服務耶，五星酒店的品質就是不一樣啦~~
你看看這霸王鴨，真的很肥很大隻耶，烤得金黃油亮的真的好吸引人，而且鴨香氣一直撲鼻而來，超香的，只是一隻鴨真的可以做到5吃嗎?看下去就知道了~~
師傅開始片外皮~
不一會兒的時間，鴨汁整個滿溢出來了~~哇，這香氣更逼人了，都要流口水啦~~
而一旁的助手也不得閒，將師傅片下來的鴨肉包進三星蔥餅裡，就變成片皮鴨捲三星蔥餅了~
師傅動作俐落，一會兒的功夫時間，三星蔥餅已經上桌啦~~
第一吃-片皮鴨捲三星蔥餅
第一次吃到烤鴨包蔥油餅的，感覺很新鮮，趕緊夾一份嚐嚐~~
這三星蔥餅好吃!!外酥有嚼感，而且吃得到真正的蔥，蔥香更是不斷冒出來，熱熱的吃更讚!!包著甜麵醬、蔥段和片鴨肉，豐富的層次口感，愈嚼愈香，怎麼那麼好吃啦~~
第二吃-櫻桃鴨握壽司
這個我也是第一次吃到!!由鴨皮做成的握壽司，不僅外觀小巧誘人，嚐起來更是驚為天人啊，這握壽司也太…太…太好吃了吧~~
好吃的地方就是這個鴨皮啦，厚實的一片，捲上起司和壽司飯，金黃焦酥的口感配上豐厚油亮的肉汁，直接挑動最敏感的味蕾神經，全在口中爆漿化開來，這美味真的無法擋，怎麼可以那麼好吃啊…現在回味還會流口水欸…
第三吃-香滷鴨小拼
滷到入味的鴨掌、鴨舌、鴨翅可以當零嘴吃，吃不完就打包回飯店配啤酒也是不錯的選擇囉~~
第四吃-生菜包鴨絲
這道不知道為什麼最後才上，它送上桌的當下已經是飽到不行了，所以完全沒吃，是打包回家後才品嚐到的，當然風味會跑掉一些，就是京醬肉絲的口感，只是這裡加了很多豆芽菜，拌白飯吃是還蠻夠味的~~
第四吃-三杯鴨骨煲
第四吃的另一種選項就是三杯鴨骨煲，把剩下的鴨骨炒三杯，加上九層塔提味，鹹香滋味，愛啃骨頭的可以慢慢吮骨回味，只是吃過前面精緻的鴨肉料理，這鴨骨我就先跳過了~~
第五吃-慢火白菜煲鴨湯
之前對鴨湯的印象都還好，就是湯頭清淡，鴨肉都只剩骨頭，結果這裡的煲湯和印象中完全不一樣，就如菜名一樣「慢火白菜煲鴨湯」，慢慢燉才能燉出這乳白色的湯頭，清爽不油膩的口感，有著蔬菜與鴨肉的甜味，全部精華都在這裡了，這湯真的好喝~~
而且裡頭鴨肉不少，重點是每塊都超有肉的，光吃這些鴨肉就很有飽足感了，加上溫潤清爽的湯頭，這湯很有水準耶~~
不知道是料太多還是大家一直拼命喝湯，最後剩好多鴨肉，無奈大家都吃不下了，只好打包啦，真的是料多實在又好吃的煲湯啊~~
而且一鍋湯是一隻鴨，我們有兩隻哦，所以有兩鍋湯…這當然是吃不完啊，所以一開始就只上一鍋湯而已，另一鍋直接打包回家啦~~
這五吃每道都很實在，完全沒有偷工減料，加上創意讓這五吃更讚不絕口，而且吃完這五吃其實有點飽了，終於有感受到一點威力了，當然菜還沒上完啊…
片下來的鴨肉，紮紮實實的一大片，附上些微甜甜肉汁，溼潤有嚼勁，這櫻桃鴨真的很有水準耶~~
還有部份的鴨腿
別忘了最傳統的烤鴨捲餅吃法，這裡提供的三星蔥餅皮，光外表就比別人吸睛了，而且這也是剛剛的片鴨秀就包好的，所以完全不用動到手，只要動口就好了~~
老實說，吃過了包三星蔥餅的，突然覺得這包一般餅皮的比較沒感覺，可能就是少了蔥油餅的厚實嚼感，真的有差耶，嘴巴都被養刁了~~
海鮮豆腐煲
這豆腐煲要配白飯吃才能襯出他的好味道，微黃色像是蟹黃芡汁帶點甜的滋味，帶出軟嫩豆腐的口感，沽溜的一下就下肚啦，是還不錯吃，只是調味沒到很重~~
晶品海上鮮
吃到這裡怎麼還沒完，竟然還有這尾石斑魚!!大家吃到後面真的好怕還有菜要上桌，因為真的不行了…清蒸手法新鮮度不用說，好在不是非常大尾，分一下就解決了~~
五行蔬菜
想說五行蔬菜是不是綜合炒蔬菜，答案是沒錯，只是上來的是皇宮菜，這道菜的接受度沒有很高，所以沒有吃完…
高麗菜
還是高麗菜大家都能接受，加油蔥拌一拌就有味道了，怎麼大飯店的油蔥都那麼好吃啊~~
西瓜汁
8人套餐提供8杯果汁，提供的是西瓜汁或柳澄汁，但其實他是用壺裝的，所以每個人都喝得到~~
現打的西瓜汁喝起來就是不一樣，自然的甜和微微西瓜泥的口感，好喝又健康~~
另一壺選的就是柳澄汁，這裡的柳澄汁可不是濃縮汁還原的，而是當場現打的，不信你看~~
好多人點柳澄汁，搾的速度趕不上點菜的速度，所以這柳澄汁到後面才來，結果就忘了照了…只能說現搾的就是不一樣，天然的酸甜滋味，喝得出柳澄的清香氣，好喝，難怪點閱率那麼高，這才是大飯店的規格啊~
芋香西米露
最後還有甜點，即使已經飽到天邊去，這西米露還是不能放過，這芋頭的香氣、濃稠度、甜度都很剛好，口感是很濃郁的，每一口都吃得到紮實的芋泥和沽溜的西米露口感，很有水準的甜點，大家都說好喝!!
紅樓能那麼有名氣不是沒原因的，餐點質感、好吃度、驚喜度都沒得挑剔，即使是高貴價格用餐人潮還是絡繹不絕，因為值得啊!爸媽直說下次來宜蘭再來吃，難得有一間餐廳可以吃到變成是必訪景點，你就知道他有多厲害了，唯一限制就是四人以上比較好點餐，不然就要有打包的心理準備囉~~
紅樓中餐廳
電話:03-9101011
地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
營業時間:11:00-15:00，17:00-21:00
線上預約:點我進入
官網:點我進入
用餐時間:109年7月
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