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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


說到台中最具代表性的火鍋品牌就是輕井澤啦,沒錯,輕井澤受歡迎的程度真是無人能比,即使熱的要命的夏天,門口還是一堆人在排隊的,這種無法解釋的現象也算是台中奇蹟了,只是輕井澤火鍋賣不夠,現在又要在燒肉市場分一杯羹,是覺得屋馬人太多、太難訂位了,要來分散一些人潮嗎~~哈

這間「茶六燒肉堂」是輕井澤的燒肉品牌,位在朝富路上,就是林酒店那條,他的隔壁就是元手壽司、7分so美式餐廳,對面還有個大型停車場,開車來不用怕停車問題囉~~

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輕井澤一向喜歡走大器路線,這間茶六就位在轉角處,外觀看似低調,但沉穩霸氣的外型似乎還是有那麼點輕井澤的影子~~

 

 

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輕井澤的造景都喜歡搞這種水池意象的,茶六也有~~

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目前還是試營運的期間,7月9日正式開幕,雖然我不太懂這兩者期間有什麼差別…

裡頭空間不小,多人的座位會一區區的隔開,半開放式有自己獨立的用餐空間,不受干擾~

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後面這區是開放式的座位,提供給2-6人的用餐空間,還好桌子夠大,空間也夠寬敞,所以坐起來不會覺得擁擠~~

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現在還看的到空位子,用餐時間可是全坐滿,果然是輕井澤啊~~

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就只有一個樓層的用餐空間,但看起位子也滿多的,想用餐還是預約一下比較好,免得撲空了~~

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還有獨立式的包廂,這種隱密性就比較高了~

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加上門簾,看起來很有日式風格~

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8人的座位,還開2鍋喔~~

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桌上的抽屜打開來,面紙牙籤都在這裡,我也是吃到後面才發現的…

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來看菜單囉~

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都是以雙人套餐的方式呈現,套餐價格不算貴,比起別間來說還有便宜一點點,不要看菜單寫一堆的,其實很好選,只要挑主餐就好,其他的都一樣~

來看清楚一點的~~

豬肉套餐就只有1480的一種,牛肉就分4種等級,而三人套餐也只分豬肉和牛肉,再來就是平日的午餐套餐,好像也沒有很多種選擇,就看你是用價格來選,還是選肉質的~

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每份套餐都會附上去骨雞肉、鴨胸、松阪豬肉、泡菜、山藥、醋飲,還有火鍋,感覺很超值耶~~

單點的部份~

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我們這次點了極品豚肉套餐和三人炙燒特級牛,不知道是顧講話都沒認真在烤的樣子,桌上擺的滿滿,只好等清空後在上火鍋,不然根本擺不下~~

就來看看餐點內容囉~~

每人都會有的醬料盤,分別是燒肉醬、檸檬汁、玫瑰鹽,還是沾玫瑰鹽最對味~~

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先來看兩人份的極品豚肉套餐(1480元)

主廚沙拉

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簡單的雞肉生菜沙拉,淋上的是酸甜的和風醬汁,基本款清爽滋味,先開胃一下囉~~

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泡菜一盤~

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他的泡菜不算是很重口味的那種,就是泡菜該有的酸甜滋味,有點台式的味道,脆脆的口感,是還不錯吃,但不是讓人很驚艷的那種泡菜口感~~

白飯

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我最愛的白飯來啦,也可以加價換烤飯糰,但烤肉配白飯還是最對味啦~~

雙層架來啦,不走金屬風格的下午茶三層架,茶六就是要走自己的路線!!黑色鐵架配上木質托盤,看起來也滿有質感的~~

送上的是去骨雞腿肉和鴨胸~

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這去骨雞腿肉和鴨胸是每一個套餐都會附上的,這部份我覺得不錯,通常鴨胸不是每一種套餐都可以吃的到,但在茶六無論你選那個套餐都會有鴨胸,這感覺還不錯吧~~

