看著長長的排隊人龍~沒錯，我們來到了剛開幕不久的丸亀製麵啦~~
愛吃烏龍麵的我一定要先來嚐嚐這讚岐烏龍麵的滋味囉~~
只是這星期五的中午，怎麼可以有那麼多人在這排隊吃麵呢??
我們一直疑惑著，大家是都不用上班、上課喔~~(啊你自己不也是…)
丸亀製麵開在新光三越12樓的美食街，一上樓就可以看到啦~整攤非常的醒目~~
丸亀製麵不像同樓層的花月嵐那樣有自己獨立的座位，而是共用美食街的座位~~
這樣位子就很多啦~~但在用餐時間也是一位難求喔~~
雖然那麼多人在排隊，但等候時間其實還好，20分鐘左右吧，不會太久，因為他們是標準的流程作業，拿到托盤後點餐、取餐、夾炸物、結帳，每個工作人員各司其職，整個流程還滿順暢的~~
而且排隊也不會無聊，因為可以順道看一下製麵的過程~~
看到這個大網杓沒~不會太大一枝嗎???
現在看到的是釜揚烏龍麵，是用木製圓盒裝著，感覺好有日本味喔~~
師父會再加上一點湯避免過乾~~
這碗就是招牌的釜揚沾麵，最原始的口味~~
這樣看過去，每個人都好忙喔~~
那就先來看個菜單吧~~
這是在排隊時，就會有工作人員發給你先選，等輪到時就可以馬上點囉，完全不浪費時間~~
接著這關的師父就是把剛川燙好的麵條送入冷水中洗三溫暖，好讓麵條口感更Q彈~~
洗好冷水澡的麵條，師父秤好每份麵條的重量，一團一團的放好，方便下一關的拿取~~
接著我們一點餐後，師父馬上拿起一團麵再次川燙後放入碗中~
我就在想:中碗是一團麵，那大碗是兩團麵??中碗和大碗的價差是30元~~
加入一些配料，像是肉片、蛋、牛肉、辣醬等~~
下一關的就是加上湯頭啦~~
看來湯頭有四種口味囉~~
這時你就拿到你的烏龍麵了，接著就是取炸物~~
之前在東京吃時，只看到炸物的麵衣，裡面包什麼都不知道，雖然人家都有標示，但完全看不懂，因為都是日文;同樣的場景，看到中文字突然覺得好親切啊~~
而且在東京吃的炸物是溫涼的，但這裡還熱熱的呢~~有加分~~
有炸蔬菜、炸蝦、炸魚、炸雞、炸地瓜、炸竹輪、可樂餅等~~價格在20和35元之間~~
你看檯後的油鍋也正忙碌著~~也難怪炸物都還是熱的，因為流動率很快~~
拿完炸物就是結帳啦~~
結完帳後，最後一關就是調味料區了，有蔥花、天婦羅花和各式調味醬，完全是自己來~~
這蔥花看起來好吸引人喔~~翠綠又帶點水份，第一個感覺就是店家處理的很乾淨、很新鮮~~
要加多少就加多少~~
而天婦羅花就增加酥脆口感囉~~
來看看我們點的麵啦~~
牛肉烏龍麵(湯)中 129元
不是我的，但我有喝了一口湯，是清淡的醬油湯頭，還帶了一點點甜味，清爽不油~~
算是最原始的湯烏龍麵再加上牛肉，簡單美味~~
豚骨烏龍麵(湯) 中 119元
我本來點的是香辣豚骨烏龍麵，結果他忘記給我加辣啦，我忙著照相也沒注意到…所以這碗就變成豚骨烏龍麵了~~
這豚骨烏龍麵上頭有豬肉片和半顆蛋再加上豚骨湯頭~~
趕緊吃了一口他們家的麵條~~這烏龍麵的沽溜感我真的很愛耶~~因為麵條粗，所以吃起來很Q彈又有嚼勁~~
而豚骨湯頭還滿香濃的，帶點微甜的滋味，而且不會太鹹也不油，我覺得滿好喝的，我還差一點就喝光了…
只是他的烏龍麵比我在東京麵通團吃的還要軟一些，可能是湯麵的關係吧~~
兩者湯頭相比，我還是比較喜歡我的豚骨~~
炸物-炸蔬菜、可樂餅
炸地瓜、炸雞、炸蝦
有人說炸蝦很小一隻，麵衣比較多不值得吃，實際點來真的是這樣耶~~但看在是現炸的份上，當個烏龍麵的配菜，我覺得還OK啦~~
其實他炸物的麵衣還算薄啦，還可以接受~~
而這個炸雞吃起來倒是滿多汁的，還不錯，可以點~~
因為我和佩汶比較晚來用餐，小薇和雅鈴他們早就吃完啦，所以我就沒辦法照到全部的盛況，還好小薇有照，就參考一下囉~~
豆皮烏龍麵(湯) 中109元
就是湯烏龍麵加上一塊豆皮囉~~很簡單的滋味~~
溫玉濃湯烏龍麵(少湯) 中 89元
濃湯?那應該是比湯烏龍麵的湯頭再濃一點囉??因為沒吃到，我自己想的啦~~
想像那顆溫玉流出來的蛋液~哇~搭著烏龍麵一起吃，口感一定更滑嫩(我猜的啦…)
明太蛋拌烏龍麵(乾) 中 99元
我在東京晴空塔時有吃過這一味，就是明太子，那時覺得還好，覺得明太子不是我的菜~~
其實我還滿愛我那碗豚骨烏龍麵的，加上炸物，吃完很有飽足感，但我會想再試試香辣豚骨烏龍麵，多一味應該更好吃~~
這間丸亀製麵一開，一定又會為新光注入不少人潮，像我們那天坐電梯，大家都是往12樓衝，魅力可見一般~~
而且雖然多人在排，但並不會等太久，所以來新光逛逛，累了就上來吃個麵，不用預約就現場排隊，加上價格又不貴，其實挺方便的~~
丸亀製麵(台中新光三越12樓)
電話:不用預約所以沒電話
地址:台中新光三越12樓
用餐時間:103年6月
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