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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


看著長長的排隊人龍~沒錯,我們來到了剛開幕不久的丸亀製麵啦~~

愛吃烏龍麵的我一定要先來嚐嚐這讚岐烏龍麵的滋味囉~~

只是這星期五的中午,怎麼可以有那麼多人在這排隊吃麵呢??

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我們一直疑惑著,大家是都不用上班、上課喔~~(啊你自己不也是…)

丸亀製麵開在新光三越12樓的美食街,一上樓就可以看到啦~整攤非常的醒目~~

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丸亀製麵不像同樓層的花月嵐那樣有自己獨立的座位,而是共用美食街的座位~~

這樣位子就很多啦~~但在用餐時間也是一位難求喔~~

雖然那麼多人在排隊,但等候時間其實還好,20分鐘左右吧,不會太久,因為他們是標準的流程作業,拿到托盤後點餐、取餐、夾炸物、結帳,每個工作人員各司其職,整個流程還滿順暢的~~

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而且排隊也不會無聊,因為可以順道看一下製麵的過程~~

看到這個大網杓沒~不會太大一枝嗎???

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現在看到的是釜揚烏龍麵,是用木製圓盒裝著,感覺好有日本味喔~~

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師父會再加上一點湯避免過乾~~

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這碗就是招牌的釜揚沾麵,最原始的口味~~

這樣看過去,每個人都好忙喔~~

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那就先來看個菜單吧~~

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這是在排隊時,就會有工作人員發給你先選,等輪到時就可以馬上點囉,完全不浪費時間~~

接著這關的師父就是把剛川燙好的麵條送入冷水中洗三溫暖,好讓麵條口感更Q彈~~

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洗好冷水澡的麵條,師父秤好每份麵條的重量,一團一團的放好,方便下一關的拿取~~

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接著我們一點餐後,師父馬上拿起一團麵再次川燙後放入碗中~

我就在想:中碗是一團麵,那大碗是兩團麵??中碗和大碗的價差是30元~~

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加入一些配料,像是肉片、蛋、牛肉、辣醬等~~

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下一關的就是加上湯頭啦~~

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看來湯頭有四種口味囉~~

這時你就拿到你的烏龍麵了,接著就是取炸物~~

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之前在東京吃時,只看到炸物的麵衣,裡面包什麼都不知道,雖然人家都有標示,但完全看不懂,因為都是日文;同樣的場景,看到中文字突然覺得好親切啊~~

而且在東京吃的炸物是溫涼的,但這裡還熱熱的呢~~有加分~~

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有炸蔬菜、炸蝦、炸魚、炸雞、炸地瓜、炸竹輪、可樂餅等~~價格在20和35元之間~~

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你看檯後的油鍋也正忙碌著~~也難怪炸物都還是熱的,因為流動率很快~~

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拿完炸物就是結帳啦~~

結完帳後,最後一關就是調味料區了,有蔥花、天婦羅花和各式調味醬,完全是自己來~~

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這蔥花看起來好吸引人喔~~翠綠又帶點水份,第一個感覺就是店家處理的很乾淨、很新鮮~~

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要加多少就加多少~~

而天婦羅花就增加酥脆口感囉~~

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來看看我們點的麵啦~~

牛肉烏龍麵(湯)中  129元

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不是我的,但我有喝了一口湯,是清淡的醬油湯頭,還帶了一點點甜味,清爽不油~~

算是最原始的湯烏龍麵再加上牛肉,簡單美味~~

豚骨烏龍麵(湯)  中 119元

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我本來點的是香辣豚骨烏龍麵,結果他忘記給我加辣啦,我忙著照相也沒注意到…所以這碗就變成豚骨烏龍麵了~~

這豚骨烏龍麵上頭有豬肉片和半顆蛋再加上豚骨湯頭~~

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趕緊吃了一口他們家的麵條~~這烏龍麵的沽溜感我真的很愛耶~~因為麵條粗,所以吃起來很Q彈又有嚼勁~~

而豚骨湯頭還滿香濃的,帶點微甜的滋味,而且不會太鹹也不油,我覺得滿好喝的,我還差一點就喝光了…

只是他的烏龍麵比我在東京麵通團吃的還要軟一些,可能是湯麵的關係吧~~

兩者湯頭相比,我還是比較喜歡我的豚骨~~

炸物-炸蔬菜、可樂餅

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炸地瓜、炸雞、炸蝦

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有人說炸蝦很小一隻,麵衣比較多不值得吃,實際點來真的是這樣耶~~但看在是現炸的份上,當個烏龍麵的配菜,我覺得還OK啦~~

其實他炸物的麵衣還算薄啦,還可以接受~~

而這個炸雞吃起來倒是滿多汁的,還不錯,可以點~~

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因為我和佩汶比較晚來用餐,小薇和雅鈴他們早就吃完啦,所以我就沒辦法照到全部的盛況,還好小薇有照,就參考一下囉~~

豆皮烏龍麵(湯) 中109元

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就是湯烏龍麵加上一塊豆皮囉~~很簡單的滋味~~

溫玉濃湯烏龍麵(少湯) 中 89元

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濃湯?那應該是比湯烏龍麵的湯頭再濃一點囉??因為沒吃到,我自己想的啦~~

想像那顆溫玉流出來的蛋液~哇~搭著烏龍麵一起吃,口感一定更滑嫩(我猜的啦…)

明太蛋拌烏龍麵(乾)  中 99元

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我在東京晴空塔時有吃過這一味,就是明太子,那時覺得還好,覺得明太子不是我的菜~~

其實我還滿愛我那碗豚骨烏龍麵的,加上炸物,吃完很有飽足感,但我會想再試試香辣豚骨烏龍麵,多一味應該更好吃~~

這間丸亀製麵一開,一定又會為新光注入不少人潮,像我們那天坐電梯,大家都是往12樓衝,魅力可見一般~~

而且雖然多人在排,但並不會等太久,所以來新光逛逛,累了就上來吃個麵,不用預約就現場排隊,加上價格又不貴,其實挺方便的~~

 

 

丸亀製麵(台中新光三越12樓)

電話:不用預約所以沒電話

地址:台中新光三越12樓

用餐時間:103年6月

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留言列表 (4)

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  • 小馬達
  • 好多人排隊呢
    我上次吃是在大阪
    真的很好吃
    那麵條好咕溜
    不知道在台灣的有沒有變調去


    推推
  • 那小馬達改天去試試看,看台灣的和日本的味道有沒有差很多囉~~這間雖然也很多人在排隊,但動作還滿快的,所以不會等太久,找個時間衝啦~~哈

    哈比小叮噹 於 2014/06/22 14:26 回覆

  • jesse0218
  • 之前我在台北有吃橫井製麵所
    看起來還滿像的耶
    有機會來去吃看看^^
  • 對啊,這種讚岐烏龍麵好像滿多間類似的,他們家的麵我有愛啦,尤其烏龍麵又加上豚骨湯頭,好搭喔~~下次想來吃看看他們家的沾麵~~對了,我們很久沒吃飯了耶…約一下嘛^^

    哈比小叮噹 於 2014/06/22 14:29 回覆

  • 悄悄話
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 今天也去吃了 我吃的是明太子
    我覺得有點過鹹
    但是麵條真很古溜~~ 下次還會再去吃
  • 是喔~~我之前在東京吃的就是明太子口味,覺得不喜歡,所以對明太子就沒什麼興趣,不過我吃的豚骨湯頭真的不錯,加個辣一定更讚,去新光一定再去品嚐囉~~

    哈比小叮噹 於 2014/06/28 00:51 回覆