鼎鼎大名的法森小館，終於來報到啦~~
法森小館之所以有名，是因為他在高級的法式料理中算平價的而且又好吃，雖然對我們來說還是貴鬆鬆的…
位在大忠南街的法森小館，招牌並不顯眼，店家外觀一整個就是低調，沒注意看還真是會騎過頭~~
低調的店家，但停的車都是高級車啊，每一台都是BMW啦~~比起我們這騎車來的，整個就是"大落漆"~~沒辦法，這種店本來就不是我們走跳的範圍，只是那天想來當個「偽貴婦」享受一下，不過事實證明，這種高級店不適我，我們的style還是平價店吃吃就好~~哈哈哈
說到訂位，之前訂假日完全滿，這次改訂平日，結果也訂到1點多第二輪的用餐時間，生意好的傳言果然不是浪得虛名啊~~
不過走進法森，用餐空間不算大，也沒什麼華麗裝潢，是走質樸、簡單的路線~~
來看menu啦~~(因為menu照起來會反光，所以大家就加減看吧）
一整套歐法午餐的內容
開胃菜和沙拉
湯品、主餐880元
主餐980元
主餐1380元
主餐1580元
甜點、飲料
單點的主廚特選
汽泡水~另加價40元，可無限暢飲
原來汽泡水就長這樣，我還真是第一次喝耶~~它就是無糖的汽水嘛~~冰冰涼涼的還不錯喝~~
法式小品
請恕我無法正確的說出的這三樣小品的名稱，因為服務生講太快了，我實在記不起來…
而且它都小小的，一口就可以解決了，連吃三個，也記不太起來各自的口感，我只知道都好吃啦~~哈哈(真是一點都不專業…)
高纖蔬果汁
本人是不太愛喝蔬果汁，因為一堆味道感覺挺恐怖的，但這蔬果汁還不錯，酸甜的口感，沒有讓我害怕的綜合果菜味，但喝的出來有甜甜的蘋果滋味，小小一杯，冰涼的喝很順口~~
法式麵包
這奶油玫瑰花好吸睛啊~~
吃法式料理還有這樣的視覺享受，真捨不得破壞它耶~~
主角法國麵包，外皮很酥脆不失韌性，一撥開，酥脆外皮掉滿桌啦~~
抹上奶油熱熱吃，鹹香滋味加上有嚼勁的口感，愈嚼愈順口~~而且這麵包可以再續喔~~
開胃菜&沙拉
蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁
這道吃起來的口感很特別，一層蕃茄一層乳酪還夾著九層塔的濃郁香氣一起吃，蕃茄與乳酪軟嫩的口感一嚼就化掉了，但口中卻留有很搶戲的九層塔香氣，加上香醋汁的提味，酸鹹香的口感很清爽也開胃~~
小小的九層塔提味很成功，因為吃完只記得它的味道~~
尼斯沙拉
尼斯沙拉的重點就是這片鮭魚肉，我本來以為是那種薄片型的，沒想到是那麼厚的一片~~
這鮭魚肉算是八、九分熟，因為厚度夠，所以吃得出魚肉的鮮度與厚實感，搭配一旁的蕃茄、溫泉蛋、馬鈴薯泥，淋上類似和風醬汁的口感，整個很清爽~~
湯品
起司焗洋蔥湯
這碗湯喝起來就是有著洋蔥的香氣和甜度，這湯好甜啊~加上焗烤起司的鹹香滋味，濃郁的湯頭鹹甜口感非常的match~~
松露野菇雞清湯
這湯頭很清甜沒話說，但跟我想像的野菇雞湯不太一樣耶~~我以為會有雞肉，可是沒看到，湯中除了野菇外，還有一顆鵪鶉蛋，另一顆我就吃不出來它是什麼了…至於松露，是融入湯頭中了嗎??
主餐
法式香草脆皮小羊排與普羅旺斯燉蔬菜
這當然不是我點，因為我害怕那羊騷味~~
結果大頭切了一小塊給我試吃，他說保證沒有騷味~~老實說，這羊排算處理的不錯，以我這不吃羊的人來說，剛嚼其實沒味道，只是到後來還是可以感覺到有一點點的羊騷味，但那感覺是很淡的，所以如果你是敢吃羊的人，你一定會覺得這完全沒羊騷味~~
這羊排處理的算是八、九分熟，而且他的肉質吃起來還滿有汁的，口感算嫩，是還不錯啦，但我還是不會想再吃第二口，心理作用吧~~
一旁還有一球馬鈴薯泥和燉蔬菜
這馬鈴薯泥吃起來很綿密帶點甜味，好吃!!至於這燉蔬菜，我只記得他有青椒的味道，不是我的菜啦><
蕃紅花什錦海鮮燉飯
沒錯，本人又點了燉飯，想說這種高級店的燉飯應該有一定的水準吧~~結果我又失望了……
點餐時，小姐就有說這道會有點微辣，我說OK，但沒想到正宗的蕃紅花味道實在是很怪~~
這味道我實在不會形容，我會覺得那味道和食物不應該連在一起的，那味道就自己來吃過才知道吧~~
這海鮮料的確給的實在，蝦子超大一尾，花枝、蛤蠣、淡菜、肉丸子、小干貝都有，只是蕃紅花的香氣太搶鏡，每吃一口飯都是它的味道~~
其實這也不像燉飯，因為他收的很乾，我覺得反而像是不油的炒飯，米飯採用的是長米，軟Q的米飯粒粒分明，加上豐富的海鮮配料，我只能說口感很有層次~~
原來蕃紅花是這種味道，那我下次絕對不會再點蕃紅花海鮮燉飯了，那我以前吃的蕃紅花都是假的囉~~
這燉飯不是說不好吃，只是蕃紅花的香氣不合我胃口，有興趣的人還是可以點來嚐嚐~~
為什麼我就是找不到合我胃口的燉飯咧??
甜點
法式脆烤焦糖布蕾
表層的焦糖片好厚啊，綿密的口感，而且不會太甜，還不錯~~
古典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司
看到隔壁桌點酥芙蕾我也想要點那個啦，不過還要加160元就算了~~
這巧克力雪糕的口感算濃厚，沾點覆盆莓酸甜綜合的滋味，還不錯，沾奶油吃更順口~~
不過老實說，這甜點和我想像中有點不太一樣，提供的應該可以再好一點~~
飲料
冰紅茶、熱咖啡
飲料的選擇性不多，就紅、綠茶、咖啡，當然喝起來也就是一般般囉~~
吃完法森，的確可以感受到他的餐點料理有一定的水準，只是無奈我又點錯，並不是法森不好，是我真的不喜歡那蕃紅花的味道啦~~
當然這種高級店久久吃一次就好，還是吃平價店比較輕鬆自在，因為就算點錯心也不會滴血，你說是不是啊~~哈
法森小館
電話:04-23721339
地址:台中市西區大忠南街42號
營業時間:11:30至15:00，18:00至22:00
用餐時間:103年7月
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