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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


金典綠園道裡又有新店家啦,這間王品旗下的新品牌「hot 7新鐵板料理」走的是比較平價的鐵板燒,和他們家走高級路線的「夏慕尼」完全不同,從開幕到現在,用餐人潮一直不少,我想平價的關係占了很大的優勢,讓顧客想吃隨時可以走進來,不用考慮到價錢~~

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不過他的訂位超難訂的,只好等現場的,這次我們11點初就殺到現場,果然免排隊,馬上被請入內用餐~~

他的座位有分為鐵板區和旁邊的座位區,之前就想說要是來吃一定要坐鐵板區,那才是真的吃鐵板燒啊,坐在旁邊的位子一點fu都沒有了~~

這是用完餐時照的,整間高朋滿座的,超熱鬧的~~

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就算不是鐵板區的位子也是坐得滿滿,不過我還是喜歡坐鐵板區啦,就看運氣囉~~

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另一邊的位子,這是剛到時拍的,那時都沒人~~

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很幸運的,我們被安排在鐵板區的位子,果然是早起的鳥兒有蟲吃啊~~

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坐定位後,餐桌紙、餐具都擺好了,一旁還有固定式的面紙,很方便拿取~~

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看一下menu吧~~

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hot7也是走套餐形式,一套290元再加一成,提供了飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食、甜品等~~

就來看看內容囉~~

飲品有熱的決明子茶和冰的桔香青梅冰鑽,當然是要冰的囉~~

飲品-桔香青梅冰鑽

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還滿大一杯的冰沙,喝起來有金桔和梅子酸甜的口感,就很像金桔檸檬啦,只是他做成冰沙狀,有消暑的功效~~

沙拉-櫻花蝦鮮蔬沙拉

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就一堆的生菜加了幾隻數的出來的櫻花蝦,店家還有附上凱薩醬,生菜量還滿多的,而且有處理乾淨,簡單、清爽的口感~~

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湯品-香芋鮑菇湯

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我和科科都選了這碗,雖然我們倆個都不愛吃芋頭…

偏偏他的芋頭又是給的超大一塊,而且還很多塊,還是硬著頭皮吃,不要浪費食物囉~~

他的芋頭外頭是軟綿的,但咬到裡頭還是呈現略硬的口感,這樣反而比較有咀嚼感,不會整塊軟綿不用咬就化掉了,而且還會把湯弄的濁濁的~~

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而一球球的杏鮑菇,一咬下去,整個湯汁都跑出來了~~這湯頭喝起來就很像一般的高湯那種感覺,清清的有味道,但科科覺得過鹹,我個人是覺得還好~~

時蔬-清炒鮮蔬

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終於不是鐵板燒常見的豆芽菜了…鐵板炒出來的高麗菜,調味算剛好,趁熱吃還不錯~~

不過這高麗菜不是在我們面前炒的,就沒能看到師父的炒菜功力了~~

可是我們還是可以看到師父表演主餐的部份~~

看到鐵板上的是豚五花

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豚五花感覺還滿厚的~~

過了一會兒翻面,煎成金黃色的表面,就更吸引人啦~~

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鐵板的角落放著一堆蒜片,不要小看這些蒜片,它可是有畫龍點睛之妙喔~~

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我的嫩煎豚五花上桌啦~~

主食-嫩煎豚五花

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看起來很清爽,不會油膩的感覺,我喜歡~~

蒜片給得好多啊~~太棒了~~而上頭的胡椒鹽可是芥末椒鹽,芥末香氣很濃,更是有味道,把一塊塊的豚五花沾著吃,讓豚五花更美味了~~

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這豚五花單吃只有淡淡的肉汁味,金黃香酥的表皮,讓肉質帶有點香氣,吃起來還算軟Q,不會太難嚼,是還不錯,但如果再加個芥末椒鹽和蒜片,鹹香味提升,加上蒜片酥脆微苦的口感,滋味很豐富,好吃~~

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主食-香煎和風鯖魚

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這鯖魚不是在我們面前的鐵板煎的,應該是從另一個鐵板變出來的~~