去骨雞腿肉

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這醃漬過的雞腿肉好吃,不用沾醬就很有味道了,厚實軟嫩的口感,完全不會柴,溼潤有汁的,直接配白飯吃就像是在吃雞腿便當的感覺,這也讓我多吃了好幾口飯啊~~

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兩人套餐的鴨胸,一個人還可以吃到4片咧~~

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暗紅色澤帶皮的鴨胸肉,隨便烤就油油亮亮的,有著滿滿的肉汁,烤到略帶粉紅色澤就可以吃了,記得不用烤太久,免得肉質變柴了~~

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柔嫩好嚼的肉片,單吃口感就很讚了,沾點玫瑰鹽口感更是嚇人啊…我指是很好吃啦~~

再來看主餐啦,這擺盤看起來有吸睛吧~~

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分別是醬燒梅花豬肉、醬燒五花豬及松叛豬肉,木質托盤的呈盤方式顯得更有質感,而且肉盤上還附上肉品的品名,讓顧客很清楚自己烤的是什麼肉,不會每次服務生講完就忘記了~~

醬燒五花豬

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切薄片加上油脂分布不少,只要不烤過頭都還滿好吃的,邊邊還烤得恰恰的,軟嫩有肉汁,烤的還不錯,但我覺得牛肉的好吃度比豬肉更讚耶~~

醬燒梅花豬肉

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梅花豬切得更薄了,薄到有點會黏網子,要烤得很漂亮比較難啦,但表層油亮肉汁還是沒有改變~~

他的松阪豬肉我很喜歡,QQ脆脆的口感,很有嚼感,沾點玫瑰鹽就很好吃了~~

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爐火開的滿大的,總覺得烤個幾片網子就黑了,烤網一開始還換的滿勤的,之後可能客人多了就沒主動換烤網,需要我們要求才會來換,還好服務人員都走來走去,都還滿好叫的,叫完馬上就換了,服務還算OK~

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肉品吃完還有海鮮和山藥喔,很妙的組合吧~~

一樣也是雙層架,海鮮部份可以選擇「草蝦&干貝」或是「草蝦&小卷」,這套餐我們選了草蝦和小卷~

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兩大尾的草蝦和小卷,只是小卷看起來沒很大尾喔~~

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烤山藥感覺就很新鮮,第一次吃烤肉吃到山藥的,雖然我不喜歡它…

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飲料選了茶六紅茶和茶六綠茶,甜度可以調半糖、無糖,這點還滿貼心的~~

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飲料好大一杯的,使用刻度杯子一目瞭然,500cc,讓你吃烤肉之餘還有透清涼的飲品可以配,喝的有過癮~~

我喝的是半糖紅茶,微甜的滋味很剛好,有著古早味紅茶的茶香氣,不甜的口感反而可以解吃烤肉的膩,還不錯~~

還有透清涼的冰沙醋飲~

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你以為這樣吃完就沒有了嗎~還有一鍋火鍋喔~~

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這火鍋其實吃到一半就會上了,因為顧講話都沒在烤肉,導致桌上肉盤擺滿滿的無法清空,只好請服務人員最後再上…

就簡單的火鍋料加蔬茶的,湯頭就是是輕井澤招牌昆布湯,簡簡單單的還不錯喝,當然喝不夠還可以再加湯喔~

最後還有甜點,甜點就和三人套餐一起介紹囉,這樣一份雙人豚肉套餐吃下來真的挺豐盛的,價格也不會偏貴,還滿值得的~~

換來看看三人份的炙燒特級牛套餐(2650元)

凱薩沙拉

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凱薩沙拉看起來很繽紛,而且凱薩醬給的多,所以吃到的每一口生菜都是清爽甜甜的滋味,兩種沙拉口感都還不錯,就看你喜歡那一種囉~~

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這套餐選了白飯外,還加價30元選了烤飯糰~

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醬色外表的烤飯糰,看起來頗吸引人的,裡面有包肉鬆增加口感,外層米飯吃起來有偏硬,但內層米飯吃起來就滿鬆軟的,鹹香滋味,但我覺得還是配白飯就好…

