最近台中的拉麵店猛開,來自日本各地風味的拉麵都有,連一風堂七月底也要進駐新光三越,那一蘭到底什麼時候要來啊~~
不過這樣也是造福愛吃拉麵的朋友,不用跑日本,光在台中就可以吃到各式日本風味的拉麵,而且店家之多,任君挑選喜歡口味,也是很幸福啦~~
而在大遠百的大食代裡也進駐了一間拉麵,叫熱烈一番拉麵~~
熱烈一番拉麵在台灣已經有12年了,但他的駐點都在北部,所以中部人可能沒那麼熟悉~~
看好台中的消費能力,熱烈一番拉麵跨區首度進駐台中,就在大遠百的大食代裡設點,讓消費者又多了一項選擇囉~~
說到大食代,在大遠百剛開時,來到大食代用餐就讓人感覺與眾不同,雖然就是一般百貨公司的美食街,但大食代的裝潢風格就是跟人家不一樣,來這裡用餐有如走入早期農村時代,復古的設計,賣著各國的美食、小吃,光「大食代」的標誌就有著「民以食為天」的代表,懷舊的氣氛更增添了用餐的趣味~
而大食代品牌屬新加坡上市公司Bread Talk集團,強調結合當地的特色餐點及引進各國料理,並且改造用餐空間,扭轉一般人對美食街的既有印象,讓顧客來大食代不僅僅是用餐,更是對各國餐點的文化體驗,這點創新,大食代倒是做得很成功。
餐檯前有各式拉麵的模型作為參考~~
有吧檯區的座位~
因為開在美食街,所以自有的位子不多,用餐時間也是要認真找位子囉~~
看一下menu
價格還算平價,又不收服務費,可以接受~~
現在就來看看他們家的拉麵囉~~
名古屋拉麵 180元
拉麵上竟然放有蔥段耶~有點台灣擔仔麵的錯覺~~
看到紅通通的湯頭就知道,這是一碗辣味拉麵~~
拉麵上頭有一團醃漬過的肉燥,炒過的肉燥氣香十足,吃起來非常的地有味道~~
趕緊吃一口麵啦~~
他們家的麵條不像是一般的拉麵,倒是滿像擔擔麵的,就是我們常吃的黃麵~~
剛吃時麵條偏硬、比較Q,吃到最後,因為麵條浸泡湯中久了變軟了,反而變得比較沽溜,更好入口了~~
而湯頭喝起來是比較清的,不是濃稠型的,至於辣嘛,很像是豆瓣的辣,但不會很辣,算是為這麵提味~~
湯頭因為加了辣油的關係,所以會有一點小油~~整個就是很台式風的拉麵~~
而且油麵比拉麵又粗了點,所以整碗的份量非常的足,吃完有飽耶~~
豚骨叉燒麵 210元
看一下這叉燒麵,光叉燒就給了五、六片,把整碗麵都佈滿了,很有誠意~~
我還得先把叉燒肉都放一旁才可以夾起裡面的麵條~~
一旁還放有筍片和木耳絲
麵條和剛才那碗一樣,像擔擔麵的拉麵,看來麵條是他們家和別人不一樣的地方~~
而乳白色的豚骨湯頭完全不會油,他的豚骨湯也不是走濃郁路線,他喝起來比較清爽但不失味道,鹹度我倒覺得還好,以拉麵重口味的角度來說,我覺得這樣的鹹度算不是重鹹的了,當然如果你是吃清淡的人,還是會覺得偏鹹囉~~
叉燒肉也切得滿薄的,一咬就化開了,而且吃得出叉燒肉有處理過,很有味道~~
這碗豚骨叉燒麵不錯,而且我吃完覺得好飽喔,連煎餃都快吃不下了,第一次吃完拉麵會覺得飽的~~
煎餃 70元
這煎餃還滿大一顆的,雖然外皮有煎到金黃色,但我覺得可以再焦酥一點,口感會更好~~
內餡包著高麗菜和肉末~我是覺得內餡再多一點、皮再酥一點,這煎餃就完美啦~~
這次受到熱烈一番拉麵的試吃邀約,也讓我知道大遠百的大食代裡又開了一間拉麵店,價格也不貴,而且在試吃完後,發現他們家拉麵口味和別家的確也不太一樣,比較有台灣在地口味的感覺,做出區隔,也讓消費者又多了一種選項囉~~
台中熱烈一番拉麵
電話:04-22580609
地址:台中大遠百12樓大食代美食廣場
營業時間11:00至12:00