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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


豐原又有新店家開幕啦~~這間位在豐南加油站對面的「麻道」,提供的是鍋物、串食、燒烤等服務~~

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一進門比較吸引我的是餐桌椅,這不是小時候上課坐的椅子嗎~~我還真是第一次坐這種椅子用餐耶~~好懷念喔~~

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仿紅磚牆的壁紙加上小學生上課用的課桌椅,還有一旁的古早海報,在這用餐多了股懷舊的童趣風~~

用餐空間還算寬敞,桌數也算多,動線還不至於太擁擠~~

這是在寫麻道的由來嗎?看不太出來耶~~有興趣的可以問老闆~~

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也有像吧臺的位子,搭配五彩的椅子,看起來還滿活潑的~~

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牆上黑板寫著午、晚的供餐方式~~

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這裡的午餐提供的是元氣鍋(假日也提供),重點是一鍋才100元,超便宜的,我都很懷疑老闆要賺什麼啊~~

晚餐提供的是燙、烤兩吃的太陽鍋,每位168元,小孩128元,而宵夜場只提供燒烤部份~~

牆上還有日式燒烤的菜單,價格也都不貴,就不知道味道如何囉~嚐嚐就知道啦~~

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這次受老闆的邀請來試吃,本來是想試試太陽鍋的,因為覺得這吃法很特別的,結果沒先問清楚,挑了中午的時間去,人家沒供應太陽鍋啦~~

老闆看我失望的,特地拿出他的燒烤本領,招待了很多道燒烤好物,等下來看看囉~~

和老闆聊天過才知道,他曾旅日學習燒烤技術,所以燒烤是他的強項,而且他也待過豐原有名的牧島燒肉,現在獨立出來開店,年紀輕輕的,為夢想努力的精神,值得鼓勵!!!

這是午餐元氣鍋的菜單

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一鍋100元,現在那裡吃得到啊~~而且你一定覺得100元那會有什麼料,那你就錯囉~~

這裡是晚餐提供太陽鍋擺放食材的地方,因為中午不提供,所以架上就空空如也~~

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中午的小火鍋有提供白飯~~這裡的白飯是自取的,食量大的不用怕吃不飽~~

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還有提供豬油增添米飯的香氣口感~~

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還有熱麥茶自行取用~~

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調味料也是自己來~~

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也有瓶裝的汽水、可樂,這是另外計價的喔~~

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另外一邊還有一個大冰箱,忘記照了,有飲料和酒類(*酒後不開車*)~~

現在就來看看小火鍋囉~~

麻辣鍋(小麻)豬肉

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目前看到有豆皮、青江菜、豬肉片~~

滾了一會再翻攪一下,高麗菜還滿多的、還有花枝丸~~

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這樣看更清楚,有油豆腐、百葉、玉米、海帶、木耳、小丸子、米血、金針菇、香菇、南瓜等,100元的鍋,這樣的料算很豐富耶~~

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而且我覺得他這些料都是很實在的料,不是像外頭百元火鍋都是那種加工過的火鍋料,這樣一鍋真的很划算~~

每鍋還附上一顆雞蛋,加上白飯、麥茶自取,這樣的份量和食材只賣100元,老闆真是佛心來著~~

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麻辣鍋(小麻)海鮮

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海鮮部份就多了蝦子和蛤蠣,其他的配料全都一樣~~你看這小火鍋滾到冒煙時還挺吸引人的~~

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喝了一下他們家的麻辣湯頭,麻、辣的味道有出來,加上他們家的湯頭喝起來帶有點微微甜的口感,兩相中和後變的是比較清爽的辣而不是那種很濃厚的辣度~~

在不知道真相以前,我會覺得這湯頭一定有加味精,不然怎麼會有甜甜的滋味~~

在我提出疑問後,老闆也很大方的讓我進廚房拍~~這才發現,這火鍋的湯頭可是用一堆蔬果熬煮出來的,難怪喝起來會有一股清甜味~~

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這也讓我大大的安心我所吃的食材來源安不安全,不會像有些店的湯頭是用粉調的~~而且老闆還說,中午這鍋如果沒用完就丟棄,晚上會再熬煮新的一鍋~~

