~哈比小叮噹的小小窩~

日式土鍋燒~~你有吃過了嗎??

這間是我第一次看到Yvonne介紹時，就覺得很吸引我，當下記下來想說找個時間來嚐嚐~~

這間youBI吃的是日式土鍋燒料理，"土鍋燒"還真是不常見，到底這土鍋燒味道如何??繼續往下看囉~~

這間youBI位在熱鬧的逢甲商圈上，新開的白川火鍋、披薩斜塔就在他隔壁~~那天吃完看了一下這幾間的用餐人潮，果然是youbi的人最多~~

門口有擺著像美食街呈現的餐點模型，這個好處就是，或許看菜單還看不出來土鍋燒到底長怎樣，但有模型可以看就一目瞭然，喜歡不喜歡當下就可以決定(就是說不喜歡這種的還可以直接轉戰隔壁)~~

模型做起來都很吸引人，每個都有想點耶~~

我以為新開的店，名氣應該還好，本來不想預約的，想想還是約一下好了，結果客滿耶，真是好加在我有約啊…

低調沉穩的現代感裝潢，我有喜歡~~

也有這種吧檯的座位，雖然不能直接看師父如何料理，但看他們忙進忙出的模樣，你也會滿心期待等會上桌的土鍋燒會是如何囉~~

來看menu囉~~

這土鍋燒還可以選醬汁，有四種醬汁可以選擇，而menu上後面兩個有顏色的圈圈是建議醬汁~~

另外也有炸物、湯品、生魚片、沙拉

每一份土鍋燒還會附上前菜、越光米、飲料、甜點，以上價格需再加一成服務費~~

前菜

分別是櫻花醋飲、百香青木瓜、日式壽司

這櫻花醋喝起來酸酸甜甜，但偏酸啦，而且裡面還可以喝的到有小顆粒(不知道是什麼東西‧‧‧)

中間的青木瓜片佐百香醬汁，冰涼酸甜脆脆的口感，吃起來滿開胃的~~

最後這壽司雖然不花俏，但吃得出是現作的新鮮口感，也還不錯~~

招待的洋蔥和風沙拉

為什麼會招待我也不知道?下次去還會招待嗎??

清脆的洋蔥加上柴魚片再淋上和風醬汁，酸甜又脆脆的口感，也沒有惱人的嗆辣刺鼻味，非常好入口，好吃!!

單點鮭魚生魚片   60元

好久沒吃鮭魚刺身了，好懷念那滋味，看menu上有忍不住點來解饞一下囉~~

這鮭魚吃起來有Q嫩喔~~咀嚼中釋放出來的甜味，加上QQ軟軟的口感，好吃~~

只是如果能再大片一點就好啦，意猶未盡耶~~

茶碗蒸  40元

沒試吃，但翻開來裡頭有肉塊和蛤蠣，看起來是很有日式茶碗蒸的fu啦，張小湄說還不錯~~

嫩雞唐揚   80元

這炸雞好吃，一口咬開，裡頭的雞肉好嫩啊，一點都不會柴，而且還會有些許的湯汁流出來，加上酥脆的外皮，把湯汁都鎖在裡面了，再沾上店家附上的沙拉醬，更是絕配~~但其實不用沾就很好吃了~~

