話說這間不是中友樓下的「跳舞香水」嗎…怎麼不見了…

這間位在中友地下二樓的「石壁家」可是日本東京來的名店,主打現場生麵製作,縮短麵粉到餐桌的距離,讓消費者吃到最新鮮的義大利麵條,而不是坊間一般的乾燥麵,就不知道兩者口感差別在那,試試就知道啦~~

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目前不能預約,都是現場候位,加上周年慶期間,生意很不錯,用餐尖峰時間來吃可能要等一下囉~~

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挑高設計的用餐空間感覺有放大的效果,實際上還好,因為店家把空間發揮到極緻,所以桌位數不少,還好這次坐在吧檯區,不至於覺得擁擠~~

SPIGA PASTA是日本東京有名的名店,主打現場生麵製作,所以餐廳裡有個製麵室,每天製作四種麵條,有直麵條、菠菜寬板麵、筆管麵、貝殼麵,讓消費者吃到最新鮮的義大利麵,有別於一般乾燥麵的口感~~台灣第一間SPIGA就位在台北中山區,第二家店就落腳在台中中友百貨啦~~

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半開放式廚房緊臨用餐座位,所以邊吃還可以欣賞廚房裡每位工作人員各司其職的模樣,這裡就是出餐的大本營啦,可是怎麼都沒有看到製麵過程咧~~

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來看菜單吧~~

石壁家主打義大利麵和披薩,有選擇障礙的我光menu就看了好久…

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看似價格不貴,但如果單點下來價格也是很可觀喔~~以上都是單點價格,平日周一到周五中午可以加價80或130元升級套餐,但六、日就沒有升級套餐服務喔,害我們看了那麼久終於要點餐時才被告知不適用…所以假日來用餐記得要多帶些錢啊~~

假日來除了單點以外,還有這個990元的雙人分享餐(需一成服務費),看起來是有比較划算一些,餐點也比較豐富,但吃下來一個人也要500了,現在好像隨便吃都要這個價錢了,真的是回不去了…

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還有這超大容量飲品,多人來點這杯才值得,也才喝的完啊…

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店家也很賊,假日來的就是要你點分享餐啦,因為單點根本就不划算,最後你還是會選套餐來點,就來看看餐點內容囉~~

送上兩杯湯品

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是羅宋湯,以蕃茄為底的蔬菜湯,酸鹹湯頭還滿夠味的,吃的到燉到軟爛的蔬菜,香濃的蕃茄湯頭,有清爽兼開胃的效果,還不錯喝耶~~

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兩塊厚實的法國麵包抹上蒜香奶油,鬆軟鹹香的口感,熱熱的吃也不錯~~

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前菜和輕沙拉可以選兩樣,我們選了厚切培根烤瑪芝瑞拉起司~~

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說是培根,吃起來其實不像,比較像是厚切肉片,嚼起來還滿軟嫩有汁的,加上是厚切,有爆汁的感覺,不錯~~

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中間夾上一片也是厚切的瑪芝瑞拉起司,這起司不會很鹹,軟Q的口感有點像是麻糬,配上焦香鹹甜的培根,鹹香有汁的嚼感,香氣口感都很到位,很好吃耶,有點出乎我意料,值得點!!

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凱薩沙拉

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就凱薩沙拉,只是多了一顆水波蛋,忍不住劃開讓蛋黃流出,趕緊攪拌均勻,微甜的生菜沙拉多了點滑順口感,清爽滋味也不錯~~

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蒜辣鮮蝦紫蘇義大利麵

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這道算是簡單的清炒麵,但吃起來還滿夠味的,蒜香的辛辣味很明顯,加上橄欖油拌炒,香辣溼潤的口感,讓人有喜歡~~

去好殼的蝦仁可以直接食用,厚實彈牙的口感,還不錯~~

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麵條是偏細口感,更能吸滿醬汁,條條分明,軟Q有彈性的,捲個一圈送入口中,咕溜好嚼的又夠味,很快可以完食了~~

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奶油鮭魚青花菜寬板麵

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這是店內另一種麵條,是用菠菜做成的寬板麵,有點像陽春麵的感覺,這麵條不只是配色而已,吃起來還真的有青菜味道,也有著麵粉香,這麵條感覺就是做好不久的,保有Q度與韌性,和一般吃到的麵條真的不太一樣~~

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鮭魚肉給的不少,而且都是大塊狀的,害我誤以為是雞肉,厚實帶點細嫩的口感,吃來很實在~

他的奶油不是濃稠到整盤吃完會覺得膩的那種,他是比較水帶點稠度的奶油,奶香味很明顯卻不會讓人覺得害怕,這點還滿神奇的,配上蔬菜麵條,不同於一般奶油麵的滋味,這奶油蔬菜麵讓人有新的味蕾體驗~~

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飲品選了義式奶茶和卡布其諾咖啡

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義式奶茶就是不加糖的鮮奶茶,我覺得還不錯,茶香和奶香都很足,本來想加一點糖提味的,結果喝著喝著就喝完了,第一次喝無糖鮮奶茶感覺還滿有味道的~~

試喝一小口咖啡,咖啡味還滿有厚度的,加了奶泡口感更加滑順了~~

甜品-香草戚風蛋糕  

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那黑色點點就是香草籽喔~~鬆軟的戚風蛋糕不會太甜膩,吃起來有著淡淡的香草香氣,沾點鮮奶油入口,還滿清爽的~~

布朗尼蛋糕

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厚實的布朗尼,吃起來有著濃郁的巧克力滋味,重點是也不會太甜,熱熱的布朗尼配上鮮奶油,好吃不膩口,兩者比較,我會比較愛布朗尼耶~~

聽說他們家的披薩也不錯吃,這次沒點到,就有機會再來報到囉~~

每道餐點表現都還不錯,有一定的水準,尤其義大利麵部份,生麵製作出來的口感的確不一樣,Q彈有嚼勁的讓人有滿意,而且他上菜速度好快,可能我又忙著拍照,怎麼一下子套餐內容全上齊了,這沒加快速度解決桌子還真會放不下啊~~

想試試現做的新鮮麵條口感,這日本來的石壁家可以朝聖一下囉~~

 

 

 

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SPIGA PASTA

電話:04-22292555

地址:台中市北區三民路三段161號C棟B2(中友百貨)

營業時間:11:00-22:00

官網:點我進入

FB粉絲團:點我進入

用餐日期:107年9月

 

 

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