台中燒肉界的NO1「屋馬」又開了第四間店啦~~照理說開到第四間店應該是很好訂位,沒想到新店訂位電話超難打的,打進去通了還要轉分機,轉分機後還要聽音樂聽了很久才有人接(有時就斷了),我可是聽了5分鐘啊…

明明就不是便宜的燒肉店,也開了四間分店,應該人氣會退燒一點,為什麼還是一堆人搶著來吃屋馬,而且新店空間超大位子又更多了,但還是有訂不到位的時候,這些情況真的都讓人匪夷所思啊~~

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屋馬國安店外觀看似低調,但卻有著沉穩、內斂的質感,乾淨俐落的門面,加上燈光照耀,即使招牌不大,也難掩飾本身的光芒,就是一間難以解釋的燒肉店~~

一旁還有偌大的等候區,跟文心店、中港店一樓全做成等候區的霸氣度相比真的是有過之而無不及啊~~

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國安店就位在中科米平方商場裡地下一樓,這裡有好多新餐廳進駐,像是宇良食火鍋、赤沐日本料理、名粵軒港式料理,都好想進去嚐鮮看看,下次再來囉~~

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只是這裡對我來說真的好遠喔,約了平日晚上5點半用餐,位子保留10分鐘,所以最慢5點40分要到,結果一下班馬上從遠百那附近快馬加鞭的趕過來50分了還是來不及,位子真的就被取消了><

你一定會說幹麻約5點半時間那麼急迫,其實我本來是約6點的,小姐說6點沒位子,只剩5點半的…電話那麼難打,他說5點半就5點半了~~

位子被取消,小姐說必須等7點那輪,如果7點10分有預約的沒來,就換我們進去,我說大家如果都準時到那我們要等到什麼時候?他說一定都會有人延誤的(就像我們一樣…)一定可以進去的~~所以記得預約屋馬要準時到,最慢再等10分鐘不到位子就沒囉~~

當然遲到是自己的問題也怪不了誰,下次絕對不會再找下班時間跑那麼遠的餐廳來吃,明明中港、文心店的屋馬就最近的,偏偏就是要找最遠的那間來吃,真的是整自己,而且為了趕時間騎車也好危險喔~~

既然要等到7點那時間還很多,就悠哉的照了一下裡頭的環境囉~~

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一進門就很有輕井澤的感覺~~有煙霧繚繞的水池,配上天花板倒映的鏡面讓整個空間顯得更寬闊,大器的裝潢更是顯示出國安店的不平凡,燒肉界第一把交椅果然不是叫假的,除了餐點優以外,空間設計可是一點也不輸人啊~~

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平日晚餐竟然可以坐到八成滿,你說這間燒肉到底有什麼魅力啊~~

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其實還是有空位啊,那時想說為什麼這邊不能坐呢?莫非屋馬也搞飢餓行銷嗎…

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這區應該都是預約6點半那一輪的,因為進來用餐後看到整間幾乎全滿,真的是嚇死人了~~

還有這用石頭牆圍起來的一間間包廂,和剛剛開放式的位子感覺又不太一樣~~

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包廂就是長這樣,還不錯吧,這就是我們今天的位子囉~~

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我只能說吃這餐真的很戲劇化,位子雖然被取消了,但又遇到了貴人,所以候補上6點40分那輪的,還好不用在外頭呆坐那麼久,這給我的啟示就是,平常做人就要廣結善緣,因為你不知道你的貴人什麼時候會出現…

畫面怎麼馬上轉到dyson吹風機?沒錯,這支價值上萬的吹風機是在屋馬的洗手間看到的,這到底是要吹什麼啊?吃燒肉不用吹頭髮吧…

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如果說是吹掉烤肉味,那也用的太高級了吧,Panasonic的吹風機就很夠看了,那這支dyson到底是要吹什麼啊?我還是不懂啊…

旁邊放這些東西都還可以理解,只能說屋馬真的是設想周到,但放那支dyson就是不能理解…還好它的防護裝置有做好,不然應該很快就不見了…

大器的燒肉店連洗手間都很有看頭厚~~

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好啦,參觀完終於可以坐下來好好吃燒肉啦~~

每次吃燒肉都會把自己搞得很忙,加上當天感冒沒回神的,所以這次就忙到忘記照菜單了,可以參考涼子的食記,這裡有完整的菜單喔~菜單點我

套餐價格從1580元起跳,還有1680、1780、1880、2180元的雙人套餐,差別就是1580沒有牛肉,從1680開始都有,也有三人套餐,當然要單點也有,還是直接選套餐來吃比較方便~~

