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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


最近看到格友分享了一間火鍋店,叫「大月觀石頭靚鍋」,而且位在公益路上~~

公益路上什麼時候又開一間火鍋店了??看了一下地址,原來就是在文心、公益路交叉路口,屋馬之前的舊址啦~~那邊換開火鍋店囉~那當然要來嚐鮮一下囉~~

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沒先預約,因為我們是四點多來,這個時間點應該沒人在吃火鍋吧???

走進店裡後,還真的只有一桌在用餐~~我們被安排在靠窗的位子坐下~~

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因為是新店,裡面的裝潢設計走普普風,視覺效果不錯,感覺滿活潑的~~

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說到大月觀大家一定很陌生,但如果說到川布就很熟悉了吧~沒錯,大月觀就是川布的關係企業~~

川布我是還沒吃過啦,那就先嚐嚐大月觀囉~~

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獨立的四人座位子,和別桌有明顯區隔,而且位子坐起來不會覺得擁擠~~

人多的話,裡面還有多人的圓桌位子~~

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之前看格友的po文,我一直看不懂他們家的用餐費用是如何計算的,現在我就來跟大家說清楚囉~~

大月觀的點菜是採單點的方式,原則上他有三種鍋底可選擇,就是石樂鍋、泡菜鍋、酸菜鍋~~

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每一個人的鍋底費是133元,鍋底費包含了小菜、稀飯、甜點(menu上附贈五花肉只有一點點),但如果你是點泡菜和酸菜鍋的就要再加150元,而每桌的最低消費是650元~~

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乍看之下好像不貴對不對~~不過點下來也是滿恐怖的(可能是我們只有2個人吧)~~

看一下menu上有什麼可以點~~

肉類的部份

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海鮮的部份

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手打滑漿

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菇類、小點

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丸子類

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蔬菜類

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實際上菜囉~~

首先是招待的小菜~

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分別是豆干、豆皮、海帶、花生~~我喜歡吃他們家的豆皮,滷得軟軟的,又帶了點微辣,還滿好吃的~~

重點是這四盤小菜吃不夠都可以再續喔~~其實這四樣都滷的不錯,都好吃!!!

附贈的玄米茶

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冰冰涼涼的玄米茶,喝起來有淡淡的玄米香味,可以稍稍解膩一下~~

這玄米茶喝完也可以再續喔~~

店家調好的沾醬

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他們家的沾醬是那種淡淡的醬油,但加了果醋,所以沾起來是有淡淡果香的酸酸滋味,還滿能解膩的,而且對身體也比較沒有負擔~~

接著就是主鍋的部份囉~~

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大月觀採用的是個大的石頭鍋~~

首先,服務生先倒了麻油熱鍋後,依序加了洋蔥、蒜茉、五花肉下去拌炒,拌炒一會兒後就加入了濃縮的肉湯,後來才發現,原來湯頭中的甜味就是來自這裡喔~~

鍋裡的五花肉就是鍋底費裡贈送的五花肉,而且這還是兩人份的喔,你就可以知道他贈送的肉片不多啦,純粹只是爆香作用而已~

所以來這裡還是要再點肉片的~~

接著再加上大白菜(為什麼不是高麗菜??我不喜歡大白菜啦)

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接著再加入金針菇、凍豆腐、木耳等,以上這些料都是算在鍋底費裡的,米血不算喔,米血是我們另外加點的(米血可以點,一份60元給的滿多的)~~

再加上由蔬果熬成的高湯就完成了~~看起來很大鍋耶~~

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他們家的湯頭喝起來是肉湯和蔬果高湯的甜味,不像我們熟悉的昆布鍋那種清甜~~湯頭喝起來是不太一樣的~~

一旁的餐具看起來還滿不一樣的,不是一般的塑膠碗,而是有花紋的湯碗和盤子,用起來就覺得很舒服~~

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看我們加點的部份~~

赤豚梅花肉  200元

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他的肉片有比較厚一點,不是像別家切的薄薄的~~可是我會比較喜歡吃薄的,覺得口感比較好~~

綜合手打鮮滑漿  180元

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分別是花枝漿和蝦漿的綜合,真的吃的出一塊的花枝和蝦子,店家算是有誠意~~

不過現在算算,一顆要價30元耶,當然要真材實料啊~~

高麗菜  80元

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因為我不喜歡吃大白菜,所以才又加點高麗菜~~如果你對大白菜不排斥的人,其實他鍋底給的大白菜就滿多,可以不需要再加點啦~~除非特別愛吃青菜的話~~

深海鱺魚   280元

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這一碗魚送上來還真是壯觀啊~~下面舖滿了冰塊保持魚肉的鮮度~~

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切成薄片的鱺魚,在鍋中涮一下就可以吃啦~~

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嫩嫩的鱺魚肉和花枝漿,吃起來的口感的確都不錯,難怪單點價格都不便宜~~

