這間「匠屋」也算是台中燒烤老店了,查了網路評價還不錯,只是他的烤爐是放在桌上的傳統式烤爐,不是下嵌式與桌平行的那種,總覺得這種烤爐烤起來不太順手,就沒有很期待,結果這次生日聚餐朋友挑到這間,就趁這機會來試看看囉~~

IMG_7170.JPG

匠屋在台中有兩間分店,一間在忠明南路與明義街附近,另一間就是朝富路這裡了(近秋紅谷),朝富路的空間感覺比較大一些,而且停車場就在店家外頭,非常方便,那就選朝富店用餐囉~~

IMG_7171.JPG

平日只營業晚上的時間,只有假日才全天候開放,來用餐記得注意一下~~

IMG_7173.JPG

推開大門後,映入眼簾是個小小的候位區,因為也沒有人出來接待我們,就直接再往前走囉~~

IMG_7175.JPG

這裡的用餐空間比較昏暗一點,而且他的桌椅擺設是一區一區的,不像有些店是一整個打通的,所以要照全貌有點困難~~

IMG_7176.JPG

也有吧檯座位~

IMG_7279.JPG

這靠窗的兩桌就明亮一些~~桌距算大,比較不會被干擾~~

IMG_7276.JPG

IMG_7277.JPG

這邊是多人的大桌,看起來是包廂的形式~

IMG_7280.JPG

而這裡就是我們今天的座位啦,角落的三角型座位,坐七、八個人都沒問題,這種位子設計還是第一次遇到~~

IMG_7178.JPG

匠屋的爐火是採用木碳燃燒,而不是一般的瓦斯爐火,所以烤出來的肉片也會帶點碳香氣息~~

IMG_7182.JPG

不過這種增高式的爐火就怕使用起來手要往上抬會不太順,不過真正試過後其實還好欸,是我多慮了…

看一下菜單~~

IMG_7185.JPG

IMG_7186.JPG

IMG_7187.JPG

IMG_7188.JPG

IMG_7190.JPG

IMG_7191.JPG

以上都是單點部份,套餐只有兩種價位選擇~

IMG_7192.JPG

IMG_7193.JPG

這裡沒有全豬套餐,因為有朋友不吃牛肉,所以店家就把1880套餐牛的部份改成價值較高的豬肉,不然只能吃梅花豬和雞肉也是挺可憐的~~

這是桌上提供的醬料,吃燒肉好像用不到這些,只要有鹽就好了齁~~

IMG_7197.JPG

這次點了三套1880的雙人套餐,其中一套改成全豬套餐,全部上菜的模樣還挺壯觀的,現在就來時看看套餐內容有那些囉~~

季節蔬果沙拉+手工正宗韓國泡菜

IMG_7199.JPG

生菜沙拉加的是油醋醬,加上一些水果片的點綴,酸甜滋味吃起來很清爽~~至於韓式泡菜非常夠味,夠辣夠鹹,加在葉菜內一起吃非常有味道~~

包肉葉菜

IMG_7218.JPG

看得出他的生菜非常脆綠新鮮,忍不住包了一捲來試試,這不夠可以再續喔~~

還有白飯

IMG_7213.JPG

特選沙朗心

IMG_7201.JPG

特選牛小排和板腱

IMG_7208.JPG

以上都是兩份套餐的份量~~

桌上的爐火熱度已經夠了,可以直接烤囉~~

三角形桌子,放上兩個爐子剛剛好,實際烤起來也滿順手的,不會太高也不會感覺太遠,還不錯~~

IMG_7220.JPG

先來烤牛肉囉~~

IMG_7219.JPG

這種燒碳爐火火候的確比較難控制,一開始正中央一直持續高溫狀態,所以烤網也很容易黑掉,好在匠屋換烤網換得很勤,所以烤出來的肉片不會黑黑醜醜的,這點值得稱讚~~

IMG_7236.JPG

牛肉不用烤全熟就可以吃了,第一批碳火出爐的肉片外觀的確沒很優,火太旺啦,還好之後漸入佳境,愈烤愈漂亮啦~~

IMG_7227.JPG

