多年前曾吃過的鹽與胡椒又搬新家了,新地點的用餐空間比以前都大上許多,相對用餐時的喧鬧程度也增加不少~~

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新店附有停車場,面對門口的左邊車道開進去就是了,後面一大片的空地不用再煩惱停車的問題,這次再訪鹽與胡椒真的改變好多,不過朋友說還是喜歡以前小店優雅細膩的感覺,現在變得比較商業化一點…開店不商業,他又不是吃素的好嗎…至少可以讓更多人品嚐到主廚的好手藝啊,不然位子少少的都很難訂欸…

新空間位子多了不少,而且還有二樓,當天整個坐滿,生意很好,當然也吵了些,而且桌與桌的間隔都很近,這是我比較不喜歡的地方,不然餐點真的是好吃哦~~

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走得有點像是餐酒館的風格,所以還有吧檯座位,通當不會安排坐這裡,只有客滿要候位時才會請顧客坐這稍等一下~~

吧檯後面還有個烤爐,新增了披薩選項,讓餐點選擇更豐富些~~

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結帳時到櫃檯才發現還有賣甜點,雖然選項不多,但看起來都還滿可口,以鹽與胡楜的質感,我想應該是不會太差~~

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看菜單囉~~

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全是單點價位,一餐吃下來加上服務費基本上五、六百元跑不掉,想吃得豐富一點,千元大鈔就會跟你說再見了,他的價位真的是不便宜,而且份量不多哦,這要再續攤保證沒問題,這裡吃得是質感與精緻度,如果你是想吃飽的建議還是選別家,當然你口袋夠深就另當別論囉~~

奶油培根玉米濃湯  150元

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這濃稠度我有喜歡,玉米醬的味道好濃厚,加上香濃奶香提味卻不會讓人覺得膩口,本來覺得是道很普通的濃湯,沒想到卻是出奇的滿意~~

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松露蕈菇清湯  160元

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有牛蕈菌、香菇、洋菇、姬松茸、松本茸等各類菇菇的大集合,而精華全濃縮在湯頭裡,喝起來有著濃郁的菇味,清甜爽口不油膩,香菇嚼起來是飽滿軟Q,非常真材實料,好喝~~

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海鮮墨魚麵  380元

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這黑麻麻的麵條光看就讓人好期待,期待著朋友吃完會變成怎樣的滑稽模樣~~哈

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麵條的份量算可以,所以這盤吃完是有飽足感的,他的麵條煮法偏硬,是那種條條分明的感覺,口感較Q較有嚼勁,雖然是正宗的義式口感,但我還是喜歡軟一點的~~

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一整尾的中卷切塊後也比較好入口,軟Q好嚼,吃得出來有新鮮,只是這墨魚麵的海鮮甜味不是非常明顯,感覺是隱隱約約的,調味也不會太重,比較偏原味的料理手法,沒有到很驚艷~~

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干貝番紅花鮮燉飯  480元

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看到有干貝就想點,本來還想說點燉飯份量會太多,但實際上桌後這疑慮就解除了…

餐點擺盤讓人有喜歡,主角一目瞭然呈現出來,不用太多的綠葉點綴,自然襯出好感度~~

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難得給得海鮮料都是我愛吃的,而且沒有太多調味,保留著這日本干貝、海魚、海蝦和海蛤的原味,新鮮又實在,雖然價格不便宜,但真的好吃!

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第一次吃到燉飯是讓我意猶未盡、沒有飽足感的就是鹽與胡椒了,還是他太好吃了讓我覺得很不夠…吃這燉飯完一定可以再加點,除非是小鳥胃的人…

他的燉飯口感是吃得到米芯的那種,很有嚼感,加上海鮮甜味、番紅花香及微微的奶香提味,帶點溼潤、滑順的口感,雖然我不愛吃有米芯的那種,但這燉飯我可以耶,難道就因為調味和份量少的關係覺得特別好吃嗎…

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玫瑰荔枝烏龍  150元

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第一次看到茶飲是用高腳杯的方式呈現,老實說有嚇一跳…

看起來像是點了某種酒類,質感提升不少,但我要說的是,這量不會太少嗎…害我都小小口慢慢喝,就怕豪邁的喝完,後面只能喝白開水了…

這茶的玫瑰、荔枝香非常突出,甚至蓋過了茶香,輕啜一口,尾韻的清甜回甘的確迷人,只是這份量這價格就不知道會不會再點第二次了…

鹽與胡椒的好度吃與精緻度還是沒讓人失望,只是價格有更上一層樓的跡象,來這裡用餐要有吃大餐的概念,這樣想才不會有被搶錢的感覺~~哈

 

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鹽與胡椒餐館

電話:04-23821182

地址:台中市南屯區永春東七路758號

營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(周三公休)

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:109年10月

 


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