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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


你有沒有覺得三月都沒有放假日,感覺三月過好久怎麼還沒過完啊><

所以姊姊們說要找個平日吃好料的,當然好啊~可以放假是多麼開心的事啊~~哈哈哈

這次選了在大遠百的「八道藏創作鐵板料理」~~

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這間八道藏在大遠百一開幕時就注意到,不過那時看價錢好像不便宜~~

八道藏是灶王爺餐飲集團下的一個品牌之一,灶王爺我們比較陌生,因為他的店都是在台北,在台中就只有八道藏~~

其實我也滿愛吃鐵板燒的,尤其可以現場看到師父表演他的鐵板料理功力,更是增添了吃鐵板燒的樂趣~~

上網搜尋一下八道藏的評價,好像都還好耶~~不過秉持著還是自己嚐過比較準的精神,還是決定來試看看~~

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平日中午的確沒什麼人,一開始我們整個是包場啊~~

鐵板區

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另一邊的鐵板區

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其實我們本來是要來吃商午的,因為有人來吃過商午,結果小姐說商午的活動已經結束了,現在沒有商午了~~

但我不知道是目前沒有,還是以後都沒有,這個有想吃商午的人要問清楚囉~~

沒商午那就看菜單有什麼囉~~

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這裡的消費方式就是一個套餐688元再加一成,有上列這些餐點~~

如果不想吃套餐,也有單點主餐~~

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單點主餐有附上濃湯、麵包、副食~~

如果單點覺得不夠,還是可以加價升級~~

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但加價升級的套餐好像也超過688了,那乾脆就點688的套餐了~~

單點飲料~

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八道藏的特色就是,他的鐵板料理不是只有煎的方法而已,他分別有燒、蒸、煲、燻、炒、焗的料理方式,不過我們這次都還是選了"煎"的料理方式~~

那就來看看八道藏的鐵板料理有什麼特色囉~~

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首先上了花果醋 

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酸甜的滋味,喝得出來果醋口感還滿濃的,不是清淡的那種,還不錯喝,只是不知道可不可續,因為服務生也沒再問就收空杯了~~

送上配料沾醬,分別是洋蔥丁、胡椒芥茉醬、椒鹽~

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說真的,在醬料方面,我覺得有比夏慕尼差了點,感覺很陽春~~

創作季節三品

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小姐講的太快了,我實在記不起來,就用口語化的說明吧~~

左手邊的是章魚沙拉餅乾,有嚼勁的章魚丁加鹹香餅乾,甜鹹口感交錯,有特別到~

中間的是紫蘇梅山藥絲~酸甜口感,就是開胃的涼拌菜啦~

右手邊那串的重點是鴨胸肉,不過我覺得還好,食材有點乾~

這三品,沒有讓人很驚艷~~

法式麵包

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這麵包還滿大一個的,外皮吃起來就是法國麵包的口感,但不會到很難咬,單吃沒什麼味道只有麵包的嚼感而已~~

松露野菇雞肉濃湯

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他的濃湯不是走濃稠路線,比較清、水一點,喝起來有淡淡的奶香味,裡頭有香菇和雞肉塊,那雞肉吃起來很像是肉羹裡那種肉的口感,這湯算還ok啦,但說到松露,好像沒吃到耶…

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單吃麵包如果覺得單調,可以沾著濃湯一起吃,又是另一種吃法~~

只是他的濃湯不是很稠的那種,所以附著力沒有那麼好,麵包口感吃起來還是有差啦~~

四季蔬果沙拉

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和風沙拉

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兩盤看起來都差不多喔~~ㄟ…就是生菜沙拉啦,我是覺得有點虛啦~~

邊吃著這些前菜,師父開始料理啦~~

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先處理一些盤飾的食材~

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接著雞排、豬排、鴨胸上場囉~

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我喜歡吃鐵板燒的原因之一就是,你要吃的主餐是在你面前料理好的,除了可以欣賞師父的功夫以外,更是有著滿滿的期待感~~

原本一塊平淡無奇的肉,到料理好擺在你眼前,這盤中的一切都是在鐵板上處理好的,你不覺得師父很厲害嗎~~

哈哈,我正看著我點的鴨胸趕快上桌啦~~

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先來看這盤

黃金豬排

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這盤是二姊的,當天是二姊的生日,也不知道我姊去那找來的列印優惠券網站,列印優惠券壽星當天免費招待一客黃金豬排和麵包、湯品、沙拉、飲料(優惠只到3/31止)

所以他這盤是免錢的啦~~

黃金豬排下頭舖的是土司條,這現煎豬排吃起來有淡淡香草味,而且還滿有肉汁的,配上一旁的炒洋蔥和蕃茄醬,口感還不錯耶~~

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其實煎豬排算是最普通的料理,不過那種煎得焦香又有汁的口感,我覺得還滿好吃的~~

