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台中最新地標「台中國家歌劇院」已經開始對外開放了,身為台中人的我們當然也要來湊熱鬧一下囉~~

這棟國際級的歌劇院是由日本建築大師伊東豐雄所設計,以洞穴為設計概念,呈現完美的弧線,在館內你看不到任何一根樑柱,卻能撐起這樣偉大的建築,這箇中的奧妙就由你自己現場親身體會囉~~

歌劇院內部除了有國家級的表演廳外,商場部份有「好樣」團隊進駐,致力於生活美學的VVG在台北已經擁有十幾間創意生活與藝術結合的店舖,在歌劇院裡我們可以重新認識這個品牌對美學實踐的重視,那就從五樓的「VVG FOOD PLAY」看起囉~~

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VVG FOOD PLAY是一間法式吃到飽餐廳,很難想像歌劇院裡竟然有吃到飽餐廳,那不是跟一堆人排隊搶食、喧嘩吵雜的buffet一樣,這與這棟建築的氣質不太相符耶~~

其實VVG想提供的是一個緩慢、悠閒舒適的用餐氛圍,餐點也是走精巧路線,和一般的buffet相比還是不太一樣~~

來看一下用餐時間與價目表(需一成服務費),價格不算便宜喔~~

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雖然標榜吃到飽,但請把眼光著重在「法式」上頭,法式餐點正常來說都是走精緻小巧路線(就是吃完不怎麼會飽的),但這裡是以吃到飽的方式,加上獨一無二洞穴建築的用餐氛圍及開闊視野,這樣的法式價格算值得啦~~

中午用餐時間11點半開始,中午下班後快馬加鞭趕來這裡已經是12點快20分了,本以為超過預約時間小姐會快快帶我們入座,結果我們在候位區又等了10分鐘~~

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當天雖然是平日,但幾乎是呈現快滿位的狀態,所以小姐一直在喬位子吧,但喬的真的有點久,到最後還是跟別人併桌坐,因為小桌的都滿了,併桌坐是也ok,但這協調聯繫的過程真的有需要再加強,都是預約的客人,不是本來就該預留位子的嗎~~

等到我們真正用餐應該是12點半之後了,害我那天覺得時間怎麼過那麼快就2點半了…

這是候位區的沙發椅,前方還有一面金框的全身鏡,讓你等候也不會無聊,我就看到一個女生面對鏡子自拍到很高興~~

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全以白色為基本色調打造整體空間,加上沒有樑柱的分隔,空間線條呈現完美的圓弧狀,就是洞穴的概念,讓人有想往洞裡走去一探究竟的念頭~~

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連屏風的擺設都可以的那麼的有質感~~

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難得一見的美學建築,還真的是要國家級的歌劇院才能欣賞的到~~

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有沒有種以管窺天的感覺…就因為視野狹小,讓盡頭的藍色牆面更是增添神秘色彩,就連地面上都是呈現圓弧狀不是平整的,猶如走入洞穴的感覺,真實呈現,工法的細膩更是讓人讚嘆連連啊~~

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這面白色牆面也有亮點~~發現到沒,牆上有著小鳥造型圍成的時鐘,這時鐘還真的會動喔,這就說明了,巧思和創意兼具就會有大驚喜~~

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這裡的用餐空間分為兩區,一區是鹹食區、另一區是甜點區,空間還滿大的,而我們的座位被分配到鹹食區靠窗的角落位子~~

挑高純白場景,加上一整面透明玻璃窗,讓整個空間呈現明亮、通透感,幾乎不需要燈光點綴,而望出去就是一棟比一棟還高的七期豪宅區,雖然不是什麼美景,但也算是台中的特殊景觀,就欣賞囉~~

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只是正中午的,靠窗位子難免還是有被太陽曝曬的窘境,即使拉上窗簾,感覺也只是好上一點點,果然美學與實際還是沒辦法相結合的~~

來看看餐點有那些囉~~

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義大利聖沛黎洛汽泡水,這在法式餐廳應該都要加價才喝的到,但這裡讓你喝到飽~~

