王品集團旗下的越式料理「沐越」也來台中展店啦,其實從他開幕的時候就注意到,不過聽朋友說還好,所以這口袋名單就一直放著,這次是另個朋友說沐越好停車就直接選它了,完全不是為了想吃而來的…

IMG_7871.JPG

在北部擁有四間分店的沐越,現在也開到中部來了,對於越式料理一直以來就是平價的想法,而王品把他搖身一變成質感品牌,事實上是如何,沒吃過還真不敢下定論~~

IMG_7876.JPG

台中沐越就位在公益路上,裕毛屋的隔壁,記得這店址原本也是王品的品田牧場吧,店家後面的斜坡上去就是停車場,停好車走下來就到了,很方便~~

IMG_7878.JPG

走進店內,光是候位區就讓人驚呼啊,五彩繽紛的燈籠掛飾,還有象徵越南文化的小木船,小小的候位角落就有著像是熱鬧市集的歡樂氛圍,第一眼印象就很不錯~~

IMG_7868.JPG

店家佈置得那麼辛苦,不拍照打個卡似乎對不起人家齁…

IMG_7869.JPG

店內用餐空間分了三個區堿,每個空間都有小巧思,從壁畫、燈飾到整個設計都有著濃濃的越式風格,在台中餐廳來說的確是難得一見~~

IMG_7795.JPG

座位數不少,有四人桌也有圓桌,桌距不算大,除非你是坐圓桌的就還好,像當天幾乎快滿位的狀態就會有種擁擠的感覺~~

IMG_7796.JPG

我比較喜歡這靠窗的區域,有著自然光線透進讓空間更加明亮,視野也開闊些~~

IMG_7799.JPG

餐點部分有單點也有套餐選擇,畢竟對越南料理還是比較陌生一些,不知道如何選起的,這套餐組合就可以參考~~

IMG_7789.JPG

IMG_7790.JPG

IMG_7791.JPG

單點菜單就直接看官網的囉~~菜單點我

一開始感覺套餐內容品項好像沒很多,心裡想著這夠吃嗎…吃完才發現份量很充足,不知道是我當天肚子不餓,還是朋友沒有認真吃啊…

這次直接選了推推小鍋雙人饗宴1198元,就來看看雙人套餐有那些菜色囉~~

一般餐廳喝到的都是檸檬水,在越南餐廳喝到的是香茅水,這水就淡淡的香氣, 香茅味還好沒特別突出,那香茅比較像是裝飾的感覺…

IMG_7803.JPG

送上一小盤的開胃小菜,是涼拌米線,淋上酸甜帶點微辣的醬汁,清爽的米線口感,好吃~~

IMG_7800.JPG

夏日青木瓜雞絲沙拉

IMG_7810.JPG

雞絲、木瓜絲搭配新鮮生菜,再淋上靈魂人物-越式魚露,鹹甜口感,一整個就是夏日清爽的滋味,抹賣~~

IMG_7814.JPG

這道沙拉還有提供蝦餅,把涼拌雞絲放在蝦餅上頭又是另一種吃法,多層次的豐富口感,還挺特別的~~

IMG_7834.JPG

椰漿綠咖哩雞佐法國長棍

IMG_7816.JPG

他的綠咖哩好吃!!裡頭除了雞肉外,還有燉到軟綿的地瓜,而濃郁的咖哩有著椰奶的甜和微辣口感,非常夠味,這配白飯吃一定超下飯的,不過我們沒選白飯,我們選了代表性的長棍來試試~~

IMG_7823.JPG

把米飯用法式長棍取代一樣吃得飽,就像餐前麵包一樣,吃個兩、三片就很有飽足感了~~

IMG_7819.JPG

加點綠咖哩在麵包上頭,就這樣送入口中,很越南的吃法,感覺很新鮮也很特別~~

IMG_7826.JPG

炸物雙拼

IMG_7831.JPG

是炸春捲和甘蔗蝦,光看這擺盤就贏啦,這越南炸物看起來完全不會油油膩膩的,反而像是個藝術品一樣讓人捨不得解決它,就來看看口感如何~~

不像台式春捲裡頭包一堆青菜,其實他裡頭包什麼也吃不太出來,嚼起來是外酥內軟的柔嫩口感,重點是不會油,還不錯~~

IMG_7836.JPG

而手拿的這支就是越式甘蔗,上頭是類似蝦漿的Q彈口感,外層再加上一點裝飾,討喜又好吃,至於這甘蔗能不能啃就沒嚐試了,因為咬第一口就是吃甘蔗的感覺,為了不想浪費嘴巴的力氣,就直接放棄了~~

IMG_7838.JPG

越式酸辣海陸推推鍋(牛肉)

IMG_7843.JPG

沒想到套餐裡還有這麼一鍋,特殊的鍋盤,食材直接整齊排開來,想吃什麼料往鍋裡推就是了,還挺方便的~~

IMG_7845.JPG

除了看到的海鮮料和肉片外,底部都舖上了高麗菜和豆芽菜,肉類蔬菜海鮮都吃到了,豐富又營養的一鍋,竟然出奇的喜歡~~

IMG_7847.JPG

海鮮料不少,像是蛤蠣、魷魚、魚片、鮮蝦,海陸鍋一次滿足,加上夠味的酸辣湯頭,還挺讚的!!

