現在最火紅的店家就屬這間了吧,沒錯,我也來排海底撈了…

一開始看菜單還真是有點嚇到,一個人沒花到一張小朋友好像走不太出來,但服務至上的海底撈倒是很吸引人,我就是衝著來享受服務的,而不是為了吃火鍋~~

本來是假日來要衝11點的,臨時改成平日晚上,想說平日晚上應該還好吧,沒想到我五點多到這已經一堆人了,暑假不是已經結束了嗎?還是這些人都不用上班啊…光搭個電梯就只要按12樓就好,因為大家都是要去海底撈的,瘋狂程度真的讓人難以想像啊~~

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海底撈就位在12樓麥當勞的對面,這裡原本是布那飛,現在整區都給海底撈使用了,整個大遠百就屬這裡最熱鬧,來到現場記得先抽號碼牌,這個排隊人龍就是在等抽號碼牌的~~

他有開放1/3的電話預約,每月一號開始可預訂下一個月的訂位,但電話一直打不進去(終於有比屋馬更難打的一間店了),現場留有2/3的位子,打不進去的還是現場來等比較實在一點~~

有大、小桌之分,小姐會先問你用餐人數,然後再拿號碼牌給你~

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號碼牌上還有QR code,如果差太多號可以不用在現場等,先去其他地方逛逛,掃描QR code就可以知道目前叫號的進度,這點還挺方便的~~

門口周邊都有大型液晶螢幕告知當前叫號的狀況,沒有差太多號的就現場等一下,像我抽號碼牌時還要等20組,等了約35分鐘就輪到了,因為桌數夠多,所以叫號也不會太慢,可以的話就現場待一下,不然等下過號就糗了(過號還可不可以進去就不知道囉)~

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用餐的人潮真的太多了,一整個很難照,沒辦法照得很仔細,所以這次就簡單記錄用餐心得,把一些該注意的小細節跟大家分享囉~~

等待時間可以來這裡喝飲料吃餅乾,這裡有紅茶、白開水、餅乾,重點是還有哈根達斯隨你挖,這應該是給顧客消氣用的,不然要等那麼久,吃到哈根達斯了想說就再等一下吧~~

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等待時間還可以來美甲或是使用按摩椅,美甲服務是免費的,但也要抽號碼牌,不過當你聽到前面還排有90組客人時你就會放棄了,這那輪的到啊~~突然覺得美甲師好可憐喔~~

旁邊還有按摩椅可以免費使用,但我看要坐到的機會應該也很難吧~~

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還有一間小朋友的遊戲室,有簡單的樂高可以打發一下時間~~

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老實說這些免費的服務空間都不大,但火鍋店還可以附設這些地方已經很厲害了~~

6點5分終於叫到我了,等了35分鐘,還可以接受,拿著號碼牌到門口找這斜背帶的服務生就會幫你帶位囉~~

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店內一整個鬧烘烘的,感覺台中人都來吃海底撈了,位子設計幾乎都是四人座位(好像也沒有兩人位),我們很幸運的被安排在窗邊的座位,兩個人坐感覺位子很大,還可以順便看夜景(雖然望出去都是豪宅)~

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全場都是人啦,位子多人也多,實在不好意思拿著相機猛拍,就簡單看一下囉~~

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對了,再提供一個方式,如果同行的人有比較閒的,可以先來抽號碼牌,就算同行友人還沒到,叫到號碼也可以先進去等,因為用餐不限時間,我就看到隔壁桌的女生獨自在那坐了好久,結果服務生證實他已經先進來等了一個小時了,如果你有這種善心友人也可以使用這種方式~~

服務人員還說,假日來的如果不是早上第一批11點吃到的,因為沒有限用餐時間,可能要有等一、兩個小時的準備,像我這平日晚上等個40分鐘算是快了,目前好像也沒什麼比較少人的時段,畢竟剛開幕真的超級夯的,但平日的下午可以試看看,應該不會像假日這樣有嚇死人的人潮~~

自助區在這裡,光醬料就有十種以上可以任意搭配,但醬料要收錢喔,一個人是50元,但我有疑問是他怎麼知道我有沒有使用醬料,畢竟是採自助式的,那我也可以不用全部的人都加價啊,這種規定但又自助的方式真的很奇怪~~

上頭還有三種水果、三種小菜和紅豆湯可以免費使用,對了,還有一鍋白飯,之前看別人寫說白飯一碗要30元,但現在卻放在自助區這裡,而且菜單上的白飯價格又劃掉了,應該是不用收錢了吧~~有白飯就沒問題啦,鐵定吃的飽!!

