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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


說到這間的店名,還真是到現在寫文章時才真正記起來~~因為唸起來好繞口喔…

「樂座爐端燒」~~"樂座"是店名,"爐端燒"是代表一種日式吃法~~

之前就有看過介紹,但因為價格頗高,所以就沒列入名單中~~

這次找店家的任務丟給涼子,果然他一丟出這間店的訊息時,詹馬上說就這間啦,那我當然奉陪囉~~

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位在熱河路的樂座,傍晚5:30才營業,我還提早到,這是還沒5點半的景象,竟然已經那麼多人在等了~

5點半一到,立即有服務小姐在店外唱名預約的客人,之後一組一組客人往內帶,還滿有秩序的~~

進入店內一樓的場景就是這樣啦~~

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這是吃完飯下樓照的,本來也想預約一樓的位置,無奈還是慢了一步~~

這小小的吧檯區把爐端燒的精神發揮到淋漓盡緻~~

第一步點菜,師父會直接蹲在檯面上幫你點,夠特別吧~~

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爐端燒的氛圍是熱鬧的,顧客一邊點餐一邊聽著服務生下單的吆喝聲,而師父就隨即烹煮料理食材,再把完成的餐點用船漿遞送到顧客面前,顧客即時享受熱騰騰的爐端燒料理,雖然沒坐一樓,但光用想的就好有畫面喔~~

而檯前直接擺了各式蔬菜、菇類,食材新鮮與否,顧客第一線就可以看到~~

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這種感覺就好像是日本海邊的某個漁村裡的居酒屋,客人看現貨有什麼,直接請師父料理,一切就是很隨性、放鬆的感覺~~

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菜單一個個寫清楚排排站,而那懸吊的魚,不知道是真的,還是裝飾用的,不過這樣垂吊著更增添爐端燒的氛圍~~

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坐在這裡用餐很有fu吧~~可惜這次沒能預約到,想坐這裡的朋友們,記得一可以預約就要打電話囉(預約開放至前一個星期)

我們的座位在二樓,往上走囉~~

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二樓是日式榻榻米的用餐空間,依然很有日式fu~~

也有包廂喔,多人來在包廂用餐,配上這日式拉門,也很有氣氛~~

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在你預約完成時,其實店家就把你的座位排好了,所以一上二樓,帶位的大姐就會指定你要坐那個位子,想要臨時換位子是不行的~~

當然店家這樣的方式我是也沒意見,但指揮帶位時的口氣感覺不是很好,感覺就像是老師在對學生規定你坐這裡,不能有異議,態度少了一點親切感~~

這榻榻米的座位中間有挖空,方便腳往下放,坐起來也比較舒服~~

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樂座的用餐時間是兩個小時,偏偏這兩個都給我遲到,那位指揮的大姐又過來問說「朋友還沒到嗎」,我冷冷的回他說「等下就到了」,我知道他是希望我們趕快點餐免得延誤用餐時間,但我實在很不喜歡他那有點命令的口吻,感覺不是很舒服~~

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來看menu吧~~

先來看看爐端燒的起源~~

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爐端燒的吃法~~

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這樣懂了吧~~

菜單就三面~~

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接著就是飲品、酒類,酒類很多種,就沒照了~~

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一旁有很多日本的汽水、酒類展示

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之前看酷麥克說,小心點500塊應該夠,結果我們不小心就點到破表~~

桌上放著調味罐,瓶身好可愛喔~~

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招待的生高麗菜佐胡麻醬汁

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這胡麻醬味道非常夠,胡麻味中鹹中帶點微甜,光簡單的高麗菜沾著吃就很夠味~~

泰式酸辣軟絲沙拉   280元

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他的酸辣滋味也很夠,有辣~~配上軟絲的Q、芹菜的脆、蕃茄的酸,一整個很開胃~~我覺得他的醬汁都很棒耶~~

他這酸辣醬汁是比較濃稠型的,所以口感會更濃厚,我覺得這沾什麼都會很好吃吧~~

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四季豆  65元

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烤過的四季豆還保有本身的脆度和甜度,加點芝麻海苔粉的提味,很簡單也很好吃~~

芥末青椒   120元

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因為青椒不是我的菜,所以我才點了四季豆~~哈

這一大個烤青椒,看起來好有份量喔~~看他們吃得津津有味的,應該是還不錯吧~~

烤香菇  4朵120元

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這香菇一咬下去,整個汁都跑出來了啦,超有汁的,Q軟的口感,吃起來就是甜~~

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感覺師父沒有過多調味,整個就是吃原味的,尤其剛送上桌時熱熱的吃,真的很讚!!

