~哈比小叮噹的小小窩~

豐原又發現一間好吃的北方麵食館囉~~

位在永康路上的「正海城」，招牌的酸菜白肉鍋、手工餅都好好吃喔，讓我這第一次來的一吃就上癮啦，會讓人想再來喔，現在就來看看他們家有那些好料的囉~~

聽說之前不是在這個地方，遷來這個新址約1年的時間，所以整個店面、用餐空間看起來都還好新~~

這裡寫著這間店名的由來，「正海城」這個名字是老闆為了答謝當初幫助他的一對夫婦，決定就用這對夫婦在台東開店的店名及將其傳承的手藝，發揚光大~~

沒想到這間店的背後還有這段感人的故事，老闆懂得感恩回報的心意，值得學習~~

店內桌數說多不多，說少也不少，但尖峰用餐時間可是很快就坐滿了，建議還是先訂位比較保險一點~~

一旁有提供專業的醬料，店家還會教你這韮菜醬的吃法~~

當然不想照著做，自己DIY也行~~

最特別就屬這特製韮菜醬了，很少看到~~

看菜單啦~~

價格不貴吧~~有些餐點也很適合外帶，如果真沒位子坐，就外帶個幾樣回家吃也是很澎拜啦~~

一進門，小姐就先問有沒有要準備酸菜鍋，看來真的是招牌，來這必點的，尤其在這冷冷的冬天裡，當然要來一鍋囉~~

酸菜白肉鍋(中)  550元

滿滿一鍋，料很豐富耶~~

酸菜白肉鍋的內容物有:帶皮白肉片、酸白菜、凍豆腐、金針菇、杏鮑菇、貢丸、寬粉等~~

這送上桌時裡頭的食材其實都熟了，只要大火再熱一下就可以吃囉~~

這鍋6-8人吃都沒問題，幾乎都是料，尤其酸白菜像是不用錢的，放的超多的，所以一開始可以先吃一點料，湯底不夠時隨時可以再加湯~~

在火鍋店吃的酸菜白肉鍋還要單點食材自己加料，但怎麼加都沒像這鍋看起來那麼的豐富吧~~

隨便一舀，酸白菜、肉片、金針菇、凍豆腐、貢丸都出現了~~

他的酸白菜切得細小段，酸味很夠，但不會讓人不舒服，吃起來口感脆脆的，很清爽的感覺，如果嫌滋味不夠的，加個辣醬一起吃，更是美味~~

湯頭不會油，是很順口的清爽湯頭，夠味的酸鹹口感，沒有討人厭發酵過頭的臭酸味，加上鍋裡頭肉片、丸子釋放出來的甜味，讓這湯頭酸的剛剛好，是可以稱讚的湯頭~~

來這酸菜白肉鍋記得點啊~~

我自己調的醬~~左邊的就是韮菜醬、右邊是加了特製的辣椒醬，的確是有辣~~

叫了白飯(10元)備用，結果都沒吃到，打包回家~

什錦炒飯  90元

有肉絲、小蝦仁、花枝、培根等，調味有比較重一點，可能是有加培根的關係，米飯炒得粒粒分明又不油，大家都覺得好吃，2盤炒飯很快就掃光啦~~

這有時可以外帶一份回家，晚餐就解決啦~~

什錦炒麵   90元

他的炒麵炒的比較水一點，裡頭的料和炒飯的都一樣，可能較多湯汁，所以鹹度沒有炒飯來的高，但還是算料多實在的炒麵~~

四季肥腸  180元

裹粉炸過的肥腸，和四季豆、蔥、辣椒、蒜酥再一起炒香，單吃或配飯吃都很夠味~~

肥腸炸得酥脆，又有胡椒鹽的調味，酥脆軟Q的口感，還不錯，大家都說好吃，而我是一直吃四季豆，很ㄙㄨㄚˋ嘴耶~~

魚香茄子  130元

聽說茄子要處理的好吃不容易喔~~因為我跟茄子不熟，也不知道怎麼處理才是好吃的…只是這道看起來是不錯，有吃的人都說好吃~~

培根高麗菜   100元

炒得很清脆的高麗菜，沒有很重的調味，是大火清炒的口感，爽脆可口，好吃~~

咕咾肉  150元

是糖醋咕咾肉，比糖醋排骨還好吃，因為整塊完全沒骨頭，肉質是軟嫩沒帶筋的口感，很像梅花肉，非常好咀嚼，酥炸過的咕咾肉再淋上糖醋醬汁，微甜不會膩的滋味，不自覺的吃完第一塊又夾了第二塊…

