會知道這間是因為聽過兩、三個朋友都說這間好吃，而且還特別推薦他們家的商業午餐，聽說很超值，這種假日吃不到的餐點價格，只好找平日時間來嚐嚐囉~~
蔦舍位在大聖街的尾端快到向上路(轉角是糖村)，住宅大樓的一樓~~
紅色的扛棒雖然不大，但在這一片咖啡橘的外牆上看起來還是有醒目，騎到那條巷子口就可以看到了~~
室外也有用餐位子，被許多盆綠色植物區隔開的空間，但這還是比較適合晚上坐，正中午還是會覺得熱~~
蔦舍的室內空間不大，就你現在看到的大小，有5張4人座和2張6-7人的座位，小巧空間很有日式居酒屋的fu，而且每個座位都用高椅背區隔，不會感覺到擁擠~~
從這裡看出去，其實外頭這空間也還不錯，只是差沒冷氣而已，秋天或是晚上時間吹舒適的涼風用餐應該也還ok~~
小小的廚房裡就擠了4位師父各司其職，餐點皆是現點現做，像這兩張大桌的都排在我們前面，所以上菜時間有等了一下下~~
平日中午用餐時間還真是一下就滿了，想來的還是先預約一下比較好喔~~
來看menu~~
680元的懷石套餐
本來想心一橫就來點個懷石套餐，但又想到好像吃太好了，頓時收手，理智戰勝了慾望…
平日才提供的定食在這裡囉~~
定食價格一律350元再加一成服務費~~
定食菜色不定期更換，所以有可能下次再來吃的又不一樣囉~~
接下來就是單點的部份~~
東西還不少喔，只是我們今天專攻定食，單點部份先略過囉~~
招待的毛豆
坐定位後，馬上送上熱茶，這熱茶服務生不時過來添加，所以杯子沒有空的時候~~
來看看定食內容囉~~
帆立貝魚肝
沒想到定食內容會出現那麼高級的海鮮，果然名不虛傳啊~~
帆立貝好大、好肥一顆，Q彈新鮮的口感，搭配著酸甜澄汁醬一起入口，很清爽又要嚼勁的感覺，很不錯~~
底層是用檸檬片加上蘿蔔泥和魚肝當底，蘿蔔泥和澄醬已經合而為一吸飽醬汁，而魚肝吃起來是軟綿帶點鹹的滋味，第一次吃到這樣的混搭好新鮮，好特別的吃法~~
第一道就讓人那麼驚艷，還真是期待接下來還會有什麼驚喜出現~~
沙拉
真正名字記不來，因為服務生講的好快…
不像一般都是青菜的生菜沙拉，這裡底層舖的是青脆的洋蔥加上和風醬汁，光這樣吃都覺得好清爽開胃~~
仔細一看，上頭還有蟹肉棒、軟絲還有2個不知道是什麼的東西，一整個很有誠意的海鮮沙拉，而且口感都很新鮮，吃得很滿意~~
炸物(也不知道叫什麼名字…)
外型像個福袋，看起來還滿可愛的~~
撥開內餡，裡頭有魚漿還有顆QQ的小干貝，這外酥內軟的口感還不錯，再沾點下頭甜辣的醬汁一起享用，更是入味~~
茶碗蒸
用木製杯裝的茶碗蒸，感覺多了點古早味~
蒸蛋很滑嫩，輕輕一咬就化開了，聞的到香濃蛋香氣還不錯~~
裡頭還可以挖到肉塊
還有一顆蝦仁和魚板，算是滿有料的~~
招待的高麗菜
主食:生魚片定食
沒有我最愛的鮭魚啦，好可惜喔~~
看得出來生魚片都切得很有厚度的，尤其那紅魽切得好大一塊啊~~
還有花枝、海鱺、天使紅蝦(應該是吧…)，下頭還用一堆的碎冰冰鎮著保持新鮮，口感的確都是Q彈有嚼勁，如果再加個鮭魚會更過癮~~
主食:炸牡犡定食
總共有4顆，師父送上桌時還特地說這牡蠣是早上進貨的，保證新鮮~~
每顆都炸得好肥好大顆喔，就不知道裡面的牡蠣大小如何喔~~
一旁還有洋蔥、苜蓿芽，讓你吃完炸的再吃點青菜平衡一下感覺不會那麼油膩~~
剛起鍋的炸牡蠣，還會燙口啊~~炸到金黃酥脆的外皮包覆著新鮮的牡蠣，牡蠣還滿大顆的，不會因為炸過後就縮水，依然有著肥嫩的口感，加上酥脆的外皮一起入口，好吃~~
炙壽司
正當納悶著想著不會這樣就結束了吧，師父就送上這盤炙壽司囉~~
哇~~真的吃到這裡覺得好豐富喔，還有炙壽司可以吃，不過也看過是提供烤飯團，兩個都不錯，就看運氣囉~~
這是炙鯛魚壽司
醬汁還滿甜膩的，鯛魚肉質很軟嫩，而白飯口感QQ的也好吃，這樣搭在一起送入口中，不錯~~
另一個炙鯖魚壽司
鯖魚的肉質就比較有存在感，它的甜是真正由魚肉釋放出來，不像鯛魚是因為醬汁的甜，這也好吃~~
再吃完這兩個炙壽司真的有飽了~~
味噌湯
很有料的味噌湯，有豆腐、魚片、青菜等，湯頭就台式風味，很有誠意的味噌湯也好喝~~
最後啦~~
養生醋和巧克力布丁
頓時忘記這醋的口感…因為和一般的蘋果醋喝起來不太一樣，比較特別的味道，又一小杯的喝過就忘了~~
巧克力布丁就不錯，可可的味道還濃厚的，加上布丁軟嫩的口感，一小片馬上就完食啦~~
一套定食的內容總共有8道菜，雖然都是這樣少少的，但每一樣都表現的有水準，沒有一道是失分的~~
整個吃完就是剛好飽的感覺，不會太飽也不會不飽，而350元的定食就可以吃到這麼精緻、實在的料理，難怪大家都推商午，真的值得按讚!!
平日沒時間來吃商午的不用灰心，因為蔦舍在IKEA附近又開了二店，二店主打的就是以定食為主(老闆有聽到大家的心聲了…)，所以喜歡這種餐點方式的可以參考囉~~
延伸閱讀
蔦舍食工坊
電話:04-23197878
地址:台中市南屯區大聖街20號
營業時間:11:30至14:00，17:30至21:30
二店FB粉絲團:點我進入
用餐時間:104年11月
留言列表