日本茄  80元

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就是焗烤茄子囉~~看起來是很吸引人喔~~不過我也不愛茄子耶…好啦我知道我很挑食,不要再唸了…

不過在詹的鼓勵下,我有吃表面一點點,焗烤的鹹香口感真的好吃,但再往裡面挖我就不敢了~~

但在場的都說好吃喔,所以敢吃茄子的人,這道必點啦~

海蛤黃金燒   140元

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就是焗烤蛤蠣~~你看這表面,烤得真漂亮啊~~

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裡頭的蛤蠣好大一顆喔~~焗烤的香氣加上蛤蠣的清甜,夠鹹夠香又很有汁,好好吃喔,好想再吃一個喔~~

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五香豬肉串   60元

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這豬肉串的口感吃起來有像松阪豬那樣的Q,但因為他有部份是肥的,所以咬起來也很有汁,是不會乾乾的,加上五香粉的提味,味道、嚼勁都很足~~

明太子飯團   1個120元

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如果怕吃不飽,這飯團鐵定是要點的啦~~份量很足夠~~

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我說師父的料理手法真的很高明,你看這邊邊都還白白的,你會以為他沒烤好,結果吃起來不是喔,這邊邊吃起來就像是吃鍋巴的那種口感,硬中又帶點米飯的Q度,嚼起來很有勁~~

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而明太子的鹹味剛好為這烤飯團提味,這烤飯團會愈嚼愈香耶~~好吃!!

醬烤黑豬肋排   80元

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這肋排肉吃起來肉汁也好甜喔~~真的很佩服師父的手藝,可以把食材烤得剛好又不失風味,只要再灑個七味粉就很好吃了,重點當然是在烤的技術囉~~

油菜  80元

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這油菜是川燙後加上胡麻醬、柴魚提味,好吃又沒負擔~~

綜合刺身   290元

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師父都切的好厚喔~~那口感當然就會不同了,你可以細細品嚐整個魚肉的Q嫩度,不會像那薄片的魚肉咀嚼沒幾口就下肚了~~

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而他的哇沙米是現磨的秋葵,吃起來不會像市面上的那樣的嗆辣,他反而比較溫和,我還把它拿來沾熟的魚肉,也很好吃啊~~

鮭魚握  一貫55元

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這當然有一貫是我的囉~~這鮭魚肉就不用說了,但他的醋飯還滿軟的,醋的味道也沒很重,所以筷子一夾飯就散開了~~

醋飯的Q度可以再加強~~

接著是一魚兩吃

紅甘頭加味噌湯  780元

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這邊可以作很多種組合,也有一魚三吃的,有時有特價,可以詢問一下店家~~

像我們這次的組合就是店家推薦的,烤魚下巴加味噌湯4碗~~

這下巴還滿大一塊的,而且全部都是魚肉喔~~

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這魚肉好甜、好軟,而且烤到肉汁都逼出來了,吃得出這魚很新鮮~~

這魚肉沒過多調味,單吃就可以感受到他肉質的甜味,然後我又把它沾哇沙米吃,感覺這樣吃也不錯~~

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味噌湯

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這味噌湯也好喝,裡頭的魚肉也好多喔~~只要魚新鮮,怎麼料理都好吃!!

各式炙壽司

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由左至右分別為:

鮭魚卵軍艦90元、炙比目魚緣側炙握100元、炙生大干貝握120元、炙鮭魚肚握70元、炙燒牛肉握80元

那個比目魚魚肉很軟,筷子一夾就斷了,不知道是切太薄還是本身就這樣~~比目魚吃起來也甜,你看那油脂都被逼出來了~只是魚肉也軟,醋飯也軟,我再把它沾了一點哇沙米,結果整個四分五裂了…好吃是好吃,但這樣是正常的嗎??太軟了啦~~

還有那大干貝握看起來好吸引人啊~~有兩顆大干貝耶~~聽涼子說口感很Q彈,他和罐頭剛好一人一顆,不會打架~~

至於鮭魚肚握,也是魚肉太軟了,為免東掉西掉的,只好一口送入口中,品嚐魚肉的甜味,只是那個飯還是不及格~~

牛肉握就沒吃了囉~~

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吃到最後,那個指揮的大姐過來說,當天剛好是樂座的周年慶,每桌會送上一個祈福卡,可以寫下願望,然後掛在一樓的烏居上,祝福願望可以實現~~

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這個就給涼子囉,因為他要當媽媽啦,我們一致祝福他可以生產順利~恭喜恭喜!!!

樂座還滿好吃的,只是不便宜啊,我們這樣點下來,一個人要800塊,但還好是有吃飽,雖然之後我們又去續攤吃鬆餅…

沒辦法,這裡不能久坐,時間一到就開始趕人了,因為下組的客人已經來了~~

樂座的食材是滿有水準的,來嚐鮮的話,四、五百塊應該可以打發,若要吃飽,可能要用4個小朋友付帳了~~

對了,這裡不能刷卡,只收現金,想坐一樓的,記得提早訂~~

 

 

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樂座爐端燒

電話:04-22387739(下午三點後播)

地址:台中市北屯區熱河路二段120號

營業時間:17:30至24:00

用餐時間:103年7月

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留言列表 (2)

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  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 看起來好好吃 可是價位也不便宜耶
  • 是還不錯,如果坐一樓感覺應該更讚,只是要多帶一點現金囉^^

    哈比小叮噹 於 2014/08/06 22:37 回覆

  • jesse0218
  • 這間真的有好吃
    就是價位不便宜
    而且時間太趕了啦> <"
  • 對啊,怎麼覺得一下子時間就到了,還吃到被趕~~下次要找一間可以坐久一點的,也可以聊得盡興啊^^

    哈比小叮噹 於 2014/08/06 22:49 回覆