好久沒吃壽喜燒了，尤其在這寒冷的天氣來上一鍋，更是特別對味~~
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八豆食府
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台中的壽喜燒老店-八豆食府又有新吃法囉~~
對壽喜燒的印象就是一直在吃肉，年紀愈大後就不再那麼"無肉不歡"了，就覺得肉品適可而止就好，但當天不知道是太餓了還是太久沒吃壽喜燒，真覺這鍋是人間美味ㄟ，尤其肉片可以無限量的續盤，一整個狂吃啦，吃得很滿足~~
八豆食府是麻葉餐飲旗下的壽喜燒老店，另外還有八豆食府精緻火鍋、一頭牛日式燒肉都是他們家的，能夠在台中的餐飲市場上歷久不衰，當然要有一定的實力，才能經得起考驗~~
八豆位在公益路上星巴克後面的大光街，對面就有停車場，但店家特約的停車場是星巴克後面那一大塊，所以不要停錯了，如果不在乎停車費覺得方便就好，那就直接開來店家的對面停吧~~
一進門就看到四幅的文藝字畫，妝點著中式禪風的用餐空間~~
經典的碗公牆依然存在，而前排的各式飲料和咖啡都是可以無限享用，近期還開始提供明治冰淇淋吃到飽，這樣吃起來感覺更超值了~~
用餐空間井然有序的，加上燈籠造型的燈飾高高掛，帶點中式簡約風格的設計，更是顯示出與眾不同~~
也有這種圓桌型的獨立包廂，很適合多人來的朋友或是家族聚餐，大夥圍在一起吃鍋是最幸福的事了~~
來看一下消費方式~~
這裡是採壽喜燒吃到飽的方式，平日午餐價格為369元，晚餐和例假日價格為489元，以上價格需再加一成服務費~~
如果覺得只吃無湯的壽喜鍋不過癮，也可以一桌加價79元就有四種鍋物可以選擇，如果以4個人用餐，等於平均每個人再多花20元就有火鍋可以吃啦，這樣一來可以不停吃肉，也有熱呼呼的火鍋湯可以喝，超豐富的~~
用餐限時90分鐘，老實說這對我來說有點趕，像我這樣邊吃邊拍又聊天的，真的90分鐘內無法完食，店員在快到的前20分鐘會來提醒一下用餐時間，我們當時說還要再加點肉片可以嗎?服務人員也很親切的說可以，吃完鍋後也順利的吃到冰淇淋，這點服務讓我很滿意!!
吃到飽的內容，除了肉片、蔬菜、米食、菇類可以無限量的點，還有這區的飲料、咖啡和冰淇淋都可以自由拿取，有進步喔，感覺有比較划算耶~~
有冰沙、雀巢飲料
基本的可樂機是一定要有的啊~~
咖啡是UCC的喔~當天是吃晚餐，怕喝咖啡會睡不著，就沒喝了…聽說UCC的咖啡烘焙味比較重，喝起來比較不會那麼苦澀，愛喝咖啡的可以試試~~
這次再訪又多了明治冰淇淋可以無限享用，吃完熱呼呼的火鍋，最後再來個冰淇淋做ending，真的很爽~~
提供了14種口味，還滿多種口味選擇的~~
坐定位後，看到桌上已經擺好待會會用到的食材，包括壽喜醬、水、雞蛋、蔥花和七味粉，壽喜醬和水是可以自行調整壽喜燒的醬汁鹹度，再打上一顆雞蛋，加上蔥花和七味粉後，就是吃壽喜燒的必備沾醬囉~~
簡單的DIY沾醬就完成了，有人不敢直接沾生雞蛋來吃，但其實煮熟的肉片經過蛋液的洗禮，吃起來的口感會更加滑順喔~~
一開始每桌都會有的基本菜盤，這些吃不夠都可以再點~~
每桌都有加點菜單，拿起單子填好之後交給服務人員就可以了~~~
這是蔬菜類的
肉片、米食是填這張，還有部份是加價選購的~~
點完餐後，壽喜鍋就上桌囉~~
一開始的壽喜鍋只有壽喜醬加上高麗菜和蔥段，等肉盤上桌就可以大口吃肉啦~~
這是加79元點的火鍋，我們選的是麻辣鍋~~
麻辣鍋裡還有鍋底，有香菇、豆腐和鴨血的，給的還不少~~
第一次肉盤會全都上(除非有不吃的再告知)，吃不夠的就可以填單子加點囉~~
去骨雞腿肉
略有厚度的去骨雞肉，比起薄片雞肉來的更有口感，不錯~~
梅花豬肉
