一切真的好巧!!

會知道這一間是看到新聞報導,在跨年前夕開幕的碳佐麻里還找來高雄最紅的韓市長剪彩,號稱亞洲最美的燒肉餐廳,而且記者還說訂位已經滿到半年後了,我還想說我有沒有聽錯,最好有那麼誇張啦~~

這次來高雄的重點當然就是聽學友哥的演唱會啦,57歲的張學友可以連續又唱又跳的真的超厲害,歌神果然不是叫假的,華麗的舞臺配上磁性的嗓音,這一晚真是享受啊~~

聽演唱會外當然還要品嚐高雄的美食囉,還想著要吃那間好料時,結果朋友就傳來這一間,不過不是說訂位已經滿了嗎?不死心還是打電話詢問看看,結果平日滿了,假日排到後補時間,後補就後補,可以一嚐美味什麼時間都麻可以~~

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看看這門面,這那像是燒肉店,倒是像來看房子的接待中心齁~~

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碳佐麻里在台南、高雄各有兩間店,高雄第一間店在美術館附近,而第二間店就是跨年前才開的時代店,他就位在夢時代旁邊,你可以搭捷運到凱旋站或是輕軌坐到夢時代站都可以,當然開車、騎車是最方便的,這附近真的很寬闊,停車不是問題~~

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看到這棟唯美建築物想說一定是高級燒肉,口袋沒有深一點還不敢走進去,放心,這點我查過了,我們這一餐吃下來還比台中的屋馬便宜,你相信嗎?(不然我也不敢走進去…)不相信的話,看下去就知道囉~~

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老實說,裡面好寬敞喔,感覺就像來到buffet餐廳一樣,上個廁所還要走一大段路,果然地大就是霸氣啊~

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二樓不知道有沒有開放,當天也沒看到有人在樓梯進出的,就沒上去探究竟了…

這有沒有像飯店buffet的供餐吧檯…光出餐的餐檯廚房就這麼的時尚壯觀,來到這裡還沒用餐就已經讓人驚呼連連了~~

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店內位子不少,照理說流動率應該很快,但因為用餐不限時間,所以店家會事先預留位子不開放,還是建議電話預約比較實在一點~~

像我們這次就是預約到後補2點的時間,小姐有說不一定2點可以進場,也有可能3點,但沒想到我一報到完後馬上就被請進來了,起幸運的~~

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這裡也很先進,每一桌都是使用ipad點餐(照糊了歹勢…),當然也有紙本菜單,菜單裡每個品項都有圖片,可以一個個點進去慢慢看,所以光點餐就可以搞好久了~~

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點好餐後按這服務鈴就ok啦,這裡的服務人員都很親切,感覺很不錯,印象分數又更好了~~

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這裡不只是賣燒肉,日式料理、石鍋拌飯、甜點都有,選擇很豐富,而且沒有低消的限制,用餐很彈性,價格也不會嚇死人,難怪一開幕就那麼受歡迎~~

桌上這些瓶罐都是會用的到的調味料,看起來都很有質感耶~~光鹽就有三種口味,還有燒肉醬、日式醬油,要加多少自己來~~

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雞骨高湯也準備好了,讓你隨時喝到熱呼呼的湯頭~~

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這裡的雞湯喝起來不是濃郁乳白色的那種,而是比較像高湯的清爽口感,帶點薑味,還滿順口的~~

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這次我們選了「嚴選prime牛肉皿組合」3人份2098元,加上服務費後平均下來一人不到800元,真的不貴耶~~完整菜單在這裡:點我

菜單  

這裡的爐火使用的是碳火爐,優點就是烤出來的食材會帶有碳香氣,缺點就是火候不好控制,像我們的這鍋爐火一直處於"旺火"的狀態,邊烤都覺得手好熱啊,而且食材也比較容易焦不好顧,小缺點~~

來看看套餐內容囉~~

主餐:prime雪花牛肉、prime霜降牛肉、prime肥牛肉

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一開始就上了這麼一大盤的肉,還想說怎麼那麼划算,一直烤不完,結果烤到最後才發現是三盤肉放一起啦,呃…還是分開放比較好,雖然一起放看起來很霸氣,但會有肉盤不多的錯覺…

這盤三種牛肉肥瘦比例都相當,加上不用烤到全熟的口感,而且我們的爐火一直很旺,幾乎翻個兩面就可以吃了,所以吃起來的肉質都很軟嫩,肉汁滿溢啦,沾點鹽就很好吃了,很不錯~~

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副餐1:手切梅花豬

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這豬肉片是厚切的手法,所以吃起來很有厚度與嚼感甜味,還好沒烤到柴,還不錯吃~~

副餐2:黑金鑽竹絲雞雞腱

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送上這盤時還想說我們有點嗎?沒錯,這盤就是雞腱,我們要點的是雞肉啦,結果大家眼睛都很大,都看成是雞肉,我不敢吃這個啦,害我少了一盤肉可以吃…

海鮮:鯖魚一夜干

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每次吃燒烤的海鮮不是蝦子就是干貝,還好這裡多了鯖魚的選擇,當然就選它囉~~

你看,一整尾完整上桌,還幫你切塊切好了,店家真的很有誠意耶~~

這鯖魚很新鮮,雖然一開始烤到脫皮,但不損其鮮美度,鹹香焦酥的滋味,而且還沒什麼刺,很值得稱讚!!

