~哈比小叮噹的小小窩~

金典綠園道裡又有新店家啦，這間王品旗下的新品牌「hot 7新鐵板料理」走的是比較平價的鐵板燒，和他們家走高級路線的「夏慕尼」完全不同，從開幕到現在，用餐人潮一直不少，我想平價的關係占了很大的優勢，讓顧客想吃隨時可以走進來，不用考慮到價錢~~

不過他的訂位超難訂的，只好等現場的，這次我們11點初就殺到現場，果然免排隊，馬上被請入內用餐~~

他的座位有分為鐵板區和旁邊的座位區，之前就想說要是來吃一定要坐鐵板區，那才是真的吃鐵板燒啊，坐在旁邊的位子一點fu都沒有了~~

這是用完餐時照的，整間高朋滿座的，超熱鬧的~~

就算不是鐵板區的位子也是坐得滿滿，不過我還是喜歡坐鐵板區啦，就看運氣囉~~

另一邊的位子，這是剛到時拍的，那時都沒人~~

很幸運的，我們被安排在鐵板區的位子，果然是早起的鳥兒有蟲吃啊~~

坐定位後，餐桌紙、餐具都擺好了，一旁還有固定式的面紙，很方便拿取~~

看一下menu吧~~

hot7也是走套餐形式，一套290元再加一成，提供了飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食、甜品等~~

就來看看內容囉~~

飲品有熱的決明子茶和冰的桔香青梅冰鑽，當然是要冰的囉~~

飲品-桔香青梅冰鑽

還滿大一杯的冰沙，喝起來有金桔和梅子酸甜的口感，就很像金桔檸檬啦，只是他做成冰沙狀，有消暑的功效~~

沙拉-櫻花蝦鮮蔬沙拉

就一堆的生菜加了幾隻數的出來的櫻花蝦，店家還有附上凱薩醬，生菜量還滿多的，而且有處理乾淨，簡單、清爽的口感~~

湯品-香芋鮑菇湯

我和科科都選了這碗，雖然我們倆個都不愛吃芋頭…

偏偏他的芋頭又是給的超大一塊，而且還很多塊，還是硬著頭皮吃，不要浪費食物囉~~

他的芋頭外頭是軟綿的，但咬到裡頭還是呈現略硬的口感，這樣反而比較有咀嚼感，不會整塊軟綿不用咬就化掉了，而且還會把湯弄的濁濁的~~

而一球球的杏鮑菇，一咬下去，整個湯汁都跑出來了~~這湯頭喝起來就很像一般的高湯那種感覺，清清的有味道，但科科覺得過鹹，我個人是覺得還好~~

時蔬-清炒鮮蔬

終於不是鐵板燒常見的豆芽菜了…鐵板炒出來的高麗菜，調味算剛好，趁熱吃還不錯~~

不過這高麗菜不是在我們面前炒的，就沒能看到師父的炒菜功力了~~

可是我們還是可以看到師父表演主餐的部份~~

看到鐵板上的是豚五花

豚五花感覺還滿厚的~~

過了一會兒翻面，煎成金黃色的表面，就更吸引人啦~~

鐵板的角落放著一堆蒜片，不要小看這些蒜片，它可是有畫龍點睛之妙喔~~

我的嫩煎豚五花上桌啦~~

主食-嫩煎豚五花

看起來很清爽，不會油膩的感覺，我喜歡~~

蒜片給得好多啊~~太棒了~~而上頭的胡椒鹽可是芥末椒鹽，芥末香氣很濃，更是有味道，把一塊塊的豚五花沾著吃，讓豚五花更美味了~~

這豚五花單吃只有淡淡的肉汁味，金黃香酥的表皮，讓肉質帶有點香氣，吃起來還算軟Q，不會太難嚼，是還不錯，但如果再加個芥末椒鹽和蒜片，鹹香味提升，加上蒜片酥脆微苦的口感，滋味很豐富，好吃~~

