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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


為什麼好多間想吃的店都開晚上和宵夜呢?現在已經很少選在晚上吃大餐,雖然吃個火鍋也不是什麼大餐,但如果中午吃完還可以消化一下,晚上吃火鍋又沒去運動,害我那天晚上吃完超有罪惡感,雖然很好吃…

這間"萬客什鍋"放口袋名單中很久了,無奈晚上5點才開始營業,才讓我一直沒有插旗成功,這次終於有人硬是約了晚上吃飯,那就恭敬不如從命囉(其實是自己也想吃啦~哈)

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萬客什鍋是間老字號的石頭火鍋了,第一間店開在漢口路,生意太好又開了青海路這間,而且隔壁是丸作耶,剛好可以買個茶飲進去配,超方便的~~

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萬客什鍋不能預約,採現場叫號,平常日5點到應該吃第一輪的沒問題,但如果假日來用餐可能就要早點過來拿號碼牌比較實在(不想等太久的話),而且人要全部到齊才可以入座,像我們就是等一位朋友,本來可以坐吧檯的最後只能坐旁邊的位置,有點可惜~~

注意事項看一下

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門口還有張大菜單

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照了這張,結果裡面的小菜單就忘了照…

開到凌晨4點半,現在的火鍋都流行開到那麼晚嗎?真的這個時間還有人用餐喔,對於不吃宵夜的我真的很難想像~~

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第一次看到店家標示「禁止奧客」的,代表進來用餐的都不是奧客囉,奧客不要來啦~~

當時店內人潮太多就沒照全景了,吧檯區大家圍成一圈坐滿滿的吃著熱鍋的景像,還可以看到別人的上菜秀,我也想坐那裡啦~~

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我們進來時只剩旁邊的座位區而已,這裡和吧檯區的差別是,這裡的鍋沒辦法在位置上炒料、噴火,全是為了安全起見,少了餘興節目可以看,小可惜了點~~

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醬料區在這裡自己來,看到滿滿的蔥花就開心啦~~

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左邊這胡椒鹽是要沾麻油炸蛋用的,超夠味的,炸蛋必點!!

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每鍋附贈的飲料-冬瓜檸檬,檸檬酸味還滿足的,但還是石二鍋的比較好喝~~

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附贈的菜盤

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菜盤就一般囉,但有水晶餃還不錯~~

接著上鍋底囉~

這是已經在廚房爆香炒好的石頭鍋,上桌後加上高湯就完成了~~

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加好高湯就可以開始煮囉~~

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頂級松阪豬鍋  360元

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肉盤份量不小,松阪豬的肉質賣360元不再收服務費,算有值得~~

把菜盤全丟下去煮啦~~滿滿的一鍋,感覺得就好幸福喔,而且晚上吃鍋真的比較有感覺耶,雖然當晚也沒有很冷,還是太久沒吃石頭火鍋了,搞的我好興奮喔,覺得特別好吃~~哈

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石頭鍋的湯頭是走爆香清甜的路線,像是有著昆布、柴魚、洋蔥的清甜味,比起一般的昆布鍋又多了一股爆炒香氣,湯頭好喝不會過於油膩,會讓人一口接一口耶~~

再放上一顆單點的麻油炸蛋,這真的太犯規了,我只能說這個炸蛋必點啦,超級好吃的!!

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薄片松阪豬肉吃起來是QQ脆脆的口感,嚼起來比較有韌性,沒有像梅花豬那樣的軟嫩,而且稍微煮久一點吃起來也不會柴,肉質還不錯~~

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套餐還有附上白飯或冬粉二選一~~

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霜降牛鍋  399元

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這盤霜降牛一送上桌就讓我們驚呼連連,這…也太豪氣了吧~~

這肉盤份量兩個人吃絕對沒問題,如果你的同伴有小鳥胃的,那就加個50元共鍋會更划算~~

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這霜降牛的油花分佈還挺美的,肉質軟嫩有汁,跟剛剛松阪豬的口感截然不同,而且牛肉可以不用涮到全熟就可以享用,所以柔嫩度更是不在話下~~

