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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


「隱藏」目前在台中有4間分店,忘記是那一間最先開了,一開始還滿多部落客都給予好評的~~

看到人家說好吃,就一直有把這間放在名單中,結果放著放著,竟然放到連崇德店都開了~~

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沒錯,這次吃的是文心崇德店,離我近多了,最新的「隱藏」第四間分店,新店又近,當然是找這間下手囉~~

挑高的空間,讓人沒有壓迫感~~

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位子包括吧檯區、開放式的空間和後面的包廂區~~

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認真說起來,位子不算多,像我們那天去,沒有預約,就被請到吧檯坐,坐吧檯也沒什麼不好,反而更有在日式居酒屋用餐的fu呢~~

一旁的櫃子上擺了日本的酒和飲料,看起來都好特別喔~~

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來看一下menu

這裡是以各式丼飯聞名,尤其以這碗特級海鮮更是招牌~~

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光看圖片是不是很吸引人啊~~因為那天是過年期間(大年初三)店家第一天上班,剛好我們又很早去,魚都是現殺的,有幾樣沒那麼快準備好,就叫我們點別的,因此錯過了~~

再來看看還有那些飯~~

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有肉、有魚、有海鮮,價格也有些許落差,就看你自己愛那一味囉~~

綜合生魚片

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手捲

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烤物、燒物

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來看看我們點了什麼~

服務生先送上了熱麥茶~

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杯子照糊了…不過杯身以魚字邊組合成好多字,這樣疊在一起看起來也滿特別的,有些字還真不會念耶~~

接著送上了3種小菜,有鹹的、有清爽的口感,算是開胃菜~~

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味增湯

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味增湯可是真材實料喔~~你看這鮭魚肉那麼一大塊,還有洋蔥、海帶、高麗菜,料很豐富,熱熱的喝很讚~~

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小菜和味噌湯都是點丼飯或定食會免費附上的~~

北海道鮭魚親子丼   300元

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忘記照下面的飯了,飯量還滿多的,佳珍就沒吃完…

我記得之前吃丼飯的印象沒很好,因為上頭的生魚片是冷的,下面的飯是熱的,這樣溫溫的口感,感覺很怪~~

不過隱藏的鮭魚丼下面的飯是涼飯,但不會因為是冷飯就硬硬的,吃起來反而QQ的有黏稠性,這樣的搭配也比較適合,不會一冷一熱完全不搭~

鮭魚約五、六片,丼飯的鮭魚片比較薄,吃起來是Q嫩有彈性,感覺有新鮮,加上一顆顆的鮭魚卵,沽溜的一口就吞下肚了~~

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只是這鮭魚片可以再切厚一點口感一定更棒~~好啦,我知道我要求太多了…

宮島星鰻丼   300元

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你看光這星鰻就占據了碗公的二分之一面積了~~

想說點個鰻魚飯來吃看看,不過他這個星鰻是作薄片長條狀的,和一般看到厚厚的鰻魚有些不一樣~~

吃起來有著微甜的口感,鰻魚肉質還算軟嫩有汁,把它疊著吃感覺比較有存在感,不然一片片吃,星鰻的口感比較沒那麼明顯~~

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而下頭的飯量也是很足,這碗就是熱飯,QQ的還有淋上醬汁,連我這愛吃飯的人都快吃不完了~~

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一旁還有附著3、4樣涼拌小菜,都是走清爽開胃路線,整個丼飯的內容物還滿豐富的~~

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這種星鰻是也不錯吃,但我還是比較想吃厚厚的鰻魚口感,下次再試囉~~

海膽烘蛋   220元

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這不說那知道是烘蛋呢~~

圓型的立體烘蛋,好像一顆水煎包,厚度也好厚喔,看起來好特別~~

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一切開,蛋液暖暖流出,細小的海膽也在其中喔~

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這日式的烘蛋味道不會很重,簡單的味道更襯托出本身的蛋香氣,清淡的日本風味,但吃到海膽時可以特別感覺到有鹹度~~

光看就知道這烘蛋口感很軟嫩,單吃或是配飯吃,都非常的順口,好吃~~

魷魚七味燒   160元

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這魷魚一吃的口感就是QQ、會彈牙的,沒有因燒烤而讓肉質變硬,而且這次魷魚算大隻,肉質很厚,吃起來很有滿足感~

加上七味粉的調味,微辣又有甜的滋味,愈嚼愈香愈順口,烤得不錯~~

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感覺的出來,隱藏提供的食材都滿有水準的,算是程度之上,但相對的價格也不便宜啦~~

如果你只是想簡單吃個丼飯,兩、三百塊就有了,還有附小菜、味增湯、麥茶,這樣也吃的很飽~~

但想吃好一點的,或是像我們看了menu後就不小心又多點了幾道來配的,再加上一成服務費後價格就很可觀囉~~

隱藏是值得來吃,尤其有4間分店可選擇,花多花少就看你自己決定囉~~

 

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隱藏丼達人(文心崇德店)

電話:04-22477737

地址:台中市北屯區文心路四段595號(隔壁是寶雅)

營業時間:11:00至14:00,17:00至22:00

FB:點我進入

用餐時間:104年2月21日

 

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留言列表 (2)

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  • 王拉拉
  • 看起來料理的水準真的不錯呀~
    光看到就覺得肚子餓了...
  • 他的食材品質不錯,相對價格也是不親民啊~~不過可以吃啦~還不錯~~

    哈比小叮噹 於 2015/03/29 19:32 回覆

  • 涼子
  • 這間離我家很近耶
    可以來吃看看^^
  • 嗯,這間對你說是真的有近,是不錯吃,只是想吃好一點的話就比較傷荷包囉~~

    哈比小叮噹 於 2015/04/08 23:30 回覆