主食-香煎和風鯖魚

這鯖魚不是在我們面前的鐵板煎的，應該是從另一個鐵板變出來的~~

這魚表面也煎得滿漂亮的，吃了一小塊魚肉，鹹味很夠，滿有味道，魚肉吃起來是不會柴還算軟，還有點汁跑出來~~

不過科科覺得可以再多煎一會，他覺得不夠焦…這只能說每個人吃東西的習慣不同囉~~

御食-蒲燒鯛魚蒸飯+漬物

這蒸飯吃起來是滿溼潤的，但鹹甜度不是那麼夠，我會覺得他像白飯一樣沒什麼味道~~

而一小塊的蒲燒鯛是軟嫩的口感，吃幾口就沒啦~~

漬物是黃金泡菜，吃起來是甜甜的帶點微辣的口感，涼涼的還滿開胃的~~

接著還是再來看師父的表演囉~~

這塊應該是牛排~~(因為牛排和櫻桃鴨腿有點搞不清楚…)

表面煎熟後，師父開始切成小塊~~

可以微微看到中間部份還未熟透~~

接著師父把一塊塊平放，這色澤還滿漂亮的啊~~這應該是五分熟吧~~~

不過客人是要吃全熟的，可以起鍋啦~~

接下來在鐵板上表演的是櫻桃鴨腿囉~~

這是隔壁的，偷照了一下成品~~

再來是照燒黃金雞腿

雞腿肉還滿肥的一塊，也可以因為厚，我看它躺在鐵板上好久喔~~

不過一翻面就超漂亮的啦~~金黃焦香色澤，看了讓人食指大動啊~~

每塊的大小都差不多，看來雞腿排也是很多人點喔~~

起鍋後再淋上點照燒醬就完成啦~~

照的角度不好，因為這是鏡頭拉了好遠才照到的，就加減看啦~~

鐵板上還有好多主餐在等著料理呢~~

接著來看這比較特別的鍋燒壽喜牛

先用一個圓鐵板舖上滿滿的洋蔥和醬汁，灑上調味粉，再將煎好尚未熟透的牛肉舖滿後，在鐵板上再熱個一會兒就完成了~~

接著放在木質托盤上就可以送上客人面前囉~~

看起來也不錯，想吃比較溼潤口感的牛肉，可以點這道，而且還可以吃到很多洋蔥~~

還有甜點沒上桌喔，你已經可以看到另一個鐵板在製作我們的甜點了~~

鐵板都是油油膩膩的感覺，沒想到還可以製作銅鑼燒，感覺很新奇~~

我要吃哆啦a夢最喜歡的銅鑼燒囉~~

這銅鑼燒是包著芋泥餡，因為科科不愛芋頭，所以就吃原味的加蜂蜜~~

我為了拍照，還是點了正常版有加芋頭的，看起來不錯，只是這中間不加芋頭該有多好啊~~~

他的芋頭不全都是泥狀，還是可以吃到一些芋頭塊和芋頭絲，不會太甜，加上外頭的麵粉皮，也不會甜膩，吃起來剛剛好，是不錯吃啦，只是口味應該可以多個一、兩種，因為要照顧一下不愛吃芋頭的人啊~~

hot7還是傳承了王品該有的服務品質，比起外面平價的鐵板燒，hot7有多了一份精緻感，但如果比起他們家的夏慕尼，選擇性多、食材的水準還是有差啦~~

當然啦，價格上差那麼多，夏慕尼不能常常吃，但hot7卻是想吃隨時可以來，平價鐵板燒還是占上風~~

像我這種愛吃鐵板燒的人，想念這個味道時就可以來，麻煩的是位子不好訂，這比較頭痛一點啦~~

延伸閱讀

夏慕尼新香榭鐵板燒(大隆店)

高林鐵板燒

夏慕尼新香榭鐵板燒(文心店)

二訪 夏慕尼新香榭鐵板燒(文心店)

hot 7新鐵板料理

電話:04-23286331

地址:台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道商場3樓)

營業時間:11:30至14:30，17:30至22:00

官網:點我進入

用餐時間:104年2月