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調了一碗基本醬料~~

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坐定位後,馬上就有這區的服務人員過來講解並送上熱毛巾,服務非常好,全程使用平板點餐,菜單價格都在上頭,貼心的是還有半份的選擇,因為看到這價格你會選擇點半份就好~~

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完整菜單在這裡~~想點半份的就自動把價格除以2,如果人不多的話,其實半份的量就夠吃了~~

 

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海底撈的另一個賣點就是吃火鍋還可以欣賞"四川變臉秀",一天會有5場表演,早上兩場、晚上兩場再加宵夜11點一場,才剛入座一下子約六點半馬上就來一場了,看著表演者還自己拖著音響現身,感覺還滿好笑的~~

變臉秀要開始當然大家都圍過來欣賞了,還要清出一條通道當成表演者的舞台,現場氣氛真的嗨到翻啦~~

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站的位置不好,所以都照到不到正面啦,只照到側臉~~第一次可以那麼近距離的看到變臉秀真的很新鮮有趣,只是讓我最驚訝的是,表演者竟然是個年輕人啦,我還以為是成熟的大叔咧~~

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這種附加價值可是別間火鍋做不到的事,知道他們家的火鍋為什麼那麼貴了吧,這些服務當然都要算進去啊~~

看完變臉秀,回座位吃火鍋啦,我們的四宮格鍋底已經上桌囉~~

每個人都會發一件圍裙,防止吃鍋時沾到自己的衣服,也算是貼心服務~~

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對了,還有飲料冬瓜茶可以點,一個人是50元,可以無限暢飲,那我可以一個人點其他人都不要點嗎?還是只要有人點就全部都要點?這就要問一下囉,看滿多桌都有點的,我們是沒點啦,省錢喝白開水就好,真想喝飲料,等待區那裡有紅茶可以喝,而且還滿好喝的~~

鍋底有五種選擇,有鴛鴦鍋和四宮格鍋,選鴛鴦鍋的費用就是兩鍋價格除以2,四宮格就是四鍋的價格除以4囉~~不管是鴛鴦鍋或四宮格鍋算下來差不多都四百多快五百元了,比較建議點四宮格鍋,因為他的湯頭真的都滿好喝的,可以多點嚐試~~

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四宮格鍋子,第一次吃到,感覺很新鮮~~

蕃茄鍋,蕃茄的酸鹹味非常濃郁,加上適當調味,讓這湯頭很夠味,一開始喝就很有味道了,連煮出來的食材也很有蕃茄味,而且加湯也是加蕃茄湯喔,很推薦~~

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招牌麻辣鍋當然是必點的啊~~真的是麻又辣,小辣就這麼夠味了,煮出來的食材完全不用沾醬就很有辣度,有著中藥香、椒麻香氣與辣勁,辣得很過癮,不錯!!我對面的辣到直冒汗啦,趕緊叫服務人員把辣椒和辣油撈一點起來,之後的麻辣湯頭果然溫潤許多~~對了,麻辣鍋裡面可是沒有附鴨血豆腐的喔~~

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豬肚雞鍋~本來以為是鹹菜豬肚之類的,經服務生說明是用豬骨熬成的濃郁湯頭,裡頭還有大塊雞肉、豬肚等,喝起來就像是雞湯的口感,還滿好喝的,喝了好幾碗耶~~

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三鮮火鍋~~這鍋也是調味得宜的清湯,這兩鍋湯都比較適合拿來直接喝,而麻辣鍋和蕃茄鍋適合拿來煮食材會比較有味道~

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本來以為來海底撈是吃服務的,對火鍋湯底沒什麼很高的期待的,沒想到湯頭都還滿有水準的耶,有驚嚇到~~

雖然菜單上有寫說鍋底為人工調製,但不得不承認他調的還滿好喝的!!