個人覺得沙朗心比較油一些,至於牛小排和板腱的肉質都很厚實,嚼起來軟嫩有汁的,都還滿好吃的~~

IMG_7240.JPG

送上飲品~酸梅汁、無糖綠茶和可爾必思

IMG_7210.JPG

飲料算大杯,就用一般的杯子盛裝,看起來、喝起來都沒有特別驚喜感,就是喝涼的飲料~~

松阪豬肉、梅花豬肉

IMG_7222.JPG

套餐內是沒有松阪豬的選項,因為我們有個套餐要改全豬選項,所以店家才幫我們設計這樣的套餐內容~~

IMG_7225.JPG

看得出來這兩種肉片都略有厚度,不是超薄片的那種,給得很實在~~

IMG_7226.JPG

大推這松阪豬,Q彈有嚼勁,不會怎麼嚼都嚼不斷,肉片的厚實度又很夠,軟Q帶點焦焦的滋味,非常好吃~~

IMG_7246.JPG

烤到後面有心得了,真的愈烤愈漂亮~~

IMG_7247.JPG

雞腿、雞翅

IMG_7229.JPG

這長條狀厚實的肉片竟然是雞腿,沒想到吃在口中的滋味更是讓我驚艷了~~

IMG_7232.JPG

第一次看到燒肉套餐內有雞翅的,這烤得熟嗎…

IMG_7233.JPG

可能這雞腿肉切成長條狀,感覺很像咬了一小塊的雞排在嘴裡慢嚼,肉質軟嫩又厚實,完全不會乾柴,我說這雞腿肉怎麼那麼好吃啊~~

IMG_7249.JPG

這雞翅烤起來也是有模有樣的,本來還怕不熟,好在朋友這爐有顧好,沒有烤焦還全熟,讓我第一次在燒肉店吃到烤雞翅,超讚的~~

IMG_7253.JPG

櫻桃鴨

IMG_7242.JPG

這外皮夠肥吧,所以烤起來才能這樣油膩膩甜滋滋的,你看中間那一塊閃神沒顧好就開始焦了~~

IMG_7252.JPG

店家提供那麼脆綠的生菜就不要浪費了,包個肉片和泡菜的一起入口,真的是抹賣耶~~

IMG_7245.JPG

超喜歡這種擺滿桌子的畫面,很壯觀吧,這菜還沒有上完喔,可是已經擺不下啦,只好趕快消化幾盤肉,讓後面的菜色繼續上~~

IMG_7239.JPG

當天有兩位11月的生日壽星,所以店家多準備一盤豬肉和醋飲~~

IMG_7215.JPG

這肉片的肥肉比較多一些,烤起來變得焦焦QQ的,口感會偏硬一點,就還好~~

IMG_7237.JPG

醋飲可是壽星才有,其他人都沒有…

IMG_7203.JPG

你一定想說匠屋怎麼沒有提供熱雞湯,有的有的,匠屋提供的是蛤蠣豆腐味噌湯,這當然是每個人一碗,店家說看我們那麼多人就直接幫我們上一鍋~~

IMG_7264.JPG

蛤蠣給得滿多的,每人可以喝到快兩碗的份量,這味噌湯味道還滿厚重的,熱熱的喝其實很不錯,不過吃完後一陣子我一直想喝水,這是味素放太多嗎…

IMG_7265.JPG

吃完這些肉片已經很有飽足感,不過還沒完喔,海鮮還沒上場呢~~

精選海鮮

IMG_7254.JPG

這些是三份套餐的量~~

IMG_7256.JPG

我說這干貝也太肥太大顆了吧,好期待消滅它啊~~

蝦子也不遑多讓的大隻,匠屋這海鮮給得很實在~~

IMG_7257.JPG

還有這花枝,切片得很漂亮耶~~烤到變白色就可以食用了~~

IMG_7258.JPG

這是生食級的干貝,烤到表面帶一點焦就可以吃了,免得變乾湯汁又流光光,那就浪費了~~

IMG_7269.JPG

那麼肥的干貝真的很誘人耶,飽滿軟Q的口感,真的超讚的,這不推真的不行啦~~

大隻蝦子沒有代烤服務,還好朋友會烤蝦子,一樣烤到紅潤熟透,店家只有代撥蝦殼的服務,也ok啦,至少不用弄髒手動口就好啦,撥完殼還那麼大隻,整個口感也是厚實到不行,超Q又彈牙的,好吃好吃~~