這魚表面也煎得滿漂亮的,吃了一小塊魚肉,鹹味很夠,滿有味道,魚肉吃起來是不會柴還算軟,還有點汁跑出來~~

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不過科科覺得可以再多煎一會,他覺得不夠焦…這只能說每個人吃東西的習慣不同囉~~

御食-蒲燒鯛魚蒸飯+漬物

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這蒸飯吃起來是滿溼潤的,但鹹甜度不是那麼夠,我會覺得他像白飯一樣沒什麼味道~~

而一小塊的蒲燒鯛是軟嫩的口感,吃幾口就沒啦~~

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漬物是黃金泡菜,吃起來是甜甜的帶點微辣的口感,涼涼的還滿開胃的~~

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接著還是再來看師父的表演囉~~

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這塊應該是牛排~~(因為牛排和櫻桃鴨腿有點搞不清楚…)

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表面煎熟後,師父開始切成小塊~~

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可以微微看到中間部份還未熟透~~

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接著師父把一塊塊平放,這色澤還滿漂亮的啊~~這應該是五分熟吧~~~

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不過客人是要吃全熟的,可以起鍋啦~~

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接下來在鐵板上表演的是櫻桃鴨腿囉~~

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這是隔壁的,偷照了一下成品~~

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再來是照燒黃金雞腿

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雞腿肉還滿肥的一塊,也可以因為厚,我看它躺在鐵板上好久喔~~

不過一翻面就超漂亮的啦~~金黃焦香色澤,看了讓人食指大動啊~~

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每塊的大小都差不多,看來雞腿排也是很多人點喔~~

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起鍋後再淋上點照燒醬就完成啦~~

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照的角度不好,因為這是鏡頭拉了好遠才照到的,就加減看啦~~

鐵板上還有好多主餐在等著料理呢~~

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接著來看這比較特別的鍋燒壽喜牛

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先用一個圓鐵板舖上滿滿的洋蔥和醬汁,灑上調味粉,再將煎好尚未熟透的牛肉舖滿後,在鐵板上再熱個一會兒就完成了~~

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接著放在木質托盤上就可以送上客人面前囉~~

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看起來也不錯,想吃比較溼潤口感的牛肉,可以點這道,而且還可以吃到很多洋蔥~~

還有甜點沒上桌喔,你已經可以看到另一個鐵板在製作我們的甜點了~~

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鐵板都是油油膩膩的感覺,沒想到還可以製作銅鑼燒,感覺很新奇~~

我要吃哆啦a夢最喜歡的銅鑼燒囉~~

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這銅鑼燒是包著芋泥餡,因為科科不愛芋頭,所以就吃原味的加蜂蜜~~

我為了拍照,還是點了正常版有加芋頭的,看起來不錯,只是這中間不加芋頭該有多好啊~~~

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他的芋頭不全都是泥狀,還是可以吃到一些芋頭塊和芋頭絲,不會太甜,加上外頭的麵粉皮,也不會甜膩,吃起來剛剛好,是不錯吃啦,只是口味應該可以多個一、兩種,因為要照顧一下不愛吃芋頭的人啊~~

hot7還是傳承了王品該有的服務品質,比起外面平價的鐵板燒,hot7有多了一份精緻感,但如果比起他們家的夏慕尼,選擇性多、食材的水準還是有差啦~~

當然啦,價格上差那麼多,夏慕尼不能常常吃,但hot7卻是想吃隨時可以來,平價鐵板燒還是占上風~~

像我這種愛吃鐵板燒的人,想念這個味道時就可以來,麻煩的是位子不好訂,這比較頭痛一點啦~~

 

延伸閱讀

夏慕尼新香榭鐵板燒(大隆店)

高林鐵板燒

夏慕尼新香榭鐵板燒(文心店)

二訪 夏慕尼新香榭鐵板燒(文心店)

 

 

hot 7新鐵板料理

電話:04-23286331

地址:台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道商場3樓)

營業時間:11:30至14:30,17:30至22:00

官網:點我進入

用餐時間:104年2月

 

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  • 「月光杉林」廚房
  • 輕鬆悠閒的享受平價又精緻的鐵板燒美食,真是快樂又幸福呀!感恩好友的分享!
  • 哈~有興趣可以試試囉^^

    哈比小叮噹 於 2015/03/02 22:28 回覆