紅茶鴨胸

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這鴨胸肉師父煎成七分熟,他說可以試試這樣的口感,如果覺得太腥他可以再處理過~~

其實我本來也會怕,這種東西不是要吃全熟的嗎~~不過我還是試了這樣的口感~~

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還不錯耶~吃起來很嫩,很有汁,這種七分熟不會讓你感到害怕,加上焦香的外皮,酥酥Q嫩的口感,我覺得好吃耶~~

若真要說缺點,就是吃完沒什麼飽足感啦><

脆皮雞排

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雞排,好像也是很普通的食材喔~~

不過我要說的是,這雞排也煎得好吃耶~~他的外皮煎得好酥脆喔,而裡面的雞肉很嫩也有汁,吃起來不會柴柴的,而且他這塊雞排很有厚度,所以光吃一小塊就很有厚實感~~

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我覺得這雞排吃起來的口感不輸我的鴨胸喔~~酥嫩口感更是明顯~~

私房牛肩

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那天唯一沒嚐的就是牛排~~

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師父也是煎成七分熟~

我姊是覺得還可以啦,但沒有到很好吃~~

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他覺得這塊牛排的外觀處理得沒有很討喜~~我沒吃就不予評論啦~

焗海鮮

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我一直覺得焗烤就是要送進烤箱那種的,結果師父是直接用火槍來焗烤~~

這樣的焗烤方式好像也不錯喔~~

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這焗海鮮裡頭的料很豐富喔,有兩隻大蝦子、大顆的蚵仔和很多的鮭魚塊~~配上滿滿洋蔥和少許的麵球,算是料好實在~

而且裡頭搭配的是茄汁,加上焗烤吃起來也比較不會膩~~酸甜的口感加上海鮮和佐料,這道還滿吸引人的~~

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副食-南瓜義大利麵

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他的義大利麵是這種球型的麵球,口感還滿特別的,只是這南瓜義大利麵吃起來真的不怎麼樣,我覺得換成炒飯可能會比較好一點~~

飲料-烏梅露、奶茶

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他的奶茶是加鮮奶的,喝起來就是不會太甜的鮮奶茶,剛好是我要的~~

熱咖啡、熱紅茶~~

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手工甜點-紅豆湯

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他的紅豆湯很特別,上頭白白的這個是奶泡,所以這熱熱的紅豆湯喝起來還帶點奶香味,口感會比較濃厚一點,這樣搭還滿好喝的~~

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以上就是整個套餐的內容,我們都覺得主餐表現的還不錯,但其他的附餐就還好~~

最後,這是我們準備要走時,看到師父再料理隔壁點的牛肉,他們選擇是用炒的方式~~

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師父分別把牛肉和配料處理好後,包在一起再用蓋子悶了一下~~

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師父說這樣的方式口味會比較重,用煎的就是吃牛肉的原味囉~~害我姊當場後悔中…

而另一個是用蒸的方式~

你看小蒸籠好可愛喔~~

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我沒聽錯的話,師父說這塊是松阪豬,但我看menu上沒有松阪豬啊,還是這塊是牛肉??

而且你看蒸籠下的水還有加玫瑰花瓣提味耶~所以蒸出來的肉質還會有淡淡的玫瑰香味~真的好特別喔~~

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好可惜我們這次都沒用到別的料理方式,還好要走之前還可以看到的這種特別的煮法~~

的確是挺有創意的,不過不同的料理方法,吃起來的口感一定不同也不一定就好吃,就看你喜歡那一種囉~~

吃完整個套餐,我會覺得可以單點主餐就好,因為單點主餐也有附湯品、麵包、附食,這樣就夠了,因為其他的沒吃到也無妨啦~~

只是把八道藏和夏慕尼比起來,還是會覺得八道藏的精緻度稍嫌不足,當然兩者價格有差異,但如果以套餐來說再加服務費,八道藏也要七百多元,也沒有很便宜喔~~

 

 

八道藏創作鐵板料理

電話:04-22522606

地址:台中大遠百11樓

官網:點我進入

用餐時間:103年3月

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留言列表 (2)

發表留言
  • Teresa
  • 這家我也是從開幕就觀望到現在,價格真的不便宜啊~
    看了你的結論,應該點主餐就好厚??
  • 我是這麼覺得啦~因為單點主餐也是有附上麵包、濃湯,這樣夠了啦,吃完再去喝一杯樺達奶茶就好了嘛~~

    哈比小叮噹 於 2014/04/07 23:15 回覆

  • jesse0218
  • 看起來真的點主餐就好
    CP值好像不高呀XD
  • 有那麼一點點啦~~主餐表現的還算ok,如果附餐的精緻度再提高一點,應該會比較好一點~~

    哈比小叮噹 於 2014/04/09 23:02 回覆