IMG_7268.JPG

終於來到最後,甜點上桌~~

冰淇淋和紅豆湯等選項,可惜沒有哈根達斯…

IMG_7272.JPG

紅豆湯喝得到顆粒紅豆,熱熱的喝還不錯~~

IMG_7273.JPG

其實這種傳統烤爐不會難烤啊,而且更有烤肉的fu,食材給得很實在,份量也不少,價格算是一般,印象還不錯,只是用餐空間可以明亮一點嗎…還是吃燒肉的地方都要這麼昏暗才可以啊…

IMG_7167.JPG

 

延伸閱讀

【台中西區】卯食mouth美村店~~號稱中部丹丹漢堡就是這間啦,麵線漢堡混搭風,烤吐司也很特別,下午2點半前都吃得到哦~~

【台中南屯區】鹽與胡椒餐館~~搬家後用餐空間更加寬敞,餐點質感與好吃度依舊讓人滿意,價格當然不便宜~~

【台中北區】平祿迴轉壽司~~東日本歷史攸久迴轉壽司台灣第一間,每盤40元起跳,還有造型快車幫你送餐,就在中友百貨附近~~

【台中廣三SOGO】藏壽司~~平價新鮮的迴轉壽司,吃過還會想再來啦,記得下載APP先訂位才不會等太久哦~~

【台中北屯區】焼肉スマイル (燒肉Smile 景賢店)~~築間火鍋新品牌,180元就可以吃到單人烤肉套餐,還有飲料無限暢飲,一個人來吃也沒問題!

【台中東區】鍋好日~~昭日堂燒肉的火鍋新品牌,主打火烤兩吃,火鍋食材無限享用,肉品表現不錯,讓你火鍋、燒肉一次滿足,就在大魯閣新時代11樓~~

【台中西區】斯里頂級印度餐廳~~印度人料理的道地美食,推薦各種口味烤餅,份量實在又好吃,就在公益路輕井澤旁的巷子裡~~

【台中中區】瓦庫麻辣鍋~~瓦庫燒肉姐妹店,從裝潢到餐點都很有質感,只是價格不親民啊~

【台中北區】屋馬燒肉(中友店)~~屋馬第六間店就在中友百貨後方停車場的一樓,再訪依舊沒有驚喜,只有實在!!

【台中北屯】淇里思印度料理(大坑店)~~道地印度咖哩一吃就愛上,有著薑黃味的拉茶和南瓜湯讓人怕怕,印度人開得印度餐廳,台中就有四間分店哦~

【台中新光三越】點點心港式點心專賣(新光10樓)~~這次點了11種點心,幾乎都滿意,久久回味還是好吃,外帶也可以~~

【台中公益路】宮鶴炙燒專門店(公益店)~~高雄來的燒肉名店,獨家特殊陶瓷烤盤讓你烤肉無油煙,品嚐美食也較無負擔,雙人套餐1480起就可以吃的到~~

【台中北屯區】牛比蔥壽喜燒吃到飽(崇德店)~~美國、紐澳牛肉無限供應,還有自助式的蔬食、炸物、甜點、飲料、冰淇淋吃到飽,平日午餐399就可以吃到~~

【台中西區】菜豚屋韓式烤肉精誠店~~新菜單登場,搞怪南瓜也入菜,有專人代烤服務,多樣式吃法還附上鐵板炒飯.清爽不油膩的韓式烤肉就是這裡啦~平日中午不營業喔~

【台中南屯區】屋馬燒肉(文心店)~~台中燒肉界第一把交椅,再訪依舊滿意,雙人套餐1580元就吃得到~~

【台中西屯區】NikuNiku肉肉燒肉朝馬店~~1880雙人牛肉套餐吃的到整塊厚實的牛菲力,肉質表現還不錯,代烤服務讓人有滿意,就在朝馬轉運站附近~~

【台中公益路】YOSHI悠熹燒肉~~在發光的月球下吃燒肉是一大亮點,一大塊的五花肉更是霸氣上桌,肉質表現都不錯,價格合理,就在森森燒肉公益店的斜對面~~

【台中中區】瓦庫燒肉~~老饕必吃和牛套餐霸氣登場,和牛就是好吃!!日式老宅內吃燒肉,享受美味餐點及老屋子的味道,又是一番新體驗~~

 

匠屋燒肉朝馬館

電話:04-22524758

地址:台中市西屯區朝富二街20號

營業時間:周一-周五17:00-1:00,周六、日11:30-15:00,17:00-1:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:109年11月

 


檢視較大的地圖

 

 

arrow
arrow

    哈比小叮噹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()