~哈比小叮噹的小小窩~

第一次聽到「太初」這個店名時，你會想到什麼??

整個名字聽起是很日式風，讓我一度以為他是賣日式料理的~~

答案揭曉，這間太初是賣麵的，很跳tone吧~~

而這間太初就位在大墩路的輕井澤上~~沒錯，大墩路上的輕井澤改成太初了，所以這間太初也是輕井澤的相關店家，衝著輕井澤火鍋的口碑，這間新開的太初當然也要來試試囉~~

外觀和原來的輕井澤差不多，只是招牌換了太初~~

真的很難想像這樣設計空間裡竟然是賣著麵食，帶著一股好奇心，我們入內用餐囉~~

約了十一點半的時間，空位子還滿多的，不過也有二、三成的人在用餐了~~

裡面的裝潢大致上和之前的輕井澤差不多~依舊也是昏暗的燈光

我記得這裡本來是個多人座位的位子區，現在改成了開放的空間，還規劃了一排長長的位子，的確是有麵店的fu~~

坐定位後，趕快看一下menu，看看這裡到底賣的是什麼麵啊~~

有麻辣麵

家常麵、乾麵

也有餃子、小點之類的

這張是整個的點菜單

種類算不多啦~~不過還是很期待他們家的麵食喔~~

點完餐後，送上了紅茶~~

這是點麵都會送的紅茶，還滿大一杯的，喝得出紅茶的茶香味，還不錯~~

來看看我們點了那些東西囉~~

服務生推薦的甘辛泡菜   50元

這泡菜吃起來比較像台式泡菜，微甜微辣，我覺得算是普通的泡菜，感覺沒有像服務員那麼推的感覺~~

豬油拌飯  25元

哈，這碗是阿詹點的，他說他還沒吃早餐，點起來預備的~~不過之後去好樂迪他就後悔了，因為他在好樂迪都吃不下了~~哈哈

這豬油拌飯的米飯粒粒分明，淋上了最簡單的豬油和醬油，單吃就很美味~~

滷鴨血  45元

會點這盤完全是個誤會，因為我想點的是「米血糕」，我一直把它想成這個，所以就點了~~

其實他的麻辣麵裡都會放鴨血，所以不用多點這盤鴨血啦~~只是單吃鴨血的口感是甜甜的，不像放在麻辣麵裡是辣的~~

煎餃  60元

這道純粹是網友推薦的，你看這煎餃皮煎的多漂亮啊~~和天天見麵的有得拼喔~~

翻過來看看正面

這煎餃看起來是不是晶瑩剔透啊~~咬下一口煎餃，還可以吃到煎得焦脆的麵皮，口感還不錯~~

只不過，我覺得這煎餃的內餡吃起來算普通，不是很驚艷的感覺，會想點它純粹是師父把皮煎的得太漂亮啦~~

大塊牛肉麻辣麵   168元

這裡的麵類還分了很多種，有拉麵、粗麵、冬粉、米粉、粿仔條、麵疙瘩，你可以選擇自已愛的麵食~~

彥良選了拉麵，辣度選了中辣~~我喝了一口中辣的湯頭，這種麻辣湯頭喝得出有濃郁的中藥味，他的麻辣不會刺激，還滿溫和的~~

如果可以吃辣的人，中辣比較有味道，像我叫的小辣，就覺得好像少一味的感覺~~

來看看這牛肉吧~~

因為我和彥良都要照相，想說把這牛肉擺好一點再照，沒想到這牛肉竟然筷子一夾就斷了，你就可以知道這牛肉燉的有多軟爛了~~

至於口感就不知啦~~因為我不吃牛肉啦~~哈哈

麻辣豚肉麵   138元

你看，這整碗麵看起來就沒有像彥良那碗的那麼紅，因為我叫的是小辣，以我這種能吃辣的人來說，小辣真的沒有辣…

我點的也是拉麵，他們家的拉麵算是細的拉麵，和泡麵麵條的口感還滿像的，我覺得這麵條還不錯吃~~

豚肉麵當然放的就是豬肉片囉~~

整碗麻辣裡，除了主角肉片外，還有半個滷蛋、鴨血，還有這個豆皮絲，整碗麵還滿豐富的~~

這個豆皮絲也是服務生推薦的小點之一，不過那天沒供應~~

這豆皮絲不像外面吃的是硬硬的口感，他吃起來是軟軟嫰嫰的，像是百葉豆腐的口感，而且他中間有洞，所以這豆皮絲更是吸飽了湯汁，吃起來的口感更有層次，這豆皮絲好吃!!

大塊赤肉麻辣麵   168元

這赤肉指的是五花豬肉，看得出來也是燉到軟爛的感覺~~

阿詹點的是麵疙瘩，感覺麵疙瘩的份量好像比拉麵少一點~~

這麵疙瘩我忘記試吃了，所以不知道口感如何，愛吃麵疙瘩的人倒可以來試試~~

太初的麵和湯頭，我覺得還ok耶~~而且我們點的都是麻辣麵，麻辣湯頭算是可以接受~~

重點是吃個麵還可以在這樣有裝潢的空間裡用餐，這裡是吃完還可以坐著再聊一下，不像外面的麵店讓你吃完就想走了~~

而且這裡不收服務費，有時朋友約吃飯，可以花花少少的錢就可以飽餐一頓，又可以多坐一會兒小聊一下，真的還不錯~~

唯一的缺點就是，我覺得他的冷氣不強啦~~不知道是吃麵喝熱湯的關係，我坐在那一直覺得沒冷氣的感覺~~

十二點多用完餐走出來，哇~~外面滿滿都是等候位的人，和之前輕井澤的人潮還真是沒差多少，所以來這用餐記得先預約囉~~

太初麵食りようり

電話:04-23195101

地址:台中市南屯區大墩路686號(原輕井澤大墩店)

營業時間:11:00至24:00

(不接受刷卡)