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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


鼎鼎大名的法森小館,終於來報到啦~~

法森小館之所以有名,是因為他在高級的法式料理中算平價的而且又好吃,雖然對我們來說還是貴鬆鬆的…

位在大忠南街的法森小館,招牌並不顯眼,店家外觀一整個就是低調,沒注意看還真是會騎過頭~~

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低調的店家,但停的車都是高級車啊,每一台都是BMW啦~~比起我們這騎車來的,整個就是"大落漆"~~沒辦法,這種店本來就不是我們走跳的範圍,只是那天想來當個「偽貴婦」享受一下,不過事實證明,這種高級店不適我,我們的style還是平價店吃吃就好~~哈哈哈

說到訂位,之前訂假日完全滿,這次改訂平日,結果也訂到1點多第二輪的用餐時間,生意好的傳言果然不是浪得虛名啊~~

不過走進法森,用餐空間不算大,也沒什麼華麗裝潢,是走質樸、簡單的路線~~

來看menu啦~~(因為menu照起來會反光,所以大家就加減看吧)

一整套歐法午餐的內容

3

開胃菜和沙拉

9

湯品、主餐880元

1

主餐980元

5

主餐1380元

4

主餐1580元

6

甜點、飲料

7

單點的主廚特選

8  

汽泡水~另加價40元,可無限暢飲

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原來汽泡水就長這樣,我還真是第一次喝耶~~它就是無糖的汽水嘛~~冰冰涼涼的還不錯喝~~

法式小品

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請恕我無法正確的說出的這三樣小品的名稱,因為服務生講太快了,我實在記不起來…

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而且它都小小的,一口就可以解決了,連吃三個,也記不太起來各自的口感,我只知道都好吃啦~~哈哈(真是一點都不專業…)

高纖蔬果汁

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本人是不太愛喝蔬果汁,因為一堆味道感覺挺恐怖的,但這蔬果汁還不錯,酸甜的口感,沒有讓我害怕的綜合果菜味,但喝的出來有甜甜的蘋果滋味,小小一杯,冰涼的喝很順口~~

法式麵包

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這奶油玫瑰花好吸睛啊~~

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吃法式料理還有這樣的視覺享受,真捨不得破壞它耶~~

主角法國麵包,外皮很酥脆不失韌性,一撥開,酥脆外皮掉滿桌啦~~

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抹上奶油熱熱吃,鹹香滋味加上有嚼勁的口感,愈嚼愈順口~~而且這麵包可以再續喔~~

開胃菜&沙拉

蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁

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這道吃起來的口感很特別,一層蕃茄一層乳酪還夾著九層塔的濃郁香氣一起吃,蕃茄與乳酪軟嫩的口感一嚼就化掉了,但口中卻留有很搶戲的九層塔香氣,加上香醋汁的提味,酸鹹香的口感很清爽也開胃~~

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小小的九層塔提味很成功,因為吃完只記得它的味道~~

尼斯沙拉

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尼斯沙拉的重點就是這片鮭魚肉,我本來以為是那種薄片型的,沒想到是那麼厚的一片~~

這鮭魚肉算是八、九分熟,因為厚度夠,所以吃得出魚肉的鮮度與厚實感,搭配一旁的蕃茄、溫泉蛋、馬鈴薯泥,淋上類似和風醬汁的口感,整個很清爽~~

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湯品

起司焗洋蔥湯

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這碗湯喝起來就是有著洋蔥的香氣和甜度,這湯好甜啊~加上焗烤起司的鹹香滋味,濃郁的湯頭鹹甜口感非常的match~~

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松露野菇雞清湯

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這湯頭很清甜沒話說,但跟我想像的野菇雞湯不太一樣耶~~我以為會有雞肉,可是沒看到,湯中除了野菇外,還有一顆鵪鶉蛋,另一顆我就吃不出來它是什麼了…至於松露,是融入湯頭中了嗎??

