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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


火鍋湯底百百種,但選項中如果有沙茶火鍋我一定選,雖然有時也會踩到雷…

會那麼愛沙茶鍋的原因是好多年前吃過的「台灣陳沙茶火鍋」,雖然他的用餐空間不怎麼樣(不知道現在有沒有改),但他的沙茶真的讓我很驚艷,不管沾什麼都很夠味,所以吃過他們家的沙茶鍋後,看到沙茶鍋就會想點來試看看,算是補償心中想念的滋味吧,所以到現在吃過的沙茶鍋中,他還是我心中的第一名~~

所以啦,豐原新開的這間火鍋店,門面好大一間啊,又是主打沙茶鍋的,當然要來嚐嚐囉~~

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他就位在豐東路上,江屋的隔壁,常在那出沒的人一定看的出來,這間的前身就是小肥牛啦~~

畢竟連鎖品牌對業主來說還是有些必要支出,所以老闆就想自行研發湯底再創立新品牌,這樣一來也可以把這些支出回饋在消費者身上,所以「新家香沙茶火鍋城」就誕生啦~~

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3月初才開幕的店,還很新喔,難怪知道的人不多~~3月底前用餐還有9折優惠~

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店裡頭位子不少,有獨立的四人座或是多人的長桌~

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每個位子旁還會放置這三層架,不用怕拿太多盤沒地方可以放~~

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也有多人的圓桌~桌間有一定的距離,不會互相干擾~

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多人坐圓桌吃鍋也比較有fu嘛~~

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來看一下菜單囉~~

這裡除了招牌沙茶鍋以外,還有酸白菜鍋、養生鍋(就是蒙古鍋)、麻辣鍋可以選擇~~

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想吃鴛鴦鍋也有,但只限養生鍋和麻辣鍋~~不知道為什麼鴛鴦鍋只可以這兩鍋,因為我本來想點沙茶和養生鍋的鴛鴦鍋,但小姐說不行喔~~建議老闆可以開放嘛,要加錢也沒關係啊,畢竟有別的口味可以選擇,顧客總是想多角嚐鮮嘛,不然來一次只吃到沙茶鍋的味道而已,有點可惜~~

這裡還有賣串燒、蔥油餅耶,好特別喔~~肉類、海鮮的訂價還算平實~~看這menu你一定會覺得怎麼可以點的只有這些啊?其他的火鍋料呢??看下去吧~~

醬料區在這裡

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沙茶醬已經一碗一碗裝好了,方便顧客拿取,當然還想再加其他的佐料就自己來囉~~

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烏醋、白醋、醬油都在這~~還有設置公筷的觀念不錯,而且公筷是紅色的,用餐的筷子是黑色的,讓人便於區別,畢竟是大夥共鍋的,還是要有衛生的考量~~

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 蒜頭、辣椒、蔥在這~~

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我的醬料完成啦~~ 

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另外的火鍋食材在這兩大冰箱內,把食材個別用保鮮膜包好放在冰箱裡,看起來乾淨整齊、一目瞭然的,想吃什麼自己拿,也不會有加點的困擾,之前吃的「新新園汕頭火鍋」也是這樣的供餐方式~~

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價格就看盤子的種類來計算,這樣還滿好區別的,不過我們拿的時候沒再看盤子,是在看自己愛吃的~~哈

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最貴的價格也才150元,還好啦,但缺點就是會讓顧客失心瘋的亂拿,然後結帳時才發現"我有拿那麼多盤嗎"…不信你自己來吃看看,看會不會有跟我一樣的感覺…

來看看冰箱有那些料囉~~

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這巴西蘑菇和茶樹菇外面很少看到喔,如果不是老闆推薦的話,根本不會動手…

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有我愛的山茼萵~~他的青菜份量給得很足喔~~

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芋頭、花椰菜、南瓜、玉米、玉米筍~

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豆腐、麵類、豆皮

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王子麵、冬粉、泡菜

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另一邊還有喔~~真的可以慢慢挑~~

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丸子的種類也不少,很多特色丸子~~

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最貴的150的黑盤子在這裡,有牛肚、大腸頭和一些海鮮~~