我真的不敢相信百元火鍋的背後竟然還有老闆這樣的堅持,真的是有良心的店家~~

一旁的師父正在煮沙茶,連沙茶也是老闆自己做的~~

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這是麻辣的湯底和辣油,全是老闆自己手工處理,不是買現成的~~

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看完之後更佩服老闆的用心與堅持,讓我們相信百元火鍋也能吃得很安心,真的CP值破表啦~~

泡菜鍋牛肉

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這泡菜鍋的配料和上頭的完全一樣,只是換了牛肉~~湯頭喝起來微甜辣的泡菜口味,辣度不會到很明顯,如果你是重口味的,可能會覺得湯頭偏淡~~

如果你很愛泡菜口味的,可以建議老闆泡菜多加一點點增加口味~~

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沙菜鍋豬肉

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沙茶鍋菌菇

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我會覺得沙茶鍋和泡菜鍋的湯頭喝起來都差不多,各自的味道都有出來,但味道不是那麼的重,但如果以麻辣來說,就覺得比較夠味一點,所以如果你是重口味的人,建議點麻辣鍋會比較適合喔~~

接著來看烤物啦~~

烤玉米筍   4根80元

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店家還附上一小碟香柚汁~~

剛烤好的玉米筍熱熱的,一撥開,是比較綠黃色的玉米筍,吃起來脆脆的有甜味,再沾點酸酸的香柚汁,讓這玉米筍酸甜交錯,口感還滿豐富的~~

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薄鹽鯖魚  1片100元

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老闆說這鯖魚可是他每天去市場親自挑的,保證新鮮~~

你看到那湯汁沒~老闆烤到把湯汁留住,只加上薄薄的鹽巴,這鯖魚就非常有味道了,肉質吃起來不會乾柴,是溼潤有湯汁,我把它配白飯一起吃,很下飯~~

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柚香魷魚   1隻100元

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這魷魚完全沒加任何調味料直接燒烤,考驗的是老闆的技術~~

烤到外皮略顯焦黃後,切成片狀,再沾點店家附贈的香柚汁,QQ的肉質不會太乾,香柚的酸甜提味,讓這魷魚愈嚼愈有勁~~

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私房香腸 2根50元

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就是香腸,但這香腸的擺盤加上那些蔥花,看起來就好吸引人啊~~

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老闆說他們家的是松阪豬肉香腸,這讓我還滿好奇的,松阪豬肉香腸吃起來味道不知是如何喔~~

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老實說,說是松阪豬肉香腸,吃起來和一般香腸沒什麼差別,但這香腸的肉汁很甜,而且肥瘦比例算剛好,我很怕那種肥肉很多的,他的肥肉是來帶肉汁增加口感,是不錯吃~~

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加上青蔥末一起吃,中和了一下甜膩滋味又增加香氣,口感很不錯~~

還有,老闆竟然還放了蒜片耶~~這不是吃排餐或是鐵板燒才有的嗎~~想不到吃個香腸也可以吃到蒜片,真的太棒了~~

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蒜片的酥脆口感,香氣略帶點蒜頭的苦味,單吃就很香了,再搭著香腸一起吃,香腸反而不會那麼甜又增加口感香氣,真的超搭的~~

井上生蠔   2隻120元

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這生蠔每個都好大顆啊~~會叫井上生蠔是因為是老闆向他日本的井上師父所學的技藝,因此以師父的名字來命名~~

金黃焦香的表皮,趁熱撥開,裡頭全是湯汁啦~~

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焗烤後的生蠔當然不會像生吃那樣的肥嫩,但這樣吃更香甜,有海鮮的鮮甜和起司、奶油的鹹香滋味~~不過這樣加在一起的湯汁是有點鹹,重口味的,但都是原汁原味的甜度加上生蠔的鮮度,吃完一顆好滿足啊~~

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起司扇貝   2隻60元

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就起司加扇貝一起焗烤,沒有過多的調味,吃的是食材的鮮度和師父的技術~~

你看這殼上的湯汁,真的讓人垂涎欲滴耶~~好怕沒拿好,湯汁就流掉了~~

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扇貝口感QQ的,加上起司的鹹香氣味再喝一口湯汁,只有"鮮甜美味"四個字可形容啊~~

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青醬豬肉捲

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這道可是菜單上沒有的隱藏版料理,建議一定要點來吃看看,太特別了,好吃!!