服務人員介紹完湯頭後,馬上盛了一碗加了蔥花、肉未的雞肚湯暖身子,這乳白色的雞湯真的好喝,一定要點啦~~

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接著開始上菜啦~~為了不讓小朋友飛走太多張,所以很小心翼翼的點,只是這畫面也太虛了吧,怎麼覺得沒什麼好吃的,像是專門來喝湯的樣子~~

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既然都來了就大器一點,所以又再加點三樣招牌菜,看起來有豐富一點了~~

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就來看看我們點了那些囉~~

撈麵  110元

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點撈麵還可以看表演喔,你會看到服務人員拿著麵糰和播著音樂來到桌邊,然後開始一邊甩啊甩的還跟客人互動,漸漸的麵條形狀就出來啦,也大公告成了,噱頭十足!!

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聽到那桌有音樂聲就代表那桌有點撈麵啦,甩完後就下鍋煮了,有Q度的寬板麵條又放在蕃茄湯裡,就很像吃蕃茄麵的感覺,好吃耶~~

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這撈麵可以點喔,畢竟別間吃不到,價格可以接受,又有表演可以看增加歡樂氣氛,的確還不錯~~

西式牛滑(半份)165元 

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上面還打上一顆雞蛋增加滑嫩度,服務人員會幫你一塊塊的下鍋,煮熟後外皮還會有一層蛋皮,吃起來像是紮實肉丸子的口感,還不錯~~

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招牌蝦滑(半份)  245元

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沒看錯喔,所以他一份是490元…人不多的話叫半份就夠吃了~~

服務生也是會幫你下鍋煮~~當然是要加在麻辣鍋這裡煮起來才夠味囉~~

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這蝦滑那麼貴是有原因的,因為吃的到蝦子QQ脆脆的口感,而且比例很高,不會像外面大多吃到的是蝦漿,是真的滿真材實料的,也很值得點~~

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撈派豆花(半份)100元

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雖然看起來很像豆腐,但它吃起來卻像是豆花,凝固的碎豆花口感,還真是第一次吃到,挺特別的,可以點~~

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去骨雞腿肉(半份)110元

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吃火鍋總是要涮個肉片嘛,點了個最便宜的雞腿肉來試試~~

切成長條狀的帶皮雞腿肉,紮實軟嫩的口感,肉質還不錯,而且吃雞肉感覺比較無負擔~~

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還是想吃肉片,結果又叫了半份牛肉片,但因為人太多出餐又慢了點,到最後飽了也還沒上桌就直接取消掉了~~

A菜  120元

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高麗菜  130元

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這青菜價格真是不便宜啊~~

血旺(半份) 49元

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麻辣鍋必備食材啊~~店家還提供了類似七味粉的調味料,讓這嫩嫩的麻辣鴨血降低一點辣度比較好入口~~

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油條(半份) 60元

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專門吸辣油的油條來啦,這加麻辣鍋就是對味啦,讓我白飯又多扒了好幾口啊~~

來這本來也沒打算吃很飽的,結果有了白飯的加持,吃完超級飽啦,明天要認真踩飛輪了…

別忘了還有水果可以吃喔~~有鳳梨、西瓜、柳丁三種可以選擇~~

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水果都切成大塊狀的,不怕你吃~~

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還有免費的紅豆湯,顆粒狀綿綿的口感,不會甜膩的湯頭,吃到這裡真的很飽了~~

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別忘了還有外面的哈根達斯喔,等待的時間沒吃到,進來用餐怎麼可以放過~~想挖還要排隊咧~~

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還好海底撈沒收服務費,在我們小心控制之下,感覺也沒吃什麼,還是花了1574元,一個人約八百元左右,還在我的預設值之內,但真的不便宜啊~~

因為不限用餐時間,所以待了快3個鐘頭,也不會有人來催促你,我覺得來海底撈吃火鍋是一種享受的感覺,從你抽號碼牌開始到用餐結束,所享受到的服務是親切的、用心的、歡樂的,連本來不期待的湯底,沒想到也出奇的好喝,一整個滿意,真要說缺點就是貴啦,多點人來吃分攤下來應該會比較好一點,還滿值得來吃的,但就目前人滿為患的情形,就有點耐心等候囉,還有,記得銀兩要多準備一點!!

 

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台中火鍋。。竹間精緻鍋物(市政店)~~招牌石頭鍋湯頭清甜,還有16種口味的明治冰淇淋吃到爽,這是夏天吃鍋一定要的啊~~

 

 

 

海底撈火鍋

電話:04-22540250

地址:台中市西屯區台灣大道二段251號12樓(大遠百12樓)

營業時間:11:00-3:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:106年9月

 

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