冬天吃鍋就是個幸福的象徵,看著食材在鍋裡翻滾冒煙,就想一股腦的把食材全塞進嘴裡但又燙口的,這猴急的心情想必大家都有吧~~

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薄片霜降牛加上肥肉的點綴,吃起來好嫩好嫩…還好肉片夠多,主人也吃不完,我只好發揮愛心幫他解決囉~~哈~

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萬客燒酒豬  298元

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燒酒口味也是他們家的招牌,好多人來都是他們家的烏骨雞鍋,但我對烏骨雞實在沒什麼興趣,就點個燒酒豬鍋來試試~~

坐這裡也沒辦法看到點火燒酒的畫面了,所以這也是處理後好送上桌來再加湯的,可以的話還是坐吧檯會比較有趣喔~~

其實店內的燒酒味道還重的,甚至連門外都可以聞的到,看的出來店家是有下重本的~

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喝了一口燒酒湯頭,是溫潤甘甜的滋味但又多了一股中藥材和燒酒揮發的香氣,跟石頭鍋一比,我更愛燒酒鍋的湯頭,感覺他的湯頭更加甘甜爽口,推薦燒酒湯底,但要開車的還是乖乖的點一般的石頭鍋囉~~

豬肉片一次給兩盤,不是加點也不是送錯,就真的一次兩盤,店家真的不怕你吃啦,就怕你吃不飽而已~~

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唯一嫌棄的就是可以擺的好看一點嗎,這真的有點隨便耶…

肉片顏色看起來還不錯,不會太白晰或暗沉,這裡的肉類流動率高,看起來是有新鮮~~

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要說一下,燒酒類附的是高麗菜盤,如果升級基本菜盤還要再加50元,所以如果你不喜歡那些火鍋料的,其實有高麗菜就夠了~~

這是我們單點的三顆麻油炸蛋(1顆30元),真的是炸蛋,吃起來好酥喔還有著麻油香氣,再沾點胡楜鹽,真的是人間美味啊!!

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但其實不用加胡椒就很夠味了,麻油味加上炸得酥脆口感,像是吃炸物一樣,完全忘了這是一顆荷包蛋~~

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直接配白飯也超下飯的~~

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如果覺得炸蛋有點油,可以下鍋過油一下喔~~

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這鍋吃完真的有補到了…雖然已經補過頭了…哈

豬肉片的口感還算OK,因為今天叫了一盤脆脆的松阪豬,又有一盤軟嫩的霜降牛,這豬肉剛好介於中間,不軟不硬的,而且不會柴,肉片還給了兩盤,真的有涮不完的感覺…

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雖然晚上吃鍋真的很有罪惡感,但我還是要說,老店果然還是厲害,真的讓人吃過還想再來耶,我下次還要再點燒酒鍋!!

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下次也一定要坐吧檯!!(看到好多學生下課穿著制服就跑過來吃鍋,只能說現在的學生好幸福啊~)

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不能預約、要抽號碼牌,用餐人潮還是絡繹不絕,店家賣的就是實力,在這競爭的火鍋市場還是可以占有一席之地,威力不容小覷啊~~

我覺得他比較石二鍋好吃耶,份量也比較多,燒酒湯頭更是推推推,但要開車的就不能點喔~~晚餐宵夜的好選擇,我還要再來!!只是不能預約真的有點麻煩啊…

 

延伸閱讀

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【台中北屯】喫太寶日式鍋物~~獨特的方形鴛鴦鍋設計,可以一邊涮肉一邊喝湯,讓你不會喝到太多的普林湯頭~~還有提供飲料、杜老爺冰淇淋吃到飽,和竹間火鍋一樣~~推薦太寶海鮮總匯,料多價格不貴,有划算到~~ 

【台中南屯區】水森水產創意日式料理~~尚青ㄟ底加啦!!最新推出霸氣海鮮鍋,吃的到一整隻波士頓龍蝦和各式新鮮水產,吃完還可以煮海鮮粥,整個精華湯頭完全沒浪費,吃完超滿足的,還有炙壽司、烤午魚和蘿蔓馬糞海膽鮭魚卵都很推薦,而且不收服務費喔~~ 