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小缽:山藥釜蛋

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加了山藥的蒸蛋,賣相是不錯,但吃起來沒什麼特別突出的感覺,應該說增加了口感的黏稠度吧~~

小缽:蜂蜜乳酪薄餅

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這薄餅就圖片看到的這樣,吃法就是把生菜包起來一起送入口中,鹹香酥脆的清爽口感,在口中咀嚼很有層次,這盤比釜蛋較讓人印象深刻~~

沙拉:墨西哥燻雞蔬菜卷

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這盤上桌有讓我眼睛一亮,沒想到吃燒烤還能吃到這菜色耶,好有驚喜~~

外層的餅皮是軟皮,很像那種法式薄餅的口感,包著生菜、燻雞肉和沙拉,嚼起來柔軟甜甜的滋味,還不錯~~

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這卷就專包蔬菜,吃起來更加清爽~~

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飯食:白飯

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這裝飯的容器看起來也很有質感~~

也可以加價更換別種主食,而且種類還不少~~只是本人就愛吃白飯,烤肉配白飯還是最對味啊,所以就沒換了~

蔬食1:健康沛

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套餐內容還有提供兩種蔬食,像這"健康沛"就是其中的一種,其實就是生菜加泡菜,可以讓你包著肉片一起吃,如果你覺得選這不值得,那也可以換杏鮑菇或是絲瓜~~

蔬食2:水果玉米

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這水果玉米稍微烤一下就可以吃囉,吃起來脆脆甜甜的,好吃耶,可以點~~

優酪冰沙

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和別間燒肉店一樣,中間都會來個冰沙去油解膩一下,這酸酸甜甜的口感,的確很暢快~~

飲品1(任選66元以內):蓋奶雪碧77元(補11元)

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就是雪碧加鹹奶泡,只是他的奶泡做的好濃稠,喝起來還滿特別的~~

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飲品2:東方美人茶

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熱熱的東方美人茶,比起樓上甜甜的雪碧更有解膩的效果~~

飲品3:觀音紅茶

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和樓上那杯有異曲同工之妙~~

甜點1:亞麻子冰沙

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這杯喝完會很飽…有試吃一小口,帶點奶味的冰沙還有細顆粒狀的亞麻子,有點像燕麥奶的口感,很少見的甜點,可以試試~~

甜點2:消失的水晶球

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這名稱會不會取得太藝術了點…就因為特別,所以點來試試,其實就是QQ的水晶凍加紅豆泥,沽溜滑順的口感,這也不錯~~

甜點3:手作起司布丁

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這起司布丁吃起來綿綿嫩嫩的,口感好濃稠,好吃耶~~

他的甜點都很有巧思,不像是其他店家提供都是制式的甜品,每次吃到都是那幾樣,來這裡吃燒肉會有驚喜,重點是都還滿好吃的~~

詢問了當月壽星有無任何優惠,答案是贈送一盤小菜和一壺飲料~~

我們選了青木瓜,脆脆微甜的青木瓜,吃起來很有嚼感,在吃完烤肉後來個幾片,真的很有解膩的效果~~

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藍藻檸檬蜜

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本來想說只給一杯,沒想到是直接來一壺讓大家都喝的到,查了一下價格,這壺要價250耶~~而且服務人員看到後到的朋友前來,還詢問著要不要續杯,怎麼那麼好啦,這種店家真的要給他按個讚,雖然我們最後也沒有續,因為給的飲料真的很多了,喝不完…

酸甜檸檬蜜的口感,帶點藻類的味道,第一次喝到,還不錯~~

最後結帳就是拿著平板到櫃檯就可以囉~~

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老實說這餐吃完,真要說缺點,應該就是肉盤稍嫌不足吧,正常來說三人套餐會有5盤肉,只是我們把一盤雞肉選成雞腱,這樣就少一盤,加上本來應該三盤肉的,但店家把它變成一大盤送上,或許份量一樣,但感覺就會覺得肉量好像不多…還好每人平均下來的價格不算貴,真覺得肉不夠的就加點吧~~

這燒肉套餐內容還滿有驚喜的,不會像一般燒肉店都是制式餐點,這裡很有變化,選擇也很多,每每上菜時眼睛都會亮了一下,配上這樣的價格,其實還滿划算的~~

還有一個重點就是,他的用餐不限時間!!可以悠閒的吃、慢慢地聊,就在充滿現代感的建築物裡,這種店要去那裡找啊~~

來碳佐麻里用餐真的有賓至如歸的感受,不僅視覺、味覺都滿足了,服務更是讓人滿意,重點是價格不會讓人高不可攀,很有質感的燒肉餐,讓人很推薦!!

 

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碳佐麻里精品燒肉(時代店)

電話:07-5371333

地址:高雄市前鎮區時代南一路85號

營業時間:11:30-24:00(假日11:00開始)

官網:點我進入

用餐時間:108年1月

 

 

 

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