豐原又發現一間好吃的北方麵食館囉~~

位在永康路上的「正海城」,招牌的酸菜白肉鍋、手工餅都好好吃喔,讓我這第一次來的一吃就上癮啦,會讓人想再來喔,現在就來看看他們家有那些好料的囉~~

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聽說之前不是在這個地方,遷來這個新址約1年的時間,所以整個店面、用餐空間看起來都還好新~~

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這裡寫著這間店名的由來,「正海城」這個名字是老闆為了答謝當初幫助他的一對夫婦,決定就用這對夫婦在台東開店的店名及將其傳承的手藝,發揚光大~~

沒想到這間店的背後還有這段感人的故事,老闆懂得感恩回報的心意,值得學習~~

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店內桌數說多不多,說少也不少,但尖峰用餐時間可是很快就坐滿了,建議還是先訂位比較保險一點~~

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一旁有提供專業的醬料,店家還會教你這韮菜醬的吃法~~

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當然不想照著做,自己DIY也行~~

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最特別就屬這特製韮菜醬了,很少看到~~

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看菜單啦~~

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價格不貴吧~~有些餐點也很適合外帶,如果真沒位子坐,就外帶個幾樣回家吃也是很澎拜啦~~

一進門,小姐就先問有沒有要準備酸菜鍋,看來真的是招牌,來這必點的,尤其在這冷冷的冬天裡,當然要來一鍋囉~~

酸菜白肉鍋(中)  550元

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滿滿一鍋,料很豐富耶~~

酸菜白肉鍋的內容物有:帶皮白肉片、酸白菜、凍豆腐、金針菇、杏鮑菇、貢丸、寬粉等~~

這送上桌時裡頭的食材其實都熟了,只要大火再熱一下就可以吃囉~~

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這鍋6-8人吃都沒問題,幾乎都是料,尤其酸白菜像是不用錢的,放的超多的,所以一開始可以先吃一點料,湯底不夠時隨時可以再加湯~~

在火鍋店吃的酸菜白肉鍋還要單點食材自己加料,但怎麼加都沒像這鍋看起來那麼的豐富吧~~

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隨便一舀,酸白菜、肉片、金針菇、凍豆腐、貢丸都出現了~~

他的酸白菜切得細小段,酸味很夠,但不會讓人不舒服,吃起來口感脆脆的,很清爽的感覺,如果嫌滋味不夠的,加個辣醬一起吃,更是美味~~

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湯頭不會油,是很順口的清爽湯頭,夠味的酸鹹口感,沒有討人厭發酵過頭的臭酸味,加上鍋裡頭肉片、丸子釋放出來的甜味,讓這湯頭酸的剛剛好,是可以稱讚的湯頭~~

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來這酸菜白肉鍋記得點啊~~

我自己調的醬~~左邊的就是韮菜醬、右邊是加了特製的辣椒醬,的確是有辣~~

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叫了白飯(10元)備用,結果都沒吃到,打包回家~

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什錦炒飯  90元

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有肉絲、小蝦仁、花枝、培根等,調味有比較重一點,可能是有加培根的關係,米飯炒得粒粒分明又不油,大家都覺得好吃,2盤炒飯很快就掃光啦~~

這有時可以外帶一份回家,晚餐就解決啦~~

什錦炒麵   90元

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他的炒麵炒的比較水一點,裡頭的料和炒飯的都一樣,可能較多湯汁,所以鹹度沒有炒飯來的高,但還是算料多實在的炒麵~~

四季肥腸  180元

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裹粉炸過的肥腸,和四季豆、蔥、辣椒、蒜酥再一起炒香,單吃或配飯吃都很夠味~~

肥腸炸得酥脆,又有胡椒鹽的調味,酥脆軟Q的口感,還不錯,大家都說好吃,而我是一直吃四季豆,很ㄙㄨㄚˋ嘴耶~~

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魚香茄子  130元

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聽說茄子要處理的好吃不容易喔~~因為我跟茄子不熟,也不知道怎麼處理才是好吃的…只是這道看起來是不錯,有吃的人都說好吃~~

培根高麗菜   100元

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炒得很清脆的高麗菜,沒有很重的調味,是大火清炒的口感,爽脆可口,好吃~~