先上了調味料,由左至右分別是昆布鹽、檸檬、燒肉醬

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從頭到尾只動到昆布鹽~~醬料不夠的還可以請服務人員再來一盤~~

熱雞湯

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用保溫壺裝著不用怕涼掉,讓你隨時喝到的雞湯都還是冒著煙~~

屋馬的雞湯就是純正的雞湯味,沒有再加其他的味道了,熱熱的喝,剛好當天還滿涼的,喝起來覺得特別溫暖~~

我們這次點的是1780的雙人豪華牛小排套餐,本來想點的1880和牛套餐已經沒有了,你說有沒有誇張,只好點牛小排套餐了…

來看看套餐內容囉~~

主廚沙拉佐胡麻醬

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菜量非常的足,我吃這一小盤就很有滿足感了,這份量可以分到三小盤~~胡麻醬汁鹹甜滋味又帶有香氣,拌著這滿滿的生菜來吃真的很清爽對味~~

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松子南瓜泥

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綿密的南瓜滋味,還可以吃到一絲絲的南瓜纖維和松子的顆粒嚼感,很實在的口感,也是我愛吃的南瓜泥,只是給太少了啦~~

包肉的生菜,這不夠可以續喔~~

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台梗九號白飯

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對我來說,吃烤肉就是要配這粒粒分明的白飯,配其他的都不對味了~~

上主餐啦~~三層下午茶登場囉,當然這裡擺的不是蛋糕、餅乾的,而是一盤盤也是會讓人流口水的肉片,這樣端上桌看起來好有質感喔~~

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一盤盤來看吧~~

義大利香草無骨雞腿肉

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份量不只這樣,是已經拿幾塊去烤了才發現沒照到趕緊補照的~~

美國韓風小牛排

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有厚度的小牛排,肉筋也比較多,沒有肉片來得那麼好嚼~~但這跟"韓風"有什麼關係啊…

美國安格斯牛小排(厚)和(薄)

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薄切的片數比較多,分布著些許的油花,兩者烤起來的嫩度都好吃~~

安心豬梅花

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這盤油花的分布還滿美的~~有沒有發現,屋馬的肉片都切有一定的厚度,不是那種超薄片的,吃起來很有存在感~~

人氣松板豚

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這松阪豚可以選擇厚切或是薄切,松阪當然要厚切啊,嚼起來才會Q彈有口感~~

以上就是雙人份的肉片份量,算不少,那天就覺得吃的好飽~~愛大口吃的肉應該是吃的意猶未盡的,正常來說份量是很足夠的~~

開烤啦~~

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記得較難烤熟的雞腿肉先放烤爐周圍慢慢的烤囉~~

屋馬是沒有代烤的服務,但會教你怎麼烤,這樣也好,一直有人在旁邊幫你烤也少了自己烤肉的樂趣~~

換烤網倒是換的很勤快,所以很少看到烤到焦黑的烤網,所以肉片才可以烤得漂亮,也吃的比較健康一點~~

大片厚實的豬梅花油脂分布不少,所以吃起來不會柴柴的,帶點焦香有肉汁甜味的口感,算是烤得有成功,好吃~~

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厚切松阪果然是Q脆口感來著,厚實有嚼勁,烤得有點焦的外皮更添香氣,嚼起來Q彈有汁的,點厚切果然沒錯,這也好吃~~

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這牛小排就是筋比較多,油脂肉汁是也很多,但就是沒那麼好嚼,口感沒像其他肉片來的順口,這應該是當天最不討喜的肉盤~~

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本以為烤到忘記它存在的雞腿肉會不好吃,沒想到還不錯耶,厚厚的雞腿肉咬起來還挺嫩的,還真沒有柴柴的感覺,而且完全無骨頭的更好嚼,直接吃不用沾東西就很有味道了,烤得有好吃~~

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還有這油亮亮的安格斯牛小排,有沒有看到這肉汁浮出來的模樣,光用看的就很吸引人啦,吃起來果然嫩又甜的,柔嫩欲滴的肉質口感,沾點昆布鹽就超級好吃了~~