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原則上價格還算合理,所以說會亂拿不是沒有原因的~~但有個貴了點就是王子麵和冬粉,20或25會比較恰當些~~

不要在冰箱前駐足太久,免得手裡又多了2盤~~哈~~趕快回座位吃鍋囉~~

我們的沙茶鍋上桌囉~~

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翻滾的沙茶湯頭香氣四溢啊~~

點沙茶鍋都會附上一盤青菜,附上的是大陸妹~~

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這菜很漂亮耶,上頭還看的到小水滴,代表店家有實際的再清洗過,基本的飲食衛生有顧到,不錯~~

看我們點了那些料~~

梅花豬肉  200元

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肉片一捲捲整齊的排著,雪花紋路分佈的很均勻,看起來還滿吸引人的~~

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特級牛肉  200元

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牛肉也比照辦理,攤開來的肉片還滿大一片的,大部份是瘦肉,肥的只占一小部份,涮起來的肉質還不錯~~

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肉片盤200元就吃的到,吃不過癮的可以豪氣的再來一盤啦~~

當然也有高級一點的肉片囉~~

現切溫體牛  350元

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這盤的等級頓時提升許多,肉質厚口感又juicy,會品嚐牛肉的這盤記得點~~

王子麵   30元

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玉米  60元

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豆皮  60元

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金針菇  60元

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山茼萵  60元

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綜合菇盤   80元

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茶樹菇  100元

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蛤蠣  100元

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花枝漿   100元

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鵝肉花枝丸  150元

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這個丸子還滿特別,吃的到花枝塊和木耳,嚼起來還滿甜的~~

食材看來有貴有便宜的,真要精打細算的就專拿划算的,像我們覺得差沒多少的就截長補短囉~~

滿滿的一桌,這樣吃鍋才美味嘛~~

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下鍋開煮啦~~

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來看看這特級牛肉

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說它滿大一片的沒騙人吧~~

輕涮一下就可以吃啦,肉質不會太柴也沒腥味,軟嫩帶點肥的口感,沾點沙茶吃,很讚~~

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而梅花豬的油花分布多了些,當然肉汁的甜美度會比牛肉更明顯囉~~

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現切溫體牛雖然沒那麼大塊,但厚度很足,彈牙有嚼勁,邊嚼肉汁都跑出來了,口感和剛剛的薄肉片完全不同,但一樣都好吃~~

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我怕的牛腥味一點都沒有,明明沒有肥的分布,為什麼嚼起來那麼有汁啊~~

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好吃的肉都很搶手,吃完一片會讓人意猶未盡,多涮幾片一次吃個夠~~

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小六的弟弟涮肉片涮上癮了,我問他這間好吃嗎,他連忙說好吃,我看你是把這裡的肉片當吃到飽的在涮吧~~

的確肉品的表現都很不錯,愛吃肉的來這不要錯過囉~~

老闆說他們家的沙茶湯底是加了蔬果、雞骨和沙茶熬煮而成,沙茶還再自行炒過增加香氣,所以這沙茶湯頭滿甘甜、香濃的,鹹香度調味的很適中,表現的算有到位~~

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當再煮過青菜、肉片後的湯頭更是多了股甜味,鹹香甘甜的沙茶滋味就是我愛的味道啦,如果要再加重口味的話,再沾點沙茶醬一起入口更是美味~~

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老闆說茶樹菇配沙茶鍋很對味,但要煮久一點讓它軟嫩,口感會比較好~~

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這菇吃起來比較有嚼感,帶點菇類的香氣,沾沙茶吃是滿搭的,但你說好吃嗎,我覺得是很特別的口感啦,自己來吃過比較準確~~