你現在看到的青醬可不是我們一般看到的九層塔醬,他可是青蔥和洋蔥的結合,所以這味道很濃厚,非常的重口味,愛青蔥和洋蔥香氣的朋友們,絕對別錯過~~

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而豬肉採用到是松阪豬的背脊部,加上切的是薄片,口感非常的軟嫩,裡頭包著金針菇和小蕃茄,這樣加著一起吃,鹹香濃郁的青醬和肉片釋放出來的甜味交錯,真的好好吃喔~~

還有一點老闆要說,紅紅的部份不是沒烤熟,而是那部位的肉烤熟就是呈現粉紅的狀態,不是沒烤熟喔,不要誤會了~~

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青醬夠特別,肉片又好吃,烤得技術又好,隱藏版青醬豬肉捲必點~~

雖然這次沒吃到太陽鍋,但光吃完火鍋和這些燒烤真的好飽,而且烤得每一樣都好吃,價格也不貴,你也吃得出來這些食材老闆都有認真挑過,因為敢做原味的,第一食材一定要新鮮,不然顧客一吃馬上就洩底了,這樣經營是不會長久的~~

這間算是豐原少見有串燒、烤物、鍋物同時可選擇的店,重點消費也不貴,老闆也有誠意提供新鮮的食材,以CP值來說真的很高,下回找個晚上再來試試他們家的太陽鍋,和回味一下這些烤物~在這寒冷的天氣裡超適合的~反正離我家很近,想吃隨時出發囉~~

 

 

 

麻道Asado串食鍋物燒烤酒屋

電話:04-25299313

地址:台中市豐原區圓環東路119號(市政路口,豐南加油站對面)

營業時間:11:00至24:00

官方fb:點我進入

用餐時間:104年2月

 

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  • 好吃⋯今天嚐到原汁原味的燒烤技術。真的超棒
  • 是吼~~希望店家繼續保持該有的品質水準,讓顧客花小錢就可以有大滿足囉~~

    哈比小叮噹 於 2015/02/11 23:40 回覆

  • 訪客
  • 特别去吃晚上的太陽鍋,其實就是鴛鴦鍋,但是純銅鍋子造型很特别很有fu,他家麻辣的部分真的很辣很麻,下次不敢叫鬼麻鍋了。
    鍋料168吃到飽真的很便宜,没有人工火鍋料,都是新鮮食材,蔬菜有青,我喜歡。還不小心有看到一隻小小小菜蟲,不知道該不該表示高興XXD。。。
  • 是喔,因為我還沒吃過太陽鍋,也不知道味道如何,有想找個晚上來去吃,結果現在經過那整間店都滿滿的人,我看要過一陣子才吃的到了…

    哈比小叮噹 於 2015/02/15 19:40 回覆

  • 湘怡
  • 這幾天都有去吃燒烤和太陽鍋,在燒烤那是老闆兼主廚嗎?他認真烤起來超帥,我們感受到他認真做的美食,好有靈魂,超帥的,鍋物和燒烤好吃。推薦。
  • 那老闆聽你這麼說一定超開心的~~我還沒吃過太陽鍋耶,真的要找個時間來嚐了~~

    哈比小叮噹 於 2015/02/24 23:14 回覆

  • 黑門莉
  • 好羨慕豐原有這麼棒的燒烤店!!!
  • 哈哈,那黑門莉可以來豐原玩順道一吃啊,嚐嚐合不合你胃口,可以考慮喔^^

    哈比小叮噹 於 2015/04/12 22:23 回覆