本來5月多要吃的生日餐因疫情的關係延到12月,朋友指定了這間「墨妃家」,上網查了一下才知道是間走宮廷風的燒肉,和一般日式燒肉有什麼差別呢,繼續往下看就知道囉~~

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墨妃家位於南屯黎明路上,沒有特約停車場,離店家最近是「流星停車場」,路邊停車格不多要找一下,當天運氣超好隔壁石二鍋前的停車格竟然是空的,我就把車車ㄌㄨ進去囉,開心!!

從店外完全看不到裡面長怎樣,走進店內像是走進時光隧道,昏暗氛圍靠著強燈光打亮,還有大紅燈籠高高掛,像是夜店的感覺又有古代中國宮廷風的裝潢與設計,可惜空間不大,不然應該可以更有味道些,桌數不多,記得先預約~

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這間的「給西」比較多,除了有基本的熱湯免費喝到飽,他們家提供的是鮮魚煲湯,薑絲味很重,熱呼呼的喝上一口暖胃很不錯,還有提供可回沖的熱茶,調味料除了有玫瑰鹽、燒肉醬外,還有孜然粉、咕咾醬(口感很像泰式酸辣醬),我發現肉片沾孜然粉很對味耶,鹹甜滋味帶有香料氣息,好吃,而咕咾醬可以降低肉片油膩感也不錯,反而最常沾的玫瑰鹽這次幾乎少碰到~~

而黃金泡菜搭配肉片一起吃更是絕配,只可惜泡菜不能續喔~~

桌上碗、盤、筷架都有著古董雕花裝飾,很符合店家的中式風格,一整套的感覺,很期待接下來的食材表現~

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提供小壺的熱茶,茶包可回沖,吃完油膩的肉片來上一杯清香熱茶,其實還滿舒服的~

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來看菜單囉~

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全都以皇室封號為套餐名稱,雙人、三人套餐都有,消費者就當一餐的皇上與皇后,看你今天要點那個妃子囉~~只是封號太多看到還有點亂,重點還是套餐內容啦,只能說這菜單設計得很有創意~~

我們這次選了嬪妃雙人套餐2780元如懿雙人套餐2380元,光看菜名也不知道兩個差別在那,原來如懿主打伊比利豬,而嬪妃主打和牛,就來看看餐點內容囉~~

套餐凱薩沙拉

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這盤是雙人份量,但我們四個人吃還是夠,份量蠻足的~~

一直覺得這盤子很有加分效果,顯現出來的盤底雕花就是質感貴氣的象徵,襯出沙拉的美好滋味,實際上也好吃,視覺味覺兼顧,你說餐具是不是很重要呢~~

金銀長春捲

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這是另外一個套餐的沙拉,不想吃沙拉也可以換成「南北大拌菜」,好像有兩種菜可以選擇,我們就選了炸春捲~~

和我印象中的春捲不太一樣,這裡是細長型的,看起來好像脆迪酥,裡頭包著蝦仁漿,我有嚼到小塊蝦仁,淋上明太子醬,外酥內軟的滋味,還不賴~~

富貴雙方

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吃燒肉還能吃到江浙名菜也是不簡單,刈包皮裡頭包著蜜汁火腿和酥炸腐皮,嚼起來是鹹甜鹹甜的酥軟口感,烤肉前的小點心,這也好吃!

現在燒肉店就是要不斷推出新意,不然每間的菜色都差不多,對消費者來說那有什麼新鮮感(我就是在說屋馬~哈)

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194台梗米

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套餐有附贈白飯,也可以加價換成竹筒飯或是菜飯,但我吃燒肉還是喜歡配白飯,就沒有換囉~~

也有提供包肉吃的生菜,不夠可以續~

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接著就是兩個套餐的不同處,先看嬪妃雙人套餐2780元的肉品~

A5日本和牛

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還滿期待他們家的和牛口感,結果看到這盤有點小失望,這和牛油花還滿多的,相對的筋路較多嚼起來就沒那麼順口,即使肉質軟嫩,但油花太多,油脂分泌過剩,吃個兩片還真會覺得油膩欸…(還好也沒有太多片可以吃~哈)

看別人文章的和牛都滿漂亮的,我們怎麼那麼幸運拿到這盤啊…

9+和牛牛排

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這盤就好一些,雖然有幾塊還是有些許肥肉,滴出來的油常常把爐火搞成大火,所以烤網也容易焦,烤出來的肉片就沒那麼漂亮~

這和牛切得很有厚度,不用全熟的和牛入口就是滿溢的肉汁占據口中味蕾,柔嫩滋味吃一口就令人難忘,油花分布再均勻一些就更完美了(可遇不可求啊…)

油亮亮的外表,這厚切度的肉汁噴發的確讓人著迷啊~~

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蔥鹽薄切牛舌

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我不愛牛舌的口感,就給朋友解決了,他們說加油蔥一起吃的確不錯~~

伊比利豬梅花

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這盤色澤、油花分布就好看許多了,尤其又是大切片,吃起來就很有滿足感,嚼起來的肉質也比較紮實一點,帶點油花的溼潤度卻沒有一般豬肉的乾柴口感,伊比利豬果然還是不負盛名,這盤有喜歡~~

特選梅花豬

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不知道你的想法是什麼,我是覺得這盤肉看起來就不吸引人…

就是一般的豬梅花,切成小片狀,烤熟後又再縮水,老實說這口感我還真沒什麼印象…

椒鹽雞腿肉

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雞腿肉最適合的位子就是烤爐周圍了,軟嫩厚實的肉質就是雞腿肉的招牌口感,當天另一個套餐內容沒有雞腿肉,所以這盤突然顯得彌足珍貴呢~~