台中火鍋。。竹間精緻鍋物(市政店)~~招牌石頭鍋湯頭清甜,還有16種口味的明治冰淇淋吃到爽,這是夏天吃鍋一定要的啊~~ 

台中豐原火鍋。。新家香沙茶火鍋城~~豐原地區難得一見主打沙茶火鍋的店家,想吃的火鍋料自己拿,以盤子樣式計價,不小心就多拿了好幾盤…還有獨門串燒料理,很值得一嚐~~ 

台中南屯區。。リ鍋活海鮮鍋物料理~~新鮮活物吃的到美味,還有金箔火鍋可嚐鮮,價格合理,試賣期間很划算,海鮮控的別錯過了~~ 

台中火鍋。。拾七石頭火鍋~~輕井澤最新品牌,依舊走平價路線,霸氣外觀令人注目~~ 

台中火鍋。。新新園汕頭火鍋~~台式湯頭清爽不油膩,吃來較無負擔~採半自助式點餐方式,讓人忍不住多拿好幾盤啊~~ 

台中麻辣火鍋。。這一鍋皇室秘藏鍋物(朝富店)~~85度C火鍋品牌,價格不輸鼎王,麻辣湯頭也不輸老四川喔~~ 

台中西區火鍋。。鬼椒一番鍋(美村店)~~湯頭表現出乎意料的滿意,個人平價小火鍋,CP值算高喔~~ 

台中火鍋。。老四川巴蜀麻辣燙(公益店)~~依舊吃得很過癮的麻辣鍋,飯後甜點還是提供剉冰,吃完整個超滿足的~~ 

台中西區。。三道一鍋日式極品涮涮鍋~~原味湯頭,不加過多調味料,喝的安心~~新上市帝王蟹海鮮鍋和極黑雪花和牛鍋,現有優惠價格,想嚐鮮的不要錯過了~~ 

台中大魯閣新時代購物中心。。二訪 銀湯匙泰式火鍋吃到飽~~冬天就是要吃鍋啊,酸辣口感更是開胃~~ 

豐原太平洋百貨。。Wo Top屋台壽喜燒 涮涮鍋~~經濟實惠的小火鍋,好吃又便宜~~ 

台中豐原。。联亭泡菜鍋~~联亭就是原來的偈亭,依舊好吃料又多,推薦泡菜鍋、起司風味鍋~~ 

台中北區。。小瀋陽酸菜白肉鍋~鐵皮屋下的美味,不能錯過~~ 

台中麻辣鍋。。小蒙牛頂級麻辣養生鍋~~杯裝哈根達斯吃到爽~ 

台中逢甲。。鍋神日式涮涮鍋~~海鮮類有新鮮~~ 

台中廣三SOGO14樓。。滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋~~有點小失望… 

台中。。真北平涮羊肉~~燒餅好吃喔!!!! 

台中。。台灣陳沙茶火鍋 

 

 

萬客什鍋

青海店:04-27086722   台中市西屯區青海路二段246-15號(對面有付費停車場)

漢口店:04-22975686   台中市北區漢口路四段16號

營業時間:17:00-04:30

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用餐時間:105年12月


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留言列表 (2)

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  • 玫瑰小丸子
  • 那個制服看來超眼熟
    感覺是敝校的學生XD

    話說 這家我也想很久了
    但為何中午不開鍋><"

  • 其實那天看到滿多間學校的學生背著書包來吃的,我們以前那有那麼好啊…
    我之前也是等他開中午的,像竹間這樣,不然吃晚上的吃的是很滿足啦,但超罪惡的,還好沒有常常這樣,不然真的會肥死…

    哈比小叮噹 於 2016/12/25 19:45 回覆

  • 涼子
  • 這間真的好吃
    但是用餐時間要排好久orz
  • 只能準時等開門時間一到馬上進去,不然就要有心理準備的等下去了~

    哈比小叮噹 於 2017/01/04 23:20 回覆