玻璃瓶罐裝生菜沙拉,這是當天菜色中少見的青菜料理~

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法式麵包、佛卡夏、貝果

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看到這一條條熟成火腿高高掛的,看起來還滿吸睛的,雖然我對火腿沒什麼興趣…

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下頭是涼拌菜和不常見的入菜穀物,像是藜麥、蕎麥、大麥等,都是法式餐廳才會出現的食材,價格不便宜又具有營養價值,但能不能接受就看個人囉~~

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主食之一:鯷魚蕃茄烤雞

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當時盤子上頭只剩沒肉的翅膀,還好之後還有再補新的~~

主食二:烤美國牛肉

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這盤有專人服務,這烤牛肉口感還不錯~~

另一盤烤鮭魚剛開始照相時還看到剩一點,但之後就沒看到它再出現過,所以主菜少吃到一樣…

再來就是熱食部份,像是南瓜濃湯、燉飯、通心粉都在這裡~

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另一邊是雞肉咖哩和燉菜,適合搭配白飯一起食用~~

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各種口味的火腿片~

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火腿可以擺到五大盤,害我第一次認真的嚐嚐這火腿片到底有何不同,但總結就是鹹啦,不是我的菜~~

各種起司,除了認識帕瑪森起司外,其他都是不常見的~~

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其實這邊就只有擺起司實在有點可惜,畢竟起司是點綴的東西,而不是讓人會吃的飽的主食,就算再怎麼不常見的起司,對我來說還是沒什麼吸引力~~

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還有無花果醬、帶皮香橙果醬、覆盆莓果醬和草莓果醬,可以搭配起司或麵包自由運用~~

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以上就是鹹食區的部份,用餐時間幾乎整個是滿的,所以餐檯上有些東西是空的,補菜的的速度不是那麼的快~~

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不知道是來到歌劇院要有氣質一點還是怎樣,取餐大家都滿有秩序的,不會有搶食的現象,感覺大家都很優雅的~~哈,也有可能餐點就是這樣,也沒什麼好搶的…

放置餐具的工作檯看起來很有復古的味道~~

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這菱格花紋狀地板和有著宮廷風的沙發椅有搭喔~~

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這裡還有個大包廂區~

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接著來看甜點區囉~~

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看到前面的這些水果可都是真的喔,只是不知道可不可以拿…

這邊的空間多了一些沙發區,當你結完帳後,就可以來這裡隨意挑選座位享用甜點下午茶~~

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來看看甜點有那些囉~~

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吃法式料理應該都沒有餐後水果吧,但這裡還有五種可以挑,有百香果、小蕃茄、芭樂、西瓜、香蕉等,前陣子水果貴的時候,這些可是都很有價值啊~~

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這些彩色糖果球可不是擺飾用,它真的可以吃喔~~只是這是小朋友才會比較喜歡吧~~

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果凍和巧克力蛋糕、磅蛋糕~

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而這金色鳥籠三層架的擺設更是有著濃濃的法式風格,美觀有質感的呈現方式不僅有創意,也讓人喜歡~~

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盤子上頭的甜點都可以享用喔~~

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下頭也有法式小蛋糕

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罐裝飲料區

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也有瓶裝果汁,像是蘋果汁、黃檸檬汁、香吉士汁等,夠酸也夠甜~~

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還有小巧可愛的春一枝枝仔冰喔~~

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以上就是餐點內容,如果你要和一般的buffet相比,你一定會覺得很失望,沒熱炒、沒炸物、沒煮物更沒有烤物的,一比感覺就相形失色,但若從法式料理的角度來看,無可比擬的建築體加上空間質感,也是難得的體驗,重點還是吃的飽啊~~

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挑高設計毫無遮敝的視野,望出去還是一大片綠地,儘管只在五樓,但能在用餐之餘還可以享受這窗外無限延伸的開闊美景,即使是發呆,心情都是愉悅的,這應該是來吃這餐buffet最高的附加價值吧~~