吃到現在,你一定會覺得贈送的稀飯怎麼還沒出現呢?其實我剛開始也很疑惑,想說稀飯他是忘了送嗎??而且我吃火鍋一定要配白飯,所以整個火鍋吃完,雖然是也有飽了,但就是覺得沒有吃到白飯的飽足感~~

原來稀飯是這麼來的~~~等到火鍋都吃到差不多了,服務生就過來把鍋內剩餘的料撈乾淨後,其餘的湯汁就加入白飯煮囉~~

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怕煮得太慢,再加個木製的鍋蓋燜著煮加快速度~~

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服務生還有拿著計時器在旁邊計時呢~~很專業吧~~等到計時器叫了之後,就代表好囉~~打開鍋蓋,馬上加入蛋液及蔥茉,攪拌一下就完成囉~~

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火鍋吃完馬上變成一鍋稀飯,是不是很特別呢~~

我喜歡吃這種稠稠的稀飯,這稀飯吃起來有著火鍋湯頭愈煮愈久的甜味,只是還是吃的出來粒粒的米飯,不是軟的,可能燜的不夠久吧~~

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其實吃到這裡早就飽了,看到煮完的這鍋粥,我和張小湄都有點傻眼,很後悔當初沒叫服務生少倒點飯~~

這樣的鹹稀飯還不錯吃啦,只是稀飯留到最後再吃,好像有點晚耶~~

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不浪費食物,我們兩個還是努力的把這鍋稀飯吃完,吃完整個超飽的~~

最後的甜點-紅豆抹茶冰淇淋

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這抹茶霜淇淋吃起來很濃郁,抹茶味道有到位,但不會重到讓人覺得害怕,吃起來真的很順口,好吃!!

大月觀的火鍋吃法真的滿不一樣,吃到最後還可煮成稀飯,這我還是第一次吃到~~

只是稀飯留到最後吃我真的覺得不符我們平常吃鍋的程序~~所以記得吃鍋時不要吃太飽,不然後面的稀飯就吃不下了~~

而且大月觀有很多是採服務生的桌邊服務,像我們那天算早去,所以服務生的桌邊服務算都有確實,但如果人一多,不知道桌邊服務會不會delay到呢??

大月觀的湯頭、吃法都和一般的火鍋店都不太一樣,想嚐鮮的朋友可以去試試囉~~

 

 

大月觀石頭靚鍋

電話:04-22584448

地址:台中市南屯區文心路一段437號

營業時間:11:30至00:00

官網:點我進入

 

  

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留言列表 (7)

發表留言
  • bearou
  • 單點價位不便宜喔~
    一不小心會荷包失血!
  • 沒錯~~不然就是要多一點人來分攤吧,單看價位都覺得不貴,不過一點下來就嚇死人了,再加一成服務費還真的是失血過多…不過吃法還滿特別的,食材、湯頭都有到位~~有興趣可以試啦~~

    哈比小叮噹 於 2012/12/16 14:44 回覆

  • 小璇璇
  • 這家,我看到別人po文的時候也很想吃…
    食材看起來都很頂級吶!可是價格也很頂級…
    那鍋粥是吸引我最大的原因之一!^O^
  • 還滿特別的火鍋吃法,而且點下來真的不便宜~~~那鍋粥是不錯吃,但我覺得放在最後再上真的有點怪,那時早就吃飽了,吃粥變的有壓力,所以記得要留一點胃來吃,不然就會像我們這樣吃到超撐的~~~

    哈比小叮噹 於 2012/12/18 22:52 回覆

  • 3個孩子的媽
  • 許久不見,你還是秉持美食的精神到處吃喝,幸福的咧!
  • 哈哈~~是啊,改天來台中再帶你來去吃囉~~記得call我喔~~

    哈比小叮噹 於 2012/12/18 22:55 回覆

  • Teresa
  • 之前也我看不懂他們家的消費方式,
    現在明瞭後,發現不是很便宜溜...
    我在考慮要不要取消了...XD
  • 是不便宜啦~~但多一點人去應該會比較ok一點,因為我們是個2個人,所以一個人就要攤比較多~~我是覺得的大月觀的吃法可以去試試,餐點算是有到位啦~~考慮一下囉~~

    哈比小叮噹 於 2012/12/18 23:00 回覆

  • jesse0218
  • 感覺要人多比較划算說
    那個深海鱺魚的擺盤真的有壯觀~~~
  • 你終於出現啦~~改天再出來聊聊囉^_^

    哈比小叮噹 於 2012/12/18 23:02 回覆

  • 2F
  • 這家今天在GOMAJI團購網有賣團購券喔,可是還是有點小貴。
  • 是喔~~都賣團購券還是覺得貴,那你就知道我們吃原價有多貴了…

    哈比小叮噹 於 2012/12/23 15:07 回覆

  • pulllalala
  • 哇~~介紹的好詳細唷!我剛好買了團購券呢,超有幫助的^^謝謝~~~
  • 看到團購券,我心又揪了一下~~我可是吃原價啊…不過有幫助到你還是很開心喔~~~

    哈比小叮噹 於 2013/01/14 22:21 回覆