IMG_7848.JPG

IMG_7849.JPG

IMG_7850.JPG

湯頭是酸酸辣辣帶點甜的越式滋味,口感濃郁,味道很足,少了泰式冬央功的奶味,喝起來更加清爽,這鍋的確有水準,尤其在最近這冷冷的天氣來碗熱湯,真的不錯~~

IMG_7854.JPG

慢慢把鍋邊料往湯裡推啦,你看那蝦尾都還沒煮就開始變色了~~

IMG_7855.JPG

還沒全部放完就已經整鍋滿滿了,而且都是我愛吃的食材,沒有那些要挑掉的辛香料或是火鍋料的,加上熱呼呼的酸辣湯頭,好吃耶~~

IMG_7859.JPG

這鍋子真的很特別,鍋邊平台可以放上煮熟的食材,不用怕食材煮到太爛,也具有保溫效果,加上海鮮和肉品釋放出來的甜味,讓這湯頭更好喝了,本來想說越式料理吃火鍋好奇怪,沒想到這鍋卻榮登我當天最愛的菜色,很值得點!!

IMG_7865.JPG

熱帶鳳梨綠茶(熱/冷)

IMG_7807.JPG

微酸甜的鳳梨口感配上綠茶,不會太甜,感覺是杯很天然的水果茶,還不錯喝~~

之前對越式料理的印象就是平價路邊攤,所以在王品開了越式品牌後一直覺得有那樣的質感嗎?沒想到在用完餐後,整個看法徹底改變,除了有品牌的加持外,沐越從用餐環境、餐點到服務品質都很有水準,加上越式料理和我愛吃的泰式料理口味幾乎差不了多少,在台中少見有質感的越式料理,的確可以試試!!

 

延伸閱讀

【台中西區】YABI KITCHEN~~瓦城第七個新品牌,集合星、馬、泰、港、韓等多國料理一次滿足,就在勤美草悟道附近~

【台中JMall商場】more默爾義大利餐廳~~質感義式料理,好吃也不會太貴,就在澄清醫院附近~~

【台中南屯區】大漁迴轉壽司文心南創始店~~餐點自動送進包廂內,全程無接觸服務,現點現做保持鮮度,全新裝潢大氣又明亮,價格不便宜,是個吃大餐的概念~~

【台中北區】鍋泰山南洋火鍋~~員林火鍋名店來台中展店啦,就位在熱鬧的祟德商圈,全系列南洋風味湯頭,值得嚐鮮,月底前用餐還可以抽龍蝦哦~~

【台中北屯區】如初Original~~質感日式輕食,假日提供早午餐,連續三訪的店家,餐點讓人很滿意~~

【台中豐原】一鼎饌麻辣鍋~~前市長官邸化身麻辣火鍋店,麻辣鍋、酸菜白肉鍋都很不錯,就在中正公園內,對面還有溜滑梯哦~~

【台中西屯區】匠屋燒肉(朝馬館)~~採用傳統碳火烤爐設備,肉品海鮮給得實在,份量也充足,低調美味的燒肉料理,就在秋紅谷附近~~

【台中南屯區】鹽與胡椒餐館~~搬家後用餐空間更加寬敞,餐點質感與好吃度依舊讓人滿意,價格當然不便宜~~

【台中北區】平祿迴轉壽司~~東日本歷史攸久迴轉壽司台灣第一間,每盤40元起跳,還有造型快車幫你送餐,就在中友百貨附近~~

【台中北屯區】焼肉スマイル (燒肉Smile 景賢店)~~築間火鍋新品牌,180元就可以吃到單人烤肉套餐,還有飲料無限暢飲,一個人來吃也沒問題!

【台中西區】斯里頂級印度餐廳~~印度人料理的道地美食,推薦各種口味烤餅,份量實在又好吃,就在公益路輕井澤旁的巷子裡~~

【台中中區】瓦庫麻辣鍋~~瓦庫燒肉姐妹店,從裝潢到餐點都很有質感,只是價格不親民啊~

【台中北區】屋馬燒肉(中友店)~~屋馬第六間店就在中友百貨後方停車場的一樓,再訪依舊沒有驚喜,只有實在!!

【台中北屯】淇里思印度料理(大坑店)~~道地印度咖哩一吃就愛上,有著薑黃味的拉茶和南瓜湯讓人怕怕,印度人開得印度餐廳,台中就有四間分店哦~

【台中公益路】宮鶴炙燒專門店(公益店)~~高雄來的燒肉名店,獨家特殊陶瓷烤盤讓你烤肉無油煙,品嚐美食也較無負擔,雙人套餐1480起就可以吃的到~~

【台中北屯區】牛比蔥壽喜燒吃到飽(崇德店)~~美國、紐澳牛肉無限供應,還有自助式的蔬食、炸物、甜點、飲料、冰淇淋吃到飽,平日午餐399就可以吃到~~

 

沐越越式料理

電話:04-23262388

地址:台中市西區公益路152-1號

營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00

官網:點我進入

用餐時間:109年12月

 


檢視較大的地圖

 

arrow
arrow

    哈比小叮噹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()