這間「一凜拉麵」在台中開店時就有注意到,一直放在口袋名單內好久了,沒想到他竟然跑來豐原開店了耶,這樣就不用跑台中囉~~

豐原的地點就位在博愛街和中興路鐵路旁的轉角處,這間店面已經換過好幾間老闆了,希望一凜的進駐可以長久囉~~

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旁邊就是古早味的黑沙糖剉冰,這間店面的缺點就是,連機車都不好停~~

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這樣很清楚了吧~~

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在豐原就可以吃到來自九州鹿兒島的拉麵,其實還滿興奮的,所以即使開幕二個月了還是有排隊人潮喔~~

5點半開始營業,我們還5點15分就到了,沒到想到門口已經開始有人在排隊,我們還排了第三組,真的有點小誇張~~

裡頭座位說多不多,說少也不少,3、40個位子應該有,但5點半一開門竟然整間店一下子就塞滿了,看來豐原人對這日式風味的拉麵接受度很高喔~~

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都已經坐好位子了為什麼還要排隊啊,是在排什麼??

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就是這個啦,現在很夯的自動點餐機,日本很多拉麵店都是這樣的點餐方式,就像販賣機一樣,投錢選你想吃的,然後跑出來的食券放在桌上就點餐完成囉~~這種方式在台灣很少看到,現在原汁原味搬來台灣,大家難免會覺得新鮮好玩,讓你來用餐更有彷彿置身在日本吃拉麵的fu~~

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每個按扭的品項都寫得很清楚,還有圖片可以參考,喜歡那一個按下去就對了~~

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點好餐後就會有食券跑出來和找的錢,把食券放在桌上,不一會兒拉麵就上桌了~~

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還是有紙本的菜單可以看啦,所以可以先看好你要的口味,再到投幣機點餐,免得選太久後面的隊伍排到落落長的~~

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這次座位被安排在吧檯邊,所以可以清楚看到師傅製作拉麵的過程~

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桌上有調味料和筷子自行取用~

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吃拉麵一定要配的冷開水,在日本還是用冰開水喔,裡頭冰塊都放超多的,其實有點不懂為什麼要熱熱的吃完拉麵再來個冰涼的開水,雖然是很爽啦,但真的不太健康~~

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來看看我們點了什麼囉~~

唐揚炸雞   100元

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約有7、8塊左右,每一塊都滿大塊的,外皮酥脆的口感,吃起來還滿juicy的,肉汁有鎖住,但我覺得和台灣的炸雞吃起來味道有點不太一樣~~

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怎麼說呢,這炸雞有個味道還滿重的,是肉桂嗎?我也不確定,因為對這味道沒有很愛,就覺得味道還好,不然口感是不錯~~

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激辛拉麵   260元

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小姐說這團辣醬可以先放旁邊,先試試原本的湯頭辣度看看可否接受,如果還可以的話才再加下去~~

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本來還不聽勸想說拌勻吃應該比較有味道,還好沒衝動先喝了一口湯頭,厚~~有辣喔,不用再加那團辣醬已經非常夠味了,再加下去應該湯頭都不能喝了吧~~

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湯頭是不會感覺到油膩,不過他的辛辣湯頭味道還滿特別的,除了本身的豚骨湯外,喝起來多了一股臭灰搭的焦香味,加上一入口就覺得微辣的口感,真的是第一次吃到這樣的口味,這就是鹿兒島拉麵專屬特色嗎…

有兩塊叉燒肉片,柔軟有汁的口感算還可以,但是還沒到入口即化那種軟嫩的程度,就沒到很驚艷的感覺啦~

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不過這溏心蛋倒是讓人很喜歡,中間蛋黃半生不熟軟綿帶點溼潤的滋味,配上辣湯汁一起入口,細嫩有味道的口感,好吃!!

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還有紫菜和黑木耳、筍片,這樣拌著拉麵一起吃,口感挺豐富的~~

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麵條還保有Q度不會軟爛,份量算剛好,浸潤在麻辣湯頭裡的麵條特別有味道~~

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算重口味的的一道拉麵,愛吃辣的可以來挑戰一下~~

胡麻拉麵  260元

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這口味也是他們家的招牌,拉麵上頭的配料都一樣,只是湯頭喝起來是溫澗的胡麻口味~~

一樣有兩片叉燒肉

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麵條撈起來還可以看到上頭有一小小顆細小胡麻粒,讓每一口麵條多了股胡麻的香氣~

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他的溏心蛋真的很有水準,這種柔軟溼潤的蛋香氣滋味真的讓人難忘~

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因為先喝了我的辛辣湯頭後再喝這胡麻湯就覺得沒什麼味道,你就知道這辛辣麵有多重口味就好~~

這胡麻湯更不油膩,是可以喝到見底的那種,認真喝了一口湯,覺得他的胡麻味是溫潤的,還沒到讓你覺得突出,濃厚度算還好,是比較溫和帶點胡麻香氣的湯頭,如果你不愛重口味但想要有點香氣提味的,這碗就很適合~~

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其實只吃兩碗也不好評論,我只能說他們家的拉麵很有在地的特色,畢竟每個地方的口味都不太一樣,好不好吃真的是見人見智~~

我的感覺是沒到很驚艷啦,不是說不好吃,他的湯頭表現是也有到位,但沒有到非常濃郁,不是讓人一喝就眼睛一亮的那種,走較溫和的路線,可能鹿兒島的麵就是這樣吧,還好湯頭喝起來不會很油,拉麵上頭的配料也給的很足,滿適合不愛重口味的朋友~~

十足道地的日本拉麵,又是投幣式點餐,一整個日本味,難得在豐原地區也吃的到,就不用跑台中囉,愛吃拉麵或想嚐鮮可以來試試囉~~

 

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一凜拉麵豐原店

電話:04-25257895

地址:台中市豐原區博愛街150號

營業時間:11:30-15:00,17:30-21:30

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用餐時間:105年7月

 

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