常常看到很多人介紹這間「小瀋陽酸菜白肉鍋」，部落客、電視媒體、報紙都有報導，結果一看介紹才發現他是間鐵皮屋耶，而不是一般的店面餐廳，這讓我有點驚訝，因為說裝潢根本沒有，更別說冷氣了，但這間人氣真的很旺，到底他有什麼魅力啊???真的很好奇，這次聚餐就約這來一探究竟啦~~
小瀋陽位在尚德街和美德街的交叉口，其實他就位在中國醫藥學院附近的巷子裡，不難找~~
小瀋陽桌數不多，記得來吃之前先訂個位吧~~
戶外用餐區
冬天在戶外吃著熱熱的火鍋應該很有fu吧，但如果像我們那天還算挺熱的天氣來吃，在沒有冷氣的加持下，就會吃得沒有那麼爽快~~
也有室內的空間
加起來差不多10桌吧~~用餐時間，人潮來來去去，位子很少空著過~~
走出來看著這一頭的桌上放著用碳火加熱的銅鍋，酸菜白肉鍋就是要用這種鍋具，吃起來才有味道嘛~~
冰箱裡頭有各式小菜
來看看menu~
有酸菜白肉鍋、麻辣鍋，也有個人的酸菜白肉小火鍋，所以兩個人也可以來吃喔~~
而酸菜鍋也有多人的套餐型式，但我們沒叫套餐，我們是用單點的方式~~
來看看我們點了什麼~~
小菜-涼拌馬鈴薯 35元
這馬鈴薯切得滿細的，酸甜滋味、脆脆的口感，清爽開胃~
小菜-豆干絲 35元
就是一般涼拌的豆干絲，基本小菜，很快就夾光了~~
麻辣涼皮 100元
紅通通的一盤，光看就知道是重口味的~~
涼皮吃起來很沽溜，一旁還有小魚干、花生，搭著冰涼的麻辣醬汁，麻辣中帶點甜味，有辣度但不失清爽，吃起來還滿過癮的~~
鴨血 50元
這鴨血也很夠味，辣度也很夠，感覺鴨血的麻辣口感多了中藥味，香氣比較足，配著白飯吃，很下飯~~
醬料區
這裡也有說明醬料比例可以參考~芝麻醬，真的沾什麼都好吃~~
自己亂調的醬料，芝麻醬的確比豆腐乳來的受歡迎~~
酸菜鍋上桌啦~~
裡頭的酸白菜真的放得滿滿的耶~~這酸白菜可是店家自己做的，真材實料~~
他的酸白菜吃起來很脆，會有點像榨菜的口感，咬下去有天然的酸味跑出來，但不會有那種酸澀味，反而吃到後頭會有點甘甜味~~
喝一口湯頭，就是很直接的酸白菜湯頭，感覺是天然的酸味，沒有過多的調味，所以喝進去下肚就沒感覺了，不會有回甘的口感，這是一開始還沒煮東西的時候，所以那時候喝覺得這湯頭還好沒有到很特別啊~~
但之後煮了東西、煮了肉片之後，漸漸這湯頭除了基本的酸味外，還會帶點食材的甜味，喝起來有比較順口、有味道了~~
陸續送上了火鍋料~
白肉片(這是點鍋附贈的)
吃酸菜鍋不可或缺的主角~~
這白肉還帶點肥肉和皮，但因為切得薄，不會有害怕的油膩感，反而肉片吃起來QQ的還帶有汁，沾上一點芝麻醬更是絕配~~
梅花肉片 240元
這豬肉片不全都是瘦的，也是帶點肥肉，這樣的肉片吃起來更嫩、更有汁~~
鮮魚片 120元
點魚片感覺比點蛤蠣或是蚵仔來的有價值，因為價格差不多，但這魚片每片都好厚，感覺很有厚實感~
魚肉吃起來有嫩，不像是那種解凍後的魚片，有新鮮~~
白飯 10元
沒有白飯相伴感覺就是怪啊~~
接著就是一般火鍋料囉~~
豆皮 60元
金針菇 50元
油條 50元
我覺得油條還是配麻辣鍋比較合，配酸菜鍋覺得還好~~
大陸妹 50元
茼蒿 50元
高麗菜 50元
他的青菜都才50元耶~~真的很便宜!!
全丟進去煮啦~
冷冷的天吃鍋真的很有fu，只可惜那晚不太冷~~(什麼天氣啊，已經11月底了耶…)
感覺吃酸菜鍋比麻辣鍋來的比較沒有負擔，因為湯頭比較清淡(其實兩個都一樣吧…)
這鍋子容量還滿大的，所以我們常常再加湯啦~~
而這銅鍋持續加熱的過程中，這碳火屑就會一直往下掉，遵循古法的酸菜鍋比起瓦斯爐煮的，就是多了碳火香氣~~
除了酸菜鍋外，還叫了水餃(韮菜口味)，10顆60元~~
水餃還滿大一顆的，因為一顆6元啊~~
裡頭的韮菜是包的有飽滿，調味適中，是還不錯吃~~
整桌擺得滿滿的，都快放不下了，只好趕快解決幾樣~~
吃火鍋就是要這樣，看到滿滿的一桌就有幸福的感覺~~哈
不過這種在路邊吃火鍋的感覺真的挺特別的~~吹著自然的風，在喧嘩聲中吃著火鍋，一切就是那麼隨性、自在、無拘無束的感覺，只要人對了、東西好吃，就算在鐵皮屋下吃火鍋，也是可以感受的到歡樂的氛圍~~
但老實說，我吃的酸菜鍋不多，所以不能斷定小瀋陽的算好不好吃，不過如果小瀋陽和高雄左營劉家酸菜白肉鍋相比，我會覺得劉家的湯頭比較濃郁，小瀋陽的比較淡了點~~
大致上小瀋陽的酸菜鍋還算ok，天然清淡的口感，價格也便宜，但應該還不算是台中最好吃的酸菜鍋吧~只能說是CP值還可以的火鍋店，冬天想吃熱熱的酸菜白肉鍋時，是可以來小瀋陽嚐一下，但記得先訂位免得要等喔~
延伸閱讀
小瀋陽酸菜白肉鍋
電話：0917392509
地址:台中市北區美德街258-3號
營業時間:11:00至14:00，17:00至24:00
官方FB:點我進入
用餐時間:103年11月
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