除了吃鍋以外,這邊還有串燒喔~~

新彊雞肉串  2串60元

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一送上桌濃厚的孜然味撲鼻而來啦~~

烤過的雞肉還保有柔軟度,肉質不會柴,加上重口味的孜然和辛香料的調味,嚼起來口感很不錯~~

新彊羊肉串  2串80元

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對於羊騷味實在沒有什麼好印象的我,本來就不打算吃,是我姊一再保證沒腥味我才吃一小塊,果然,我姊沒騙我,應該是說孜然太厲害了,完全把那腥味壓過去,這羊肉吃來只有濃郁的孜然香氣,肉質也走軟嫩路線,和剛剛的雞肉串差不多,只能說店家的烤功有水準~~

松阪豬肉串  3串130元

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這就不是使用重口味的孜然調味了,抹上的是日式照燒醬,鹹中帶點甜的滋味,讓這松阪豬肉串更是有加分的效果~~

松阪豬Q嫩有汁的肉質,配上這醬汁,咀嚼後更加有甜味釋放出來,口感很棒,這我有喜歡~~

土雞肉串   3串100元

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雞肉的口感就沒松阪豬那麼的Q彈,土雞肉是比較明顯的軟嫩口感,好咀嚼多了,搭配上日式醬汁,吃起來非常順口~~

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雞胗  3串90元

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這種東西,我真的是第一次吃…在我姊的保證下,我試著咬下第一口~~

是QQ有嚼勁的口感,沒什麼腥味,吃到的是醬汁的鹹甜味~~是沒有想像中的恐佈啦,但有吃過就好,不是我的菜啦~~

雞心   3串100元

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雞心就比較柔軟的感覺,它比較偏向雞肉的口感,如果不說,根本吃不出來這是雞心,加上醬汁的調味,它比雞胗受歡迎些~~

本來想說火鍋店的串燒應該不怎麼樣,沒想到都不錯吃耶,竟然讓我這平常不吃羊肉、雞胗、雞心的都吃下肚了,代表處理的有到位,烤功有水準,吃火鍋之餘記得點個串燒來嚐嚐吧~~

蔥油餅   60元

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火鍋店可以吃到蔥油餅也是挺新鮮的~~當然要叫一塊來嚐嚐~~

雖然不是很有厚度,但蔥餅外皮煎得很酥脆,使用的是宜蘭三星蔥喔,嚼起來還滿香的,只是油再瀝乾一點會更好,雖然蔥油餅本身就是油啊…

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酸梅汁  100元

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最後來杯透心涼的酸梅汁最對味啦,去油解膩的功效,讓這餐吃得很滿足~~

新家香的沙茶火鍋雖沒有陳沙茶火鍋那樣的讓人驚艷,但平實、不做作的口味仍是值得推薦,尤其在煮過食材後的湯頭更是香甜美味,還有特色串燒更是不能錯過,在豐原小火鍋林立的激烈競爭中,這樣的沙茶鍋和取餐方式更是讓人覺得新鮮有趣,不僅餐點有多種選擇、價格也合理,的確是個吃鍋的好地方~~

還有,目前週一至週五全面九折優待(等於不用服務費),想嚐鮮的朋友可以這個時間點來試試囉~~

 

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台中麻辣鍋。。小蒙牛頂級麻辣養生鍋~~杯裝哈根達斯吃到爽~ 

台中。。真北平涮羊肉~~燒餅好吃喔!!!! 

台中。。精彩火鍋(新時代購物中心11樓) 

台中。。台灣陳沙茶火鍋 

台中廣三SOGO14樓。。滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋~~有點小失望… 

 

 

新家香沙茶火鍋城

電話:04-25227700

地址:台中市豐原區豐東路395號

營業時間:11:00至23:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:105年3月

 

 

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留言列表 (1)

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  • 台達徵信社
  • 料的選擇蠻多的!!!
    有三層架真的是蠻貼心
    每次吃火鍋之類的 食材左右都放滿
    吃起來綁手綁腳的....
    謝謝你的分享
  • 有喜歡可以試看看囉^^

    哈比小叮噹 於 2016/04/10 20:07 回覆

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