手工成型雪花羊
這裡也有提供羊肉，只是服務人員有提醒，如果同桌有人不敢吃羊肉的，建議最後再下鍋，因為煮後會有一點點的羊騷味，像我就不敢吃羊肉，所以這盤就留到最後才涮，果然有味道…
紐澳優質牛肉
美國優質牛肉
兩款牛肉都有油花分布，尤其牛肉不用涮到全熟就可以吃了，，讓這肉質吃起來更嫩了，你說那一國的牛肉比較好吃?老實說都差不多，如果偏愛紐澳牛肉就可以專攻囉~~
八豆的肉片色澤看起來都很紅潤，不會呈現暗紅乾乾的感覺，應該是這裡的翻桌率高，流動快，相對肉品的新鮮度也會提高許多~~
吃肉一定要配白飯的啊，沒有白飯怎麼會吃的過癮呢~~
讚歧烏龍麵
這軟Q的烏龍麵煮過後口感更加咕溜了，放在壽喜鍋或是麻辣鍋都很適合~~
手工捲皮
店家還有提供像包烤鴨的皮，而這裡用來包肉片的，這皮嚼起來還滿Q的，不一樣的吃法也可以試試~~
至於這青菜推車會不時在桌邊經過，記得之前的菇類、根莖類的食材也都放在推車上，但現在那些都改填單子了，推車上就只剩青菜而已~~
提供四種青菜，就大白菜、青紅菜、大陸妹、高麗菜，就基本吃鍋會用的到的青菜，吃肉的同時記得也要叫青菜來均衡一下囉~~
這是加點的蔬食材料，因為我們都填一份，所以一次送上桌感覺也沒很多，所以愛吃那幾樣的就直接填2或3的，才免得還要等，但前提是要吃的完，可不要浪費食材了~~
全都丟下鍋啦~~
這樣滿滿一鍋熱呼呼的畫面，果然讓人食指大動啦~~
當然是先吃牛肉囉~~經過壽喜醬的洗禮，這肉片已經很夠味了，再沾上由雞蛋、七味粉、蔥花調出來的醬汁，口感更加咕溜，害我白飯一下子就吃完了…
不管是美牛還紐澳牛，肉質都好吃，薄片口感又帶有油花，軟嫩有著甜甜的肉汁，有滿意，所以到最後就專攻這兩盤了~~
想吃辣的就煮這鍋囉~~他的麻辣鍋湯頭喝起來比較像麻辣泡麵湯的口感，不會過於的刺激，溫溫的辣度喝起來是順口的，如果不想兩鍋都那麼重口味，單純只想喝湯的，建議點昆布鍋或養生鍋會更適合喔~~
加價79元的黃金蝦
加價79元的鯛魚片
想來個海鮮過過癮的就可以再加價購，這樣吃起來真的超豐富的~~
我最喜歡看到這壽喜鍋煮滾的畫面了，當你肚子餓的時候，這畫面是最療癒的了…
除了肉片外，我還喜歡煮洋蔥、蔥段、馬鈴薯片、木耳等，煮得軟軟爛爛的，一入口就化開的感覺，很棒!!!
這蝦子雖然沒很大尾，但Q彈新鮮的，可以點~~
鯛魚片吃起來沒有腥味，柔軟的魚肉，還有壽喜醬的鹹味，直接吃就很夠味了~~
可能太久沒吃壽喜燒了，真覺得這鍋還不錯吃耶~~
這裡還有提供熱桂花烏梅汁，會提供熱的讓我比較驚訝一點，烏梅汁通常不是都喝冰的嗎…結果熱熱的喝還不錯，不能喝冰飲的朋友，記得點這熱烏梅汁，還滿順口的~~
其他的冰飲就隨你喝囉~~我知道一下子熱一下子冰的對胃不好，但老實說，這冷熱交織的當下還滿爽的…哈
我吃完鍋早就超過90分鐘了，還好店家沒來趕我們，讓我還可以吃到明治冰淇淋，這餐吃得有滿足~~
我覺得八豆食府一直有在進步，吃法一再推陳出新，像這次再訪又多了明治冰淇淋，咖啡還換成UCC的，讓我這再訪的顧客又看到新亮點，難怪可以如此屹立不搖，我第一次來吃是99年的事，真的不簡單啦~~
愛吃肉的，或是很久沒吃壽喜燒的，值得來八豆食府嚐嚐囉~~
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八豆食府壽喜燒
電話:04-23263322
地址: 台中市南屯區大光街162號
營業時間:11:00-22:30
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用餐時間:107年2月
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