主餐

法式香草脆皮小羊排與普羅旺斯燉蔬菜

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這當然不是我點,因為我害怕那羊騷味~~

結果大頭切了一小塊給我試吃,他說保證沒有騷味~~老實說,這羊排算處理的不錯,以我這不吃羊的人來說,剛嚼其實沒味道,只是到後來還是可以感覺到有一點點的羊騷味,但那感覺是很淡的,所以如果你是敢吃羊的人,你一定會覺得這完全沒羊騷味~~

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這羊排處理的算是八、九分熟,而且他的肉質吃起來還滿有汁的,口感算嫩,是還不錯啦,但我還是不會想再吃第二口,心理作用吧~~

一旁還有一球馬鈴薯泥和燉蔬菜

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這馬鈴薯泥吃起來很綿密帶點甜味,好吃!!至於這燉蔬菜,我只記得他有青椒的味道,不是我的菜啦><

蕃紅花什錦海鮮燉飯

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沒錯,本人又點了燉飯,想說這種高級店的燉飯應該有一定的水準吧~~結果我又失望了……

點餐時,小姐就有說這道會有點微辣,我說OK,但沒想到正宗的蕃紅花味道實在是很怪~~

這味道我實在不會形容,我會覺得那味道和食物不應該連在一起的,那味道就自己來吃過才知道吧~~

這海鮮料的確給的實在,蝦子超大一尾,花枝、蛤蠣、淡菜、肉丸子、小干貝都有,只是蕃紅花的香氣太搶鏡,每吃一口飯都是它的味道~~

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其實這也不像燉飯,因為他收的很乾,我覺得反而像是不油的炒飯,米飯採用的是長米,軟Q的米飯粒粒分明,加上豐富的海鮮配料,我只能說口感很有層次~~

原來蕃紅花是這種味道,那我下次絕對不會再點蕃紅花海鮮燉飯了,那我以前吃的蕃紅花都是假的囉~~

這燉飯不是說不好吃,只是蕃紅花的香氣不合我胃口,有興趣的人還是可以點來嚐嚐~~

為什麼我就是找不到合我胃口的燉飯咧??

甜點

法式脆烤焦糖布蕾

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表層的焦糖片好厚啊,綿密的口感,而且不會太甜,還不錯~~

古典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司

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看到隔壁桌點酥芙蕾我也想要點那個啦,不過還要加160元就算了~~

這巧克力雪糕的口感算濃厚,沾點覆盆莓酸甜綜合的滋味,還不錯,沾奶油吃更順口~~

不過老實說,這甜點和我想像中有點不太一樣,提供的應該可以再好一點~~

飲料

冰紅茶、熱咖啡        

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飲料的選擇性不多,就紅、綠茶、咖啡,當然喝起來也就是一般般囉~~

吃完法森,的確可以感受到他的餐點料理有一定的水準,只是無奈我又點錯,並不是法森不好,是我真的不喜歡那蕃紅花的味道啦~~

當然這種高級店久久吃一次就好,還是吃平價店比較輕鬆自在,因為就算點錯心也不會滴血,你說是不是啊~~哈

 

 

法森小館

電話:04-23721339

地址:台中市西區大忠南街42號

營業時間:11:30至15:00,18:00至22:00

用餐時間:103年7月

 

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留言列表 (6)

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  • 悄悄話
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 這也是我很愛的法式餐廳之一
    從開胃菜吃到最後一道甜品真的無從挑悌的
  • 是沒錯啦,但我又點到不合胃口的,害我吃的好慢(這不像我),吃到人家都要打烊了,下次絕對不會再點蕃紅花了…

    哈比小叮噹 於 2014/07/29 22:57 回覆

  • Teresa
  • 我也愛法森小館,吃過一次懷念至今~
    但那個價位實在是無法讓人常常和他見面啊~
  • 是啊,這種價位的確無法常見面,所以像我這種又點錯的,心更是在滴血啊…

    哈比小叮噹 於 2014/07/29 22:59 回覆

  • 商妮
  • 高級的一餐
    卻吃到不合口味的餐點,好可惜啊~
  • 是啊~~有機會再去我就知道要點什麼了,只是那可能是很久之後了吧~~哈

    哈比小叮噹 於 2014/07/31 23:28 回覆

  • 豬扒飽
  • 我也喜歡這家^^去很多次還是覺得好好吃
  • 哇,好羨慕豬扒飽可以去那麼多次喔^^

    哈比小叮噹 於 2014/07/31 23:32 回覆

  • Kaya
  • 開胃菜好特別喔~
    而且全部料理都看起來精緻
    只是價位上真的有點高
    要慶祝節日去吃應該還不賴
  • 雖然價位高,但法森還是有一定的水準,就偶爾對自己好一點,來這裡享受一下囉^^

    哈比小叮噹 於 2015/02/15 19:42 回覆

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