90元的價格可以吃到半筋半肉的紅燒牛肉麵,加麵還不加價,這樣的牛肉麵就在中科這裡喔~~

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在中科商圈、熱鬧的西屯路三段上,這裡餐廳、飲料店還真是不少,尤其是飲料店要什麼品牌的都有,儼然要成為第二條公益路了,要吃高級的、便宜的應有盡有,住這附近的人還挺幸福的~~

這間「狠牛紅燒牛肉細麵」是10月份才新開的小店,專賣紅燒牛肉麵,而且加麵還不加價,還提供外送服務,希望能在附近小吃店競爭激烈的程度殺出一條血路來~~

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雖然地址是位在西屯路三段上,但攤子卻在轉角處的宏福二巷上,我們剛來時也騎過頭了…

從福雅路那邊過來,看到左手邊有個DODO tea shop轉角的巷子口就可以看到囉~~

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這樣有清楚了吧~~

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店內賣的品項也很簡單,就紅燒牛肉細麵、烏龍麵、湯餃等,雖然選擇不多,但只專營幾項也比較顧的到品質~~

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檯前東西擺放整齊,乾乾淨淨的保持衛生,這是做餐飲最基本的要求~~

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價格在這裡囉~~

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90元的價格,吃的到半筋半肉的澳洲牛菲力還不少塊,而且加麵還不加價,他的麵條吃起來有Q喔,還提供外送服務,我說老闆你還真是佛心來著的~~

店內用餐位子不多,老闆說目前客人大多以外送和外帶的為主,但畢竟還是有內用的需求,所以會陸續擴增店內用餐位子,方便顧客來用餐~~

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這裡也有提供自製的小菜,老闆說一、兩天沒賣完就會丟了,保證吃到的都是新鮮的小菜~

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還有小杯量的冬瓜檸檬才賣10元,讓你喝熱湯之餘還可以喝個涼的解膩一下囉~~

胡麻綠野菜 20元

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老闆說他們的花椰菜和玉米筍都是每天製作的,經過川燙後再快速冰鎮保持蔬菜的脆度,而胡麻醬也是店家自製,鹹香帶點甜的醬汁,清爽有營養的吃法讓人有喜歡~

風味海帶  20元

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這海帶吃來有著淡淡滷汁的味道,雖不到非常的濃厚,但鹹香涼爽的口感,倒也不錯,吃牛肉麵就是要來個小菜的嘛~~

辣味豆干  20元

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自製的小塊方豆干,嚼起來軟嫩有汁,有著淡淡的滷汁香氣,加上微辣口感,清爽有勁,這也不錯吃~~

韓式泡菜  20元

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這泡菜也是自己做的喔,吃起來真的有韓式的味道,辣度挺夠的很帶勁,但沒有正宗韓式死鹹的口感,鹹辣滋味帶點甜的口感,這泡菜我有喜歡~~

冬瓜檸檬  10元

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小杯裝的冬瓜檸檬只賣10元真的是揪甘心的,冬瓜、檸檬的滋味是有出來,但純液體狀不是冰沙的口感,覺得有點過甜了點,甜度再降一點會比較剛好一些~~

手工水餃  60元

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不敢吃牛肉的,這邊也有水餃可以點~~

水餃是高麗菜餡,本身調味就滿有味道的,雖然沒有韭菜來的那麼重,但吃的到高麗菜和肉末的鮮甜味,建議單吃不要再沾醬了,沾醬反而吃不到這水餃的特色了~~

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這水餃做成牛肉湯餃應該很適合,一口水餃一口湯,不會過於重口味,喜歡這種清爽口感的就很適合~~

真要說缺點就是水餃不算大顆,加上水餃皮薄,吃起來的飽足感就不會那麼足,不然這水餃的調味是還滿不錯的~~

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紅燒牛肉烏龍麵  90元

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很少看到牛肉麵還會給那麼多青菜的厚~~這裡加的是大陸妹好幾片,但如果你像我一樣是挑食鬼不愛吃大陸妹的,老闆可以幫你換成青江菜喔,再不喜歡青江菜,還可以換花椰菜,雖然花椰菜配牛肉麵好像有點怪,好啦,不要那麼挑食,現在青菜很貴的…

麵條是比細麵粗一點的烏龍麵條,但有些牛肉麵店的麵條也差不多是這厚度,厚度夠就是有嚼感,Q彈有勁,嚼起來很有厚實感,這手工麵條讓人有稱讚~~

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牛肉是選用澳洲的牛菲力,肉質軟嫩有汁不會柴,很好咀嚼,不會嚼了很久還是不會斷、乾乾的口感,而半筋半肉的牛肉塊更是多了點Q彈的嚼感,讓口感更升級了點~~

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就我這剛學吃牛肉不久的人來說,對於牛味是最敏感的,但這牛肉完全沒有那牛騷味,所以我才可以一塊接一塊的吃的很開心,他們家的牛肉我有喜歡~~

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熬煮3個多鐘頭的紅燒湯頭帶點微辣的口感,喝一口湯頭就可以感受的到,但他紅燒湯頭不是非常濃厚重口味的那種,比較介於清燉湯頭和紅燒湯頭之間,湯頭不會油膩,清爽帶點辣度又有點甘醇的甜味,喝起來有順口,湯頭是還不錯,但如果你是要求重口味紅燒口感的人,可能就會覺得清淡了點~~

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紅燒牛肉細麵  90元

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一樣的滋味,只是麵條改成細麵~~

說他是細麵倒也沒多細喔,我覺得他是有點厚度的細麵,嚼起來的口感也很Q,跟剛剛的烏龍麵差不多,只是比烏龍麵細一點點,這種有厚度的麵條吃起來就比較有飽足感,覺得還是吃不夠的記得可以加麵不用再加錢喔~~

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兩種麵條的Q度都很夠,烏龍麵的厚實口感又來的明顯些,就看你喜歡那一種的囉~~

他的牛肉給的不少塊,可以吃到全瘦肉的,也可以吃帶點筋的牛肉口感,滷的有入味的澳洲牛菲力,厚實軟嫩有嚼感,不會乾乾柴柴,他的牛肉讓人有稱讚~~

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半筋半肉的牛菲力更是有雙重口感,吃的到厚實軟嫩的肉質還有QQ彈牙的嚼感,90元的牛肉麵可以吃到這樣的肉質算是有值得啦~~                   

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湯頭味道就不多說了,走清爽不油膩帶點微辣的紅燒口感,喝起來也是滿有味道的,在這涼爽的秋天裡來上一口熱湯,暖心也暖胃~~

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我覺得90元的價格可以吃到這半筋半肉的牛肉麵還挺划算的,尤其加麵還不加價,百元內的牛肉麵保證吃的飽,要不是我上班的地方離這太遠,午餐一定叫老闆來一碗外送牛肉麵~~

老闆還說目前因為外送、外帶的居多,所以會把麵條和牛肉湯分開放,另外也會控制麵條川燙的時間,不會因為外帶就喪失麵條該有的口感,這些小地方老闆都有考慮到,為的就是給顧客吃到最美味的牛肉麵~~

11月開始店家也會跟「快點」外送平台合作,只要下載「快點網路點餐」APP就能快速訂餐,讓你不用出門就有熱騰騰的牛肉麵送到你面前,有需要的就多加利用囉~~

最後附上狠牛的位置圖供參考囉~~

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延伸閱讀

台中美食餐廳懶人包

 

 

狠牛紅燒牛肉細麵

電話:0977-483336

地址:台中市西屯區西屯路三段159-61號

營業時間:11:00至21:00

FB粉絲團:點我進入

試吃時間:105年10月

 

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