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三層架來囉~這是每個套餐都會有的去骨雞腿肉、鴨胸和松阪豬肉,份量很足夠~~

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這醃漬過的雞腿肉真的好吃~

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不管點那個套餐都可以吃到鴨胸,這是讓人覺得很滿意的地方,尤其鴨胸好烤又好吃,放在烤網上一會兒油脂就被逼出了,不會黏網肉質也不錯,要烤到很難吃也算厲害了…

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他的松阪豬也很推薦,唯一吃起來會Q的肉質嚼感,讓人印象深刻,烤得焦脆的松阪,沾點玫瑰鹽提味就夠了~~

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你看這松阪烤到最後邊邊都會捲曲,恰恰的也是最好吃的部份~

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烤起來的松阪雖然不大塊,但這樣配白飯真的很讚耶,意猶未盡的感覺~~

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這鴨胸就有點烤過頭了,肉片色澤滿暗沉的,但還是油亮油亮的,好吃啦~~

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主餐上來囉~

分別是醬燒霜降牛、醬燒五花牛、安格斯去骨牛小排

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這盤牛肉果然比剛剛的豬肉盤來的更吸睛了,尤其牛小排的油花分佈,直接從它下手啦~~

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牛肉因為不用烤熟就可以食用,所以嫩度和好吃度都比豬肉來的更令人滿意,除非不吃牛,不然真的很建議要點牛肉套餐,這牛肉肉質真的比豬肉要好吃多了~~

安格斯牛小排,還看的到一點粉紅色澤,吃起來真的好嫩好甜,吃過牛肉你就不會想再吃豬肉了…記得不要烤到全熟,不然就浪費了~~

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這吃第一口就讓我驚艷,忍不住哇哇哇的,略帶一點點厚度,肉汁的豐厚度更是在口中滿溢啦,真的很讚!!

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這五花牛油脂更多了,但薄片了點,整個味蕾感受就是甜啦,不知道還有什麼形容詞了~~

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霜降牛的油花分布沒那麼多,但烤出來也是油亮油亮的,不用烤熟的肉片就是有優勢,依然保有柔嫩度~~

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三人套餐的海鮮併盤選的是草蝦和干貝,還有套餐都會附上的山藥~

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 除了干貝外還有附上一小盤的蛤蠣耶~蛤蠣和干貝烤熟後流出來的湯汁,超鮮甜的,最自然的原味,吃完干貝還能喝湯喔~~

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五人套餐的海鮮併盤,等下我們就要消滅它啦~~

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干貝、蛤蠣有小盒子裝著就放在烤爐的周圍慢慢加熱,至於草蝦就站在烤爐中央,讓它慢慢變色就可以囉~~

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烤到整尾蝦殼都變成橘紅色了就可以吃啦~

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看起來滿大尾的,結果撥完殼只剩這些…飽滿彈牙的口感,好吃!!干貝就不用說啦,Q彈的新鮮滋味,吃完干貝還可以喝到少許鮮美的干貝湯汁,還滿不錯的,所以海鮮併盤就看你愛小卷或是干貝囉,我個人還是偏愛干貝~~

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我不愛山藥,雖然它是很好的食物…不過還是吃了一片,吃起來就是脆脆帶點黏稠綿綿的口感,沒什麼味道,是還ok啦,但我還是吃一片就止步了…

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小花枝

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現在寫文章才發現,這小花枝菜單裡面沒有啊,但點餐的明細裡它是歸在三人套餐裡的,所以說三人套餐還有多送這尾花枝嗎??