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尤其牛肉又不用烤到全熟,像這五、六分的熟度,口感又更嫩了,你看那肉汁都爆衝出來了,好吃的沒話說~~

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只能說小幫手的烤技越來越好了,這種好技術怎麼能被埋沒,下次吃燒烤就都給你負責囉~~哈

還沒完喔,還有北海道干貝和草蝦

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干貝可以放在烤爐邊邊,烤到湯汁冒泡泡就可以吃囉~~

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至於蝦子就要顧一下,不然烤到壞掉就浪費了~~

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蝦子的身體烤熟後,還有蝦頭也要烤一下~~

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服務生幫我們把蝦子擺成站立姿勢後繼續烤~~

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接著幫我們脫殼後就可以享用囉~~飽滿彈牙的口感有好吃,完全不用動到手只要動口就好,這種服務費給的很甘願~~

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干貝更不用說了,Q彈飽滿脆脆的口感,鮮美的滋味,吃的出來有新鮮~~豪氣的一口完食再配上湯汁,那海鮮的鮮甜滋味儘在口中蔓延著…

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溫泉豚肉豆腐鍋  190元

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這是另外單點的豆腐鍋,不含在套餐裡面喔~~

這豚肉豆腐鍋料很豐富,有豚肉、豆腐、蛤蠣、金針菇等,感覺湯頭都快被料給吸飽了,料比湯多啦,還好還有雞湯可以喝~~

湯頭是走簡單溫潤的薑絲大骨湯路線,清淡湯頭不會很重口味,趁熱喝是還不錯,涼了就不好吃了~~

飲品是可爾必思和梅子冰醋~

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飲料好早就先上了,但當天感冒不能喝冰的,所以放到最後不那麼冰了才喝一小口,就是夠味的梅子醋和可爾必思,只是當時不能盡興的喝有點小可惜~~

最後是當月份的壽星招待啦~~

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這板子很大喔~~但我看不出來這隻是在畫什麼?是雞嗎?還是人?這跟祝壽有什麼關係啊…店家招待了紅豆抹茶冰淇淋和一杯特調,還有服務生的生日快樂歌,東西雖然不多,還是有開心到~~

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哈根達斯是套餐裡的甜點喔~當天不能吃冰真的很浪費,所以連這杯特調是什麼味道我都不知道,抹茶冰淇淋也不能吃,全都進了大食怪的肚子裡,我也好想吃喔…

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我的甜點只好叫熱的養生銀耳蓮子湯,溫熱微甜的滋味,還可以吃到白木耳、蓮子,是健康的甜點無誤,但要不是我不能吃冰,真的是不會點這一碗啊~~

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不知道是戰力變弱了還是怎樣(今天變小鳥胃了…)怎麼覺得這次吃完好飽喔,記得上次吃屋馬吃完還想續攤耶,應該份量都差不多啊,怎麼感覺差那麼多…

第二次吃屋馬,環境、服務都有升級,餐點就是維持一定的水準,也有漲價啦,寫文章時才比對一下之前套餐的價格,現在有漲了100元,只是第一次吃是三年前的事了~~

有一定水準的屋馬,就是燒肉界的基本款,沒有特別便宜,也沒有特別讓人驚艷,但在台中說到吃燒肉就會想到屋馬,這深植人心的形象,已經讓許多新星燒肉店望塵莫及的了~~

也想來新店湊熱鬧的,就認真打電話吧~~

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下次繼續來米平方這裡覓食,其他間餐廳看起來也很有興趣,只是這裡真的好遠好遠啊~~

 

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台中燒烤餐廳。。二訪 老井極上燒肉~~2+3人份套餐,吃得好過癮~~ 

台中南屯區。。牧島燒肉(大墩店)~喬治派克燒肉品牌 

台中燒烤。。老井極上燒肉~~烤狀猿關係企業,走屋馬路線,值得來試試~~ 

台中西屯區。。屋馬燒肉町(中港店)~燒烤也可以吃得很優雅喔~~ 

 

屋馬燒肉

中港店:04-23121000,台中市西屯區台灣大道三段300號

園邸店:04-23013000,台中市西區公益路111號

文心店:04-23106699,台中市南屯區文心路一段436號

國安店:04-24652222,台中市西屯區國安一路168號B1-2

官網:點我進入

營業時間:11:00至00:00

用餐時間:106年1月

(國安店)


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