接下來是如懿雙人套餐2380元,因為朋友不吃牛,所以點了全伊比利豬的豬肉套餐~

伊比利豬梅花

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伊比利豬的肉質本來就比一般豬還要柔嫩一些,即使烤到全熟還是不減好吃度,加上這盤肥肉部分也分布較多,當然肉汁也多多囉~~

伊比利豬肋條

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幾乎都是肥的部分,當然嚼起來就不順口,這比較適合烤到焦脆,吃它的焦酥口感,但通常都會烤過頭啦,老實說這盤不知道要吃什麼…

伊比利松阪豬

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嚼起來焦焦脆脆的松阪,比剛剛的肋條好吃多了~

伊比利老饕蓋肉

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切成塊狀老饕蓋肉,感覺很像骰子牛,這道的油花分布就平均些,嚼起來是厚實有勁,口中滿是烤過的焦香味和甜甜肉汁,一口一塊飽滿噴汁的感覺,很不錯~~

伊比利豬肩胛

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這盤就瘦肉居多,但吃起來卻不會柴,些許的肥肉帶出肉汁,伊比利的肉質還是有優勢,烤完呈現是條狀的肉條,嚼起來還是很順口~~

總結以上的肉盤,感覺我們拿到肥肉部位還真不少盤,不知道是太幸運還是怎樣,這肥肉太多除了賣相不好看外,口感也會略差些,店家處理肉類食材還是要有些取捨才好,所以這次也很少拍烤熟的肉片,因為看起來就不吸引人~~

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接著送上這盤,好像是什麼提前預約禮,因為店員說的很快我們也聽不清楚,想說預約還有送肉盤那麼好,就莫名的接收了,反正不是送錯的就好…

大蝦和櫻桃鴨的組合,海陸雙拼,這擺盤和食材看起來就比較討人喜歡~~

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這薄切的櫻桃鴨嚼起來的肉質算軟嫩,帶著烤到焦脆的外皮一起入口,味道更甜更香了~

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蝦子的部分完全是自己來,反正是送的自己來沒問題,只是吃到現在幾乎沒有桌邊服務~~

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怎麼覺得送的食材反而比較優一些…

用餐到一半,店員請我們把目光都移向他,因為要玩個小遊戲,請每桌派一位出來選一位妃子,每位妃子的底部都有自己的封號,我們請小朋友去拿一隻他看順眼的回來,結果他拿到「如懿」~

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接著店員就翻牌啦,翻到的竟然就是「如懿」,底迪超強的啦,店員說驚喜好禮等下送上桌~~

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本來想說只是好玩應該就是小禮物而已,沒想到送上的是日本和牛耶,好大一塊,而且還是用珠寶盒裝著,看起來超高級的,頓時一掃前面幾盤不滿意的感覺,怎麼送那麼好啊,真是跌破我們的眼鏡,超開心的~~

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那麼大一塊肉還真不知道怎麼下手,好在和牛不用全熟,跟店家借了食物剪,剪成一塊一塊方便食用,我怎麼覺得這和牛比剛剛樓上的和牛還要好吃,讚啦!!

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這餐就莫名多了兩盤肉可以吃,還想說是不是店員有聽到我內心的os啊~哈

海鮮部分,這裡提供的不是一般的干貝、蝦子等,這裡提供的是海鮮的熟食料理,我們選了芙蓉水蒸魚~

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還是用個大蒸籠盛裝著,以豆腐為底佐鮮魚片,總共有四小塊,另外還有兩顆干貝,食材和一般的烤海鮮差不多,只是這裡用清蒸的方式呈現,這樣也不錯,反正已經烤了很多肉片,換個清蒸的海鮮反而不會那麼油膩~~

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另一個套餐的海鮮選了貴妃石頭蝦

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送上桌時還是新鮮未煮熟的蝦子~

接著店員倒下一杯水後瞬速蓋上蓋子,透過熱度很高的石頭將蝦子悶熟,再度打開已經可以吃囉~~

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服務人員幫忙把蝦子取出放在盤中,這也是唯一一次的桌邊服務~~

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紅通通的蝦子雖然沒有比剛剛的草蝦來的那麼大隻,但新鮮Q彈的口感還是好吃~~

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這後面幾道上菜的方式真的有浮誇到,也讓我們驚呼連連啊~~

飲料 可爾必思、金萱冷泡茶

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吃烤肉最搭的飲品就是茶囉,看似大杯感覺還是喝不夠,今天的肉品都太油啦,用完餐後再到隔壁的50嵐買杯無糖四季春解膩一下~~

甜點  紫米粥、cold stone

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cold stone是巧克力口味,第一次看到小杯裝的coldstone感覺還蠻新鮮的~~

紅豆紫米粥

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裡頭的紅豆和紫米都滿多的,微甜濃稠的口感,這粥我有喜歡~~

來墨妃家吃燒肉的感覺的確和別家不一樣,除了餐點內容有變化性外,用餐中還穿插小遊戲和消費者同樂,加上難得一見的宮廷風用餐氛圍,著實都讓人眼睛一亮,只是當天送來的幾盤肉都偏肥難免心情不太美麗,好在有小朋友的幸運之手抽到了大塊和牛才稍稍撫慰受傷的心靈~~

即使有再多的花樣,優質肉品才是燒肉的唯一主角,你說是嗎~~

平日中午沒有營業,別白跑一趟,希望下次來可以再抽到和牛,當然還有美美的肉盤囉~~

對了,當月壽星全桌95折優惠,當天壽星有9折哦,雖然我們只有95折,還是有開心到!

 

 

延伸閱讀

 

 

墨妃家京品燒肉

電話:04-23808208

地址:台中市南屯區黎明路二段212號

營業時間:周一至周五17:00-01:00,周六日11:30-14:30,17:00-01:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:110年12月

 


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