來到別府除了泡溫泉外，當然還要嚐嚐當地獨有的溫泉蒸食囉!
這次在別府待不到一天的時間但卻過得很充實，除了逛完七大溫泉地獄外，最期待的午餐就是溫泉蒸食了。
一早跑完7個溫泉地獄回到鐵輪公車總站也才11點，準備吃午餐啦，想起車站旁就有一間有名溫泉蒸食，巡著導航走到車站旁的溫泉坂後往右手邊看去就到囉。
就是這間「地獄蒸工房 鐵輪」，有著像三合院的大廣場，走進來不時看到地面上冒出白煙來，明顯感受到一股溫暖地熱竄上來，這自然奇景也只有來到別府才看得到，果然溫泉之鄉的美名不是叫假的。
走進地獄蒸工坊 鐵輪還真有點不知所措，因為沒有人來招呼你，加上語言又不通，連問都不道該從那裡問起，想想我們敢走進去還滿有勇氣的XD
這裡是一樓的用餐區，二樓還有位子，座位算多，不怕沒位子坐，只怕等蒸食要等很久而已。
來看看體驗溫泉蒸食的流程步驟吧。
123456步驟標示的很清楚，但全部是日文也是看得一知半解的，那就用最笨的方法，看別人怎麼做跟著做就對囉。
首先來到櫃檯預約排隊，就是拿號碼牌的概念，服務人員會給你一個號碼牌等待叫號，接著就是點餐囉。
來到售票機按下你要蒸煮的食材，依號碼價格都分類好了，投入現金後選好按紐就會有餐券跑出來 。
對了，第一排的「地獄蒸鍋使用費400日元」是一定要按的，那是使用溫泉灶的費用，如果在售票機沒買，到櫃檯領食材時一樣也會被收取費用喔。
菜單在這裡
有圖片就是貼心，角落還是有中文解說，即使不懂日文還是可以輕鬆點餐。
買完餐券後就是等叫號了，當時才叫到24號，我們拿到的是37號，有得等了。
我們點了4 樣，其中3號是雙人份的，看似不多，價格也不算便宜，但吃完還挺飽的。
其實用完餐我們就要趕著搭車到熊本去了，等著等著一直很怕來不及坐車，還好快到12點終於叫到我們了，等了快50分鐘，好在來得及吃到這獨有的溫泉美食啊。
來到櫃檯給上餐券，服務人員會馬上幫你準備食材，接著拿著食材往溫泉灶的方向走去了。
光一個「地獄釜」就有三種翻譯，符合來自各國觀光客的需求，這裡就是溫泉灶蒸煮食材的地方。
每個灶檯都有各自號碼，算一算總共有15個灶，這裡會有服務人員招呼幫忙，教你如何打開木頭蓋子，把食材放進灶鍋裡，多久時間再來取食物，有些食材10分鐘內可以好，但有些要到15分鐘，這些服務人員都會告訴你，看著這裊裊白煙不停升起，站在這裡覺得好溫暖啊，這天然的溫泉蒸氣灶很值得來體驗!
招呼我的是個老伯伯，他用英文跟我說著哪些食材要蒸幾分鐘，還有計時器如何使用，接著就是叫我把木作的蓋子拿開，這個蓋子還挺重的，再把食材放到鐵網架上放進蒸氣爐開始計時就OK了，所以我們又回座位等待囉。
把餐具醬料拿回座位上，等待計時器嗶嗶叫時就可以取食囉。
首先可以吃的就是這13號的豐後牛，下頭鋪滿豆芽菜，簡單攪拌一下就可以吃了，雖然肉片蒸煮到偏黑，但吃起來不會柴耶，反而嚼起來有著清甜滋味，非常清爽的口感，沾點醬油或是辣醬一起吃，加上肚子餓了，覺得這第一盤超好吃的XD
接著是雙人份的3號玉手箱
有地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、蓮片、雞肉、兩個包子和兩顆雞蛋，份量十足，吃完會飽喔。
這些地瓜馬鈴薯都蒸到軟爛，綿綿柔軟的口感很不錯，加點雞肉的鮮甜味點綴非常剛好，至於包子就還好，有點像是菜包的感覺，內餡滋味沒有很討喜，而且皮很厚，我吃一半就沒吃了，也吃不下了…
別忘了還有兩顆雞蛋啊，剛出爐的熱雞蛋服務人員還會先幫你泡冰水降溫好方便撥殼，有沒有很貼心啊。
最好的蒸煮食材就是雞蛋啦，當然還有玉米，可惜當天賣完了…吃顆溫泉蛋不僅補充蛋白質又有飽足感，營養健康滿分，讚!
接著是15號豬肉與雞肉的組合，還有一點豆芽菜和茄子，吃溫泉蒸食滿需要一些肉片來搭配的，因為有一些油脂甜份滋潤才會更加美味!
最後是30號的肉粽，本來是怕吃不飽才點的，其實這也不像肉粽，吃起來就是有調味的糥米飯口感，比較偏向竹筒飯的感覺，只是這裡是用粽葉包著而已，我覺得還是台灣的比較好吃…
才說別小看我們只點四樣而已，差點吃不完，只是溫泉蒸食吃來真的比較沒有負擔，吃到的都是食材的天然原味，不油不膩非常清爽，而且自己的食材自己蒸非常好玩，來別府玩一定要來試試!
用完餐記得把餐具拿到返却架上放著就可以了，來溫泉之鄉新體驗，好玩的溫泉蒸食，成功!
蒸煮食材都有一定的時間，不趕時間再過來喔，不然餐券買了來不及趕車就麻煩了。
這次來別府雖然沒待太久時間，但泡到溫泉也有溫泉蒸食體驗非常值得，來九州玩記得把別府排進行程囉!
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地獄蒸工房 鐵輪
電話: 0977-66-3775
地址:大分縣別府市風呂本５組(有停車場)
營業時間:10:00-18:00(周三休息)
旅遊時間:112年3月
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