酥炸軟殼蟹   120元

店家很貼心的還對半切~~

看一下裡頭，感覺都被要炸酥了，連蟹黃都酥了~~

我是也沒試吃，但看阿斌在吃時還聽的到咬下去那酥脆的聲音，代表整隻酥軟到都全都可以吞下去，看他是吃的津津有味的~~

味噌湯   30元

土鍋燒沒附湯，這湯要單點~~

30元的味噌湯，份量算一般，但裡頭的料是有給的實在，除了基本的豆腐、海帶外，還加了好幾塊魚肉，也增添了湯頭的鮮甜味~~

來看土鍋燒囉~~

每個土鍋燒都會附上一碗白飯~

這白飯可是越光米，QQ的米飯愈嚼愈香甜，搭著土鍋燒的醬汁一起吃，還真的不小心就吃光了~~

酥炸比目魚燒佐炭燒磨菇醬    260元

土鍋燒本身是沒有湯的，他是單吃或是配飯吃的~~

這比目魚還滿大一塊的，外頭的麵衣不會裹得很厚，雖然是酥炸的，但裡頭魚肉不會柴，吃起來還滿軟嫩的，再加上磨菇醬，這樣配飯吃還滿下飯的~~

用土鍋燒的好處就是，他的保溫效果的確很棒，因為我們一直到吃完，裡頭的食物還是有一定的熱度~~

特選霜降牛燒佐香草紅酒醬   280元

看到這排牛肉，我覺得這種價錢還滿划算的耶~~

而一旁的配菜也不遑多讓，有杏鮑菇、蛋捲、四季豆、南瓜、花椰菜、蓮藕、玉米筍等，一整個豐富~~

師父貼心的幫你切好，自己也不用費力，一夾就可以吃了~~

本來有想吃一小小塊的，但看到裡面這樣不太敢吃了，這應該六、七分熟吧，對我來講太生了~~

我忘記阿斌點餐時有沒有說要這種熟度，但我想應該可以指定吧~~

問阿斌好吃嗎?他說好吃啊，肉質滿嫩的(這樣當然嫩啊…)，加上紅酒的香氣口感，配飯吃也就把飯吃完了~~

然後我看他又挖那個醬在越光米飯裡，即使不吃肉，光這樣吃也很好喔~~真的很好養…

重點是他的越光米飯好吃，QQ的又帶一點點黏性，就是好入口的那種飯~~

火烤嫩雞燒佐黑胡椒醬   260元

其實我本來想點鮭魚燒的，但想到有點生魚片來吃了，想說算了，換這烤雞試看看~~

還好這烤雞沒讓我失望~~除了外皮煎得金黃焦脆以外，裡頭的雞肉還是保有嫩度，不會柴耶~~

這雞肉本身沒過多的調味，純粹是表皮的酥香口感加上黑胡椒醬微辣的提味，這也更吃得出這塊雞肉的原味和鮮度~~

一大塊的，份量算多耶，如果不是分著吃，一個人吃完真的會超飽~~

這火烤嫩雞我有喜歡，愛吃雞肉的這道可以點喔~

而一旁的配料都一樣囉，整個土鍋燒吃起來真的挺豐富的~~

附餐飲料-烏梅汁、可爾必思

飲料就這兩種選擇，我的烏梅汁喝起來還算OK，但沒有到很濃郁的那種滋味;至於可爾必思，他們說:就是可爾必思…

附餐甜點-紫米奶酪

他的奶酪是作的比較紮實，吃起來是比較綿的那種口感，奶香味還滿足的，是還不錯，但就少少的，挖沒幾口就吃完了~~

我覺得這土鍋燒還滿新鮮的，吃完一整套也挺飽的，而且這種定價也不算貴~~

就我們這次點的三個土鍋燒，感覺都是很真材實料的，再加上還有一些日式小點、生魚片可以點，不會讓你覺得來這只吃土鍋燒這麼單調，吃完還滿滿意的~~

建議想來嚐鮮的朋友先訂個位，他的位子說多也不多，但用餐時間要客滿也很容易的~~

最後感謝兩位願意等我喬餐點的角度讓我拍照，而且不愧是老朋友，知道我要照怎樣的感覺，自動幫我翻好讓我照，真的是貼心啦!!

沒辦法，跟部落客吃飯就是那麼麻煩，還好他們也習慣了~~哈

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youBI日式土鍋燒料理

電話:04-24521916

地址:台中市西屯區福星路249號

營業時間:11:30至14:30，17:30至21:30

用餐時間:103年9月