店家已經先切好,所以也很好烤,只要烤到表面呈現金黃色就可以吃了,厚實軟Q的花枝,嚼起來口感不錯,覺得味道太單調加點燒肉醬或是玫瑰鹽就有味道啦~~

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套餐都會附上的醋飲,酸甜冰涼的冰沙口感,吃烤肉中間來上這麼一小杯的,果然有透心涼的快感~~

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最後的火鍋來啦~~

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有人說為什麼茶六沒提供雞湯,因為他有提供火鍋湯…這火鍋的昆布湯頭不輸雞湯,朋友們連喝了好幾碗,而且火鍋還有滿滿的料,應該是附火鍋比附雞湯壺還要划算吧~~

我們點了兩個套餐原則上應該要有2個火鍋,但考量桌面大小,還是提供一鍋,另一鍋以菜盤的方式呈現,小姐說菜盤也可以換肉品,但想到前面吃那麼多肉了,還是菜盤就好~~

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飲料點的是蔬果汁,喝的出來是現打的蔬果汁,上面還加了一點堅果,有真材實料,但吃烤肉就想配些解膩的飲品,配蔬果汁是很健康,但喝起來有渣又帶點稠的口感,似乎沒有解膩的攻效,但還是看個人喜好囉~~

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蔓越莓汽泡飲  90元

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這是另外單點給小朋友喝的,看恩恩喝的很開心,應該是也不錯喝吧~~

最後吃甜點啦,這裡可是沒有提供哈根達斯喔~

雪花冰

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這雪花冰的造型看起來很眼熟厚,不就是路地的怪物冰嗎,只是眼球長的不一樣而已~ㄟ…這有點模仿之嫌喔~

今天的雪花冰是芝麻口味的,芝麻口感不算到非常濃郁,沒有很驚艷,就一般般,我覺得還好,吸睛度大於好吃度~~

焦糖法式燉蛋

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小姐再三強調它不是烤布蕾,他吃起來是蛋糕的口感,是紮實綿密帶有焦糖片的燉蛋,還滿特別的,值得點~~

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5人吃5人份套餐份量很足夠,一開始顧講話都沒再烤,一度讓我覺得他們家的餐點份量給太多的錯覺,之後才趕進度的猛烤,所以也超過用餐2小時的限制,但也沒見到有人來趕我們,這都是讓我們一頓吃下來整個印象都還不錯的地方~~

我覺得茶六的受歡迎程度應該不會輸屋馬,不論好吃度、份量、價格、服務和屋馬相比都有過之而無不及,他也算是來分散一點屋馬的人潮,不然訂屋馬都像在作戰一樣,那以後會不會變茶六也很難訂了…

 

ps:延伸閱讀有二訪文章喔~

 

延伸閱讀

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【台中燒烤】森森燒肉(公益店)~肉質不錯也好吃,套餐價格略為便宜一點,就燒烤店來說cp值算高~~就位在公益路和文心路口,屋馬三店的斜對面囉~ 

台中公益路。。燒肉風間~厚實的9A和牛霸氣登場,美好滋味的確讓人難忘~~燒肉套餐1580起跳,可惜甜點沒哈根達斯

台中燒烤。。龍八燒肉 黑毛和牛專賣~北屯區最新韓式燒肉店,吃完烤肉還有海鮮蒸可享用,不論餐點、服務都很有水準喔~~ 

台中公益路。。紅巢燒肉工房~~雙人豚加三人牛套餐,份量非常足,豚肉的好吃度不輸牛肉喔,甜點有哈根達斯可以選擇~~(靠近環中路) 

台中廣三sogo14樓。。牛角日本燒肉專賣店~~週一至周五提供吃到飽服務,假日限單點、套餐方式,任君選擇~~ 

台中燒烤。。ととや燒肉市場~~用餐環境寬敞舒適,套餐中吃得到燉飯和烤魚,挺特別的~~ 

台中燒烤餐廳。。二訪 老井極上燒肉~~2+3人份套餐,吃得好過癮~~ 

台中南屯區。。牧島燒肉(大墩店)~喬治派克燒肉品牌 

台中燒烤。。老井極上燒肉~~烤狀猿關係企業,走屋馬路線,值得來試試~~ 

 

茶六燒肉堂

電話:04-22587126

地址:台中市西屯區朝富路258號

營業時間:11:00-02:00

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用餐時間:106年7月

 


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留言列表 (1)

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  • Sandy
  • 你介紹的美食都讓我愛到不要不要的,超讚
  • 謝謝你啦,很開心^^

    哈比小叮噹 於 2017/11/26 20:38 回覆