咕咾肉  150元

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是糖醋咕咾肉,比糖醋排骨還好吃,因為整塊完全沒骨頭,肉質是軟嫩沒帶筋的口感,很像梅花肉,非常好咀嚼,酥炸過的咕咾肉再淋上糖醋醬汁,微甜不會膩的滋味,不自覺的吃完第一塊又夾了第二塊…

麻油松阪豬   200元

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這一送上桌,麻油的香氣就撲鼻而來,還好吃起來沒有麻油的苦味,感覺是很補的一道菜~~

松阪豬切成小片,更是吸飽了麻油的清香滋味,松阪豬肉質QQ脆脆的口感和甜味,會讓人一片接著一片夾啊~~

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炒蔥油餅  80元

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這種炒餅也不是每間麵食館都會賣的,還好正海城有這道料理,而且炒得也好吃喔~~

第一次吃這種炒餅還怕怕的,想說蔥油餅拿來炒不會很怪嗎…

沒想到一吃就喜歡,而且比炒飯、炒麵更有飽實感,除了配料香氣外,還可以吃到餅皮的紮實感,讓整盤炒餅的口感層次提升,真的是必點啊~~

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簡單的肉絲、青菜、洋蔥、雞蛋、木耳拌炒,餅皮也變得溼潤好嚼,反而多了鹹香氣息,讓蔥油餅又化身另一種滋味,這樣的料理方式也好讚~~

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京醬肉絲套餐   200元

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這道吃法也滿特別的,先送上餅皮和切絲小黃瓜~~

這餅皮很像是烙餅的感覺,單吃雖然沒味道,但咀嚼著還是有麵皮的甜味跑出來,其實也還不錯~~

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配角小黃瓜

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京醬肉絲

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上面這一大陀蒜苗也可以加在餅皮一起吃囉~~

你看這肉絲已經完整被醬汁包覆,不會太鹹,淡淡的鹹甜滋味,和餅皮包著一起吃也不用再加醬汁,剛剛好~~

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這道的吃法就是拿一張餅皮,加上小黃瓜、京醬肉絲,還有一點韮菜醬,當然想吃辣就自己再加辣囉,這樣包著一起吃,就像吃捲餅的感覺,鹹香滋味,又有樂趣,可以試試~~

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甜烙餅  40元

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甜烙餅完全沒包餡,純粹是吃餅皮帶點焦糖香的酥脆口感,乍看之下沒什麼特別的,但卻是愈嚼愈香,尤其送上桌時還有著剛出爐的熱氣,讓這甜而不膩的甜烙餅更是吸引人,好吃~~

沒想到放涼了吃還是保有餅皮的酥脆度,真的好吃,有時可以下午茶來個烙餅再配個熱茶,這種中式下午茶也是吃的很滿足啊,重點是價格還不貴咧~~

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綠豆沙餅   50元

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和甜烙餅不同的是,這餅皮中間還上了一層綠豆沙餡,綠豆沙也不會很甜,沙沙綿密的微甜滋味,這也好吃~~

這兩種餅都各有擁護者,但真要讓我選,我會選甜烙餅耶,我反而喜歡這原始的口味,自然不作做,吃得出師父做餅的功力,現在想到還會流口水啊~~

這兩種餅都很值得點喔~~

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這桌我們7個大人2個小孩吃,結果還沒吃完要打包,因為叫的都是很有飽足感的餐點,大家吃的很飽又滿意~~

不饋是北方麵食館,他們家的手工餅類都好好吃,酸菜白肉鍋也很推薦,重點是價格又不貴,這吃過一定會再來的啊~~

豐原又多一間好吃的麵食館,是大夥聚餐的好地方,就算真沒位子,外帶回家享用也很方便,喜愛麵食、酸菜鍋的朋友,這間別錯過啦~~

 

延伸閱讀

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台中豐原。。愛玲越南小館~~清爽無負擔的越南菜,價格皆在百元以內,CP值超高啦~~ 

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台中北區。。小瀋陽酸菜白肉鍋~鐵皮屋下的美味,不能錯過~~ 

台中梧棲。。佳珍平價海鮮~~不是我同學開的喔~哈 

台中烏日。。霖記甕缸雞~~排隊排到很誇張的一間店~~ 

 

 

 

正海城北方美食館

電話:04-25289818

地址:台中市豐原區永康路9號

營業時間:11:30至14:00,17:00至20:30(週三公休)

fb粉絲團:點我進入

用餐日期:105年1月

 

 

 

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