【台中北屯區】東山棧甕缸雞合菜餐廳~~大坑甕缸雞名氣老店，新地方用餐環境更加舒適，招牌甕缸雞更是必點料理，是朋友家族聚餐的好所在~~ @ ~哈比小叮噹的小小窩~

來到大坑對這間店一定不陌生，想吃甕缸雞就是這裡啦，而且他搬家囉~~

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一樣在東山路上，只是他搬到往市區方向，過松竹路後在左手邊就可以看到了，一樣是大店面也有附設停車場，來用餐完全不用煩惱停車問題~~

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新店面的用餐空間看起來乾淨清爽，不會有那種惱人的油膩感，而挑高設計坐起來不會覺得壓迫，新的就是讚啦~~

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二樓還有位子，感覺空間還蠻寬敞的，通道都很大，新店提供更舒適的用餐環境，讓消費者可以吃得更滿意~~

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從官網找到的菜單，招牌菜就是甕缸雞啦~~

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多人的合菜套餐也有~~

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這次點的是4500合菜，就來看看菜色如何囉~~

雞油拌飯

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以前的人常吃的是豬油拌飯，而這裡採用的是雞油喔~~加上雞油、醬油和油蔥酥，就這麼簡單的調味而已，拌一拌就很好吃了，鹹味香氣都有了，不用配菜吃一樣一口接一口的，這雞油到底是有什麼魔力啊…

雞油麵線

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看這麵線白白的沒加什麼料一點也不吸引人，沒想到吃起來卻很有味道!!加了雞油調味拌勻，讓麵線多了鹹香和溼潤的口感，吃起來也不會乾乾的，單吃就很有味道了，這雞油真的很神奇，好吃~~

筍干滷豬腳

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我對豬腳沒興趣，不過同事說這豬腳軟Q軟Q的還不錯，所以只夾了筍干來吃，脆腃的筍干加點滷汁配著白飯一起吃，倒是挺下飯的，當然，配樓上的麵線更是對味!!

紹興醉蝦

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整隻蝦子厚實彈牙的口感還不錯，帶點涼爽的紹興酒香氣，但味道沒很重，純粹是吃蝦子的口感~~

招牌甕缸雞

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鎮店之寶來啦，當天的甕缸雞是幫你切好的，記得以前上桌是一整隻雞用手扒的，是因為當天人少才幫你切好還是因為疫情的關係就不知道了，反正切好一塊塊大家也好夾，不用為了一隻雞搞得手忙腳亂的~~

附上胡椒鹽和雞油，加點雞油後再來點胡椒鹽吃，那鹹香的滋味真的很涮嘴~~

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不過他的肉切得太大塊了，一次吃進那麼厚實的雞肉會讓人害怕，其實小塊小塊慢慢入口，意猶味盡的感覺反而比較好一些~~

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雖然他切得那麼大塊，但肉質吃起來不會柴喔，他還保有肉質的軟嫩度，肉汁是有少了點，但加了雞油後就沒差啦，而外皮烤到金油亮的，帶點皮一起入口還多了一些甜味，處理得不錯，好吃，來這裡真的必點啦(不點它幹麻來這裡吃啊…)

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養生大菇湯

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是綜合菇菇湯耶，整鍋都是菇類沒有其他配料理，而湯頭更是菇菇的精華，濃郁香氣讓人一碗接一碗，有喜歡!!結果不愛菇類的同事看到這鍋送上桌就臉上三條線了，難得的綜合菇菇湯竟然被他遇到了…哈~所以說啊，美食真的很主觀，大家就互相尊重囉~~

和風雙併

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涼拌洋蔥和木耳，兩個都是超好的食材，對身體很有幫助，只是這洋蔥可以再處理一下，因為有點太腥了，吃起來有些怕怕的~~

糖醋排骨

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這糖醋排骨好吃，酸酸甜甜的滋味，單吃也很讚，只是排骨的肉都不多，吃沒幾口就沒了，有點不過癮~~

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醬爆杏鮑菇

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這道我也很喜歡，有切片的杏鮑菇和豬肉片，加上醬油香和辛香料的拌炒，重口味的很下飯喔，而且切片的杏鮑菇更好入口，軟嫩鹹香的滋味，吃起來也是很涮嘴~~

清蒸鮮魚

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吃合菜好像都會有一道蒸魚料理，老實說我對這道菜的出現沒有特別的喜愛，不是不喜歡，總覺得一條魚在桌上被消滅的四分五裂後才輪到你，如果前面的人又夾了太多，後面的人也很為難，就算今天是第一個夾的你也不會夾太多，就是很難分配的一道菜，但你說有特別好吃嗎，就是魚啊~~看人夾魚可以看出一個人的修養，我這麼覺得啦，總之這種魚料理還是獨享或是兩、三個人分著吃比較好一些~~

好啦，都沒說到這條魚好不好吃，清蒸魚有新鮮就好吃啦~~

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