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因為整棟歌劇院規定內部是不能明火的,所以只能靠電爐來準備餐點,這也是提供的餐點受限制的原因之一~~

全部照完,終於可以開吃啦,坐定位後,小姐還會送上這兩人份的海鮮盤~~

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有涼拌菜和蝦子、花枝、淡菜、螺肉和兩顆大蛤~

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有附上一小盤辣醬,因為這些海鮮都是原味的,還是沾辣醬提味比較有味道~~

海鮮吃起來QQ的都有新鮮,再加個生魚片應該會更好一點~~哈

汽泡水當然要來上一罐啊~~

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接著就看我們拿了那些囉~~

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一開始就拿了麵包,這盤吃完應該也飽一半了…盤飾的還不錯吧~哈

火腿片和起司算是這場buffet的重點項目之一,光種類就好多種,搞的我看了兩次還是記不起名字,就容我簡單帶過吧…

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只能說這火腿片很鹹也很有汁,單吃口感過重,配著麵包一起入口會比較剛好~~

至於起司是鹹香濃郁的奶香口感,加上柳澄或是藍莓果醬中和點鹹味,鹹甜滋味反而襯出起司的濃厚氣息~~

還有一些可占肚子空間的馬鈴薯泥、玉米筍和冰心地瓜~~

可頌麵包和藍莓、巧克力貝果

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吃法式料理前菜都會來個麵包墊墊胃,這裡除了有佛卡夏外,還有難得一見的貝果,光貝果就有三種口味,愛吃貝果的應該會很開心,但真的吃一顆就有飽足感了,所以請小心食用~~

這盤就比較有熱食的概念了~~

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那烤牛肉除了可以使用附上的沾醬外,只想要鹽巴的可以跟服務人員說,但就把鹽巴也放在餐檯上不就好了,為什麼還要另外叫服務人員那麼麻煩,因為人多的時候,服務人員也不是那麼好叫的…

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牛肉吃起來軟嫩、有汁的,我吃了滿多片的,而燉飯也不錯吃,但烤雞就覺得有點乾,比較沒味道~~

至於這碗公咖哩飯應該是buffet當中最讓人感到有飽足的食物吧,外加個雞翅、烤牛肉,料很豐富吧,吃完有飽了~~

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他的咖哩還滿濃郁的,裡頭的雞肉塊、花椰菜、馬鈴薯都很入味,不錯吃,還滿受歡迎的~~

仔細看這一盤,這不是炒飯喔,他們都是不常見的穀物,名稱記不得了,只知最左邊的那個叫藜麥~

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感覺這盤好像吃素的,還好還有支雞腿和烤牛肉片來配,增加口感~~

兩條長條狀的不是木瓜,他是涼拌的紅蘿蔔~~

老實說,這些穀物的口感不是那麼的順口、有味道,所以喜不喜歡就見人見智囉~~

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南瓜濃湯看起來還不錯,但喝起來就覺得味道比較淡了點,不是那麼的濃郁,感覺少一味~~

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至於這菇菇湯就好喝,清甜的湯頭還有著香菇的氣味,不用再過多的配料調味,簡單清燉就很好喝了~~

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很快就進入水果、甜點區了,甜點的質感還不錯,口感都還滿細緻的,不會讓人覺得粗糙,而且吃起來不會過於甜膩,有水準~~

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但像那杯裝的酸梅凍,檯上拿光了也沒見再補齊,害我去甜點區時看到最後一個趕緊拿走,再晚一步不就吃不到了~~他們的補餐速度的sop我真覺得有改進的空間,畢竟你收了這樣的價錢…

這盤蛋糕我沒有打光喔,會看起來那麼亮的原因是,中午艷陽熱情的照耀,就呈現這自然光啦~~

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就算是窗簾拉上了,是有遮一點點啦,但效果沒很大~~晚上來就沒這困擾啦~~

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他的西瓜汁和帶皮檸檬汁都很夠味,喝的出是原汁,但也滿甜的~~