麻油松阪豬   200元

這一送上桌，麻油的香氣就撲鼻而來，還好吃起來沒有麻油的苦味，感覺是很補的一道菜~~

松阪豬切成小片，更是吸飽了麻油的清香滋味，松阪豬肉質QQ脆脆的口感和甜味，會讓人一片接著一片夾啊~~

炒蔥油餅  80元

這種炒餅也不是每間麵食館都會賣的，還好正海城有這道料理，而且炒得也好吃喔~~

第一次吃這種炒餅還怕怕的，想說蔥油餅拿來炒不會很怪嗎…

沒想到一吃就喜歡，而且比炒飯、炒麵更有飽實感，除了配料香氣外，還可以吃到餅皮的紮實感，讓整盤炒餅的口感層次提升，真的是必點啊~~

簡單的肉絲、青菜、洋蔥、雞蛋、木耳拌炒，餅皮也變得溼潤好嚼，反而多了鹹香氣息，讓蔥油餅又化身另一種滋味，這樣的料理方式也好讚~~

京醬肉絲套餐   200元

這道吃法也滿特別的，先送上餅皮和切絲小黃瓜~~

這餅皮很像是烙餅的感覺，單吃雖然沒味道，但咀嚼著還是有麵皮的甜味跑出來，其實也還不錯~~

配角小黃瓜

京醬肉絲

上面這一大陀蒜苗也可以加在餅皮一起吃囉~~

你看這肉絲已經完整被醬汁包覆，不會太鹹，淡淡的鹹甜滋味，和餅皮包著一起吃也不用再加醬汁，剛剛好~~

這道的吃法就是拿一張餅皮，加上小黃瓜、京醬肉絲，還有一點韮菜醬，當然想吃辣就自己再加辣囉，這樣包著一起吃，就像吃捲餅的感覺，鹹香滋味，又有樂趣，可以試試~~

甜烙餅  40元

甜烙餅完全沒包餡，純粹是吃餅皮帶點焦糖香的酥脆口感，乍看之下沒什麼特別的，但卻是愈嚼愈香，尤其送上桌時還有著剛出爐的熱氣，讓這甜而不膩的甜烙餅更是吸引人，好吃~~

沒想到放涼了吃還是保有餅皮的酥脆度，真的好吃，有時可以下午茶來個烙餅再配個熱茶，這種中式下午茶也是吃的很滿足啊，重點是價格還不貴咧~~

綠豆沙餅   50元

和甜烙餅不同的是，這餅皮中間還上了一層綠豆沙餡，綠豆沙也不會很甜，沙沙綿密的微甜滋味，這也好吃~~

這兩種餅都各有擁護者，但真要讓我選，我會選甜烙餅耶，我反而喜歡這原始的口味，自然不作做，吃得出師父做餅的功力，現在想到還會流口水啊~~

這兩種餅都很值得點喔~~

這桌我們7個大人2個小孩吃，結果還沒吃完要打包，因為叫的都是很有飽足感的餐點，大家吃的很飽又滿意~~

不饋是北方麵食館，他們家的手工餅類都好好吃，酸菜白肉鍋也很推薦，重點是價格又不貴，這吃過一定會再來的啊~~

豐原又多一間好吃的麵食館，是大夥聚餐的好地方，就算真沒位子，外帶回家享用也很方便，喜愛麵食、酸菜鍋的朋友，這間別錯過啦~~

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正海城北方美食館

電話:04-25289818

地址:台中市豐原區永康路9號

營業時間:11:30至14:00，17:00至20:30(週三公休)

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用餐日期:105年1月