~哈比小叮噹的小小窩~

90元的價格可以吃到半筋半肉的紅燒牛肉麵，加麵還不加價，這樣的牛肉麵就在中科這裡喔~~

在中科商圈、熱鬧的西屯路三段上，這裡餐廳、飲料店還真是不少，尤其是飲料店要什麼品牌的都有，儼然要成為第二條公益路了，要吃高級的、便宜的應有盡有，住這附近的人還挺幸福的~~

這間「狠牛紅燒牛肉細麵」是10月份才新開的小店，專賣紅燒牛肉麵，而且加麵還不加價，還提供外送服務，希望能在附近小吃店競爭激烈的程度殺出一條血路來~~

雖然地址是位在西屯路三段上，但攤子卻在轉角處的宏福二巷上，我們剛來時也騎過頭了…

從福雅路那邊過來，看到左手邊有個DODO tea shop轉角的巷子口就可以看到囉~~

這樣有清楚了吧~~

店內賣的品項也很簡單，就紅燒牛肉細麵、烏龍麵、湯餃等，雖然選擇不多，但只專營幾項也比較顧的到品質~~

檯前東西擺放整齊，乾乾淨淨的保持衛生，這是做餐飲最基本的要求~~

價格在這裡囉~~

90元的價格，吃的到半筋半肉的澳洲牛菲力還不少塊，而且加麵還不加價，他的麵條吃起來有Q喔，還提供外送服務，我說老闆你還真是佛心來著的~~

店內用餐位子不多，老闆說目前客人大多以外送和外帶的為主，但畢竟還是有內用的需求，所以會陸續擴增店內用餐位子，方便顧客來用餐~~

這裡也有提供自製的小菜，老闆說一、兩天沒賣完就會丟了，保證吃到的都是新鮮的小菜~

還有小杯量的冬瓜檸檬才賣10元，讓你喝熱湯之餘還可以喝個涼的解膩一下囉~~

胡麻綠野菜 20元

老闆說他們的花椰菜和玉米筍都是每天製作的，經過川燙後再快速冰鎮保持蔬菜的脆度，而胡麻醬也是店家自製，鹹香帶點甜的醬汁，清爽有營養的吃法讓人有喜歡~

風味海帶  20元

這海帶吃來有著淡淡滷汁的味道，雖不到非常的濃厚，但鹹香涼爽的口感，倒也不錯，吃牛肉麵就是要來個小菜的嘛~~

辣味豆干  20元

自製的小塊方豆干，嚼起來軟嫩有汁，有著淡淡的滷汁香氣，加上微辣口感，清爽有勁，這也不錯吃~~

韓式泡菜  20元

這泡菜也是自己做的喔，吃起來真的有韓式的味道，辣度挺夠的很帶勁，但沒有正宗韓式死鹹的口感，鹹辣滋味帶點甜的口感，這泡菜我有喜歡~~

冬瓜檸檬  10元

小杯裝的冬瓜檸檬只賣10元真的是揪甘心的，冬瓜、檸檬的滋味是有出來，但純液體狀不是冰沙的口感，覺得有點過甜了點，甜度再降一點會比較剛好一些~~

手工水餃  60元

不敢吃牛肉的，這邊也有水餃可以點~~

水餃是高麗菜餡，本身調味就滿有味道的，雖然沒有韭菜來的那麼重，但吃的到高麗菜和肉末的鮮甜味，建議單吃不要再沾醬了，沾醬反而吃不到這水餃的特色了~~

這水餃做成牛肉湯餃應該很適合，一口水餃一口湯，不會過於重口味，喜歡這種清爽口感的就很適合~~

真要說缺點就是水餃不算大顆，加上水餃皮薄，吃起來的飽足感就不會那麼足，不然這水餃的調味是還滿不錯的~~

紅燒牛肉烏龍麵  90元

很少看到牛肉麵還會給那麼多青菜的厚~~這裡加的是大陸妹好幾片，但如果你像我一樣是挑食鬼不愛吃大陸妹的，老闆可以幫你換成青江菜喔，再不喜歡青江菜，還可以換花椰菜，雖然花椰菜配牛肉麵好像有點怪，好啦，不要那麼挑食，現在青菜很貴的…

麵條是比細麵粗一點的烏龍麵條，但有些牛肉麵店的麵條也差不多是這厚度，厚度夠就是有嚼感，Q彈有勁，嚼起來很有厚實感，這手工麵條讓人有稱讚~~

牛肉是選用澳洲的牛菲力，肉質軟嫩有汁不會柴，很好咀嚼，不會嚼了很久還是不會斷、乾乾的口感，而半筋半肉的牛肉塊更是多了點Q彈的嚼感，讓口感更升級了點~~

就我這剛學吃牛肉不久的人來說，對於牛味是最敏感的，但這牛肉完全沒有那牛騷味，所以我才可以一塊接一塊的吃的很開心，他們家的牛肉我有喜歡~~

熬煮3個多鐘頭的紅燒湯頭帶點微辣的口感，喝一口湯頭就可以感受的到，但他紅燒湯頭不是非常濃厚重口味的那種，比較介於清燉湯頭和紅燒湯頭之間，湯頭不會油膩，清爽帶點辣度又有點甘醇的甜味，喝起來有順口，湯頭是還不錯，但如果你是要求重口味紅燒口感的人，可能就會覺得清淡了點~~

紅燒牛肉細麵  90元

一樣的滋味，只是麵條改成細麵~~

說他是細麵倒也沒多細喔，我覺得他是有點厚度的細麵，嚼起來的口感也很Q，跟剛剛的烏龍麵差不多，只是比烏龍麵細一點點，這種有厚度的麵條吃起來就比較有飽足感，覺得還是吃不夠的記得可以加麵不用再加錢喔~~

兩種麵條的Q度都很夠，烏龍麵的厚實口感又來的明顯些，就看你喜歡那一種的囉~~

他的牛肉給的不少塊，可以吃到全瘦肉的，也可以吃帶點筋的牛肉口感，滷的有入味的澳洲牛菲力，厚實軟嫩有嚼感，不會乾乾柴柴，他的牛肉讓人有稱讚~~

半筋半肉的牛菲力更是有雙重口感，吃的到厚實軟嫩的肉質還有QQ彈牙的嚼感，90元的牛肉麵可以吃到這樣的肉質算是有值得啦~~                   

湯頭味道就不多說了，走清爽不油膩帶點微辣的紅燒口感，喝起來也是滿有味道的，在這涼爽的秋天裡來上一口熱湯，暖心也暖胃~~

我覺得90元的價格可以吃到這半筋半肉的牛肉麵還挺划算的，尤其加麵還不加價，百元內的牛肉麵保證吃的飽，要不是我上班的地方離這太遠，午餐一定叫老闆來一碗外送牛肉麵~~

老闆還說目前因為外送、外帶的居多，所以會把麵條和牛肉湯分開放，另外也會控制麵條川燙的時間，不會因為外帶就喪失麵條該有的口感，這些小地方老闆都有考慮到，為的就是給顧客吃到最美味的牛肉麵~~

11月開始店家也會跟「快點」外送平台合作，只要下載「快點網路點餐」APP就能快速訂餐，讓你不用出門就有熱騰騰的牛肉麵送到你面前，有需要的就多加利用囉~~

最後附上狠牛的位置圖供參考囉~~

延伸閱讀

台中美食餐廳懶人包

狠牛紅燒牛肉細麵

電話:0977-483336

地址:台中市西屯區西屯路三段159-61號

營業時間:11:00至21:00

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用餐時間:105年10月