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還有瓶裝果汁可以挑,這邊喝的部份算是有實在~~

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餐後還會送上薄荷茶和咖啡二選一~~

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略帶凹陷的玻璃杯還挺特別的~~

餐後就是要來個悠閒的午茶時光,所以還會送上一人一份的熱飲(可以續),但這薄荷茶的味道我喝不習慣,還好吃這餐也不用解什麼膩,就沒喝完了…

壺裝咖啡,也很貼心的附上兩個杯子,但感覺這咖啡是粉泡的,不是那種研磨的,因為我喝到咖啡沙沙的口感~~

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最後來上一支春一枝冰囉~~小巧可愛的百香果口味,酸甜冰涼口感,輕易地的就解決啦~~

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以上就是用餐內容,感覺沒什麼好拿的,但也是有吃飽,真的是戰力愈來愈弱了~~

這幾天才聽著我姊說著他和同事去用餐的經驗,當然是被批評到不行,可想而知的,如果你硬要拿他和一般的buffet相比,那VVG真的是貴又不值得,但如果你從法式料理的角度來看,平常吃的法式套餐一千元以上的不算什麼,而且還不一定吃的飽,因為他的特性就是這樣,走質感精緻慢活路線,當你再回來看這樣的價錢可以吃到飽你就會覺得還可以接受,更何況VVG的空間氛圍是一般餐廳模彷不來的,這裡適合你放慢腳步、細細品嚐建築美學與餐點的箇中滋味,換個心態來用餐,你應該會吃的比較滿足一點~~

當然還是有缺點啦,像他的補菜SOP我就沒有很滿意,像烤鮭魚我在照相時還有看到,到我用餐就沒看到了一直到結束~~還有一開始的候位溝通協調間我也覺得需要改進,畢竟在歌劇院裡唯一的buffet餐廳,想要贏得掌聲,光是靠歌劇院的襯托還是不夠的,服務品質還是唯一不變的信念,你說是吧~~

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很好拍的一個地方,聽說還有很多沒用餐的民眾想進來拍照結果被服務人員制止了,看來這棟建築大師的偉大設計作品,短期內吸引著慕名而來的民眾只會愈來愈多囉~~

 

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VVG FOOD PLAY

電話:04-22587682

地址:台中市西屯區惠來路二段101號(台中歌劇院5樓)

營業時間:中餐11:30-14:30,晚餐18:00-21:00,用餐費用1280元再加一成服務費,70-120公分兒童半價

官網:點我進入

用餐時間:105年9月

 


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留言列表 (4)

發表留言
  • 玫瑰小丸子
  • 天啊~
    連平日都客滿
    那假日不知排到何時了><"
  • 我姊這連假去聽說連沙發區都坐滿了@@我覺得這間有適合玫瑰,你應該會喜歡這種的~~

    哈比小叮噹 於 2016/09/18 20:31 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 被你發現了
    真的很想去 也很喜歡
    有沒有吃飽都沒關係XDD

    沒想到 你竟然注意到我的喜好 超感動~~
  • 哈哈,文章是可以透露出一個人的個性與喜好,我都有在看啦,只是沒出聲而已…
    平日應該還好啦,畢竟打退堂鼓的應該也不少~~哈

    哈比小叮噹 於 2016/09/18 20:40 回覆

  • 涼子
  • 你跑去吃了!!
    這間我也在觀望中
    不過最近人感覺太多,再看一下,哈
  • 對,我跑去吃了!!哈
    人是真的有點多,連我平日去都這樣嚇到,熱潮過了應該就還好~~
    這間你跟罐頭應該也有興趣吧…

    哈比小叮噹 於 2016/09/18 22:47 回覆

  • 黑門莉
  • 很喜歡VVG系列~ 不過看到其中一張台式小圓餅..有種low掉的感覺= =
  • 這間真的是有批評有讚賞,看你是用什麼心態去吃啦,如果真的是想去吃到飽的,想要有豐富菜色的,鐵定會失望的~~

    哈比小叮噹